Výkrm hovädzieho dobytka: čo a ako sa má kŕmiť
Pri chove hovädzieho dobytka chce farmár získať mäso a mliečne výrobky. Aby boli hospodárske zvieratá vysoko produktívne, musia byť správne kŕmené. Ak, ak chcete získať veľké výnosy mlieka, stačí správne vypočítať stravu, potom získať jatočné telo s dobrým výnosom z porážky, je dôležité nielen menu, ale aj množstvo jedla, ktoré zviera konzumuje. To už vykrmuje.
Pojem výkrm
Výkrm je husté kŕmenie hospodárskych zvierat zamerané na rýchle zvýšenie jeho hmotnosti a tuku. Jeho trvanie závisí od plemena hospodárskych zvierat, veku a fyziologických charakteristík každého jednotlivca.
Zvyčajne sa 2, 5 až 3 mesiace trávia na výkrm dospelých, mladé zvieratá, ktoré nedosiahli vek jedného roka, sú šesť až sedem mesiacov a mladé zvieratá sú staršie ako jeden a pol roka, ale mladšie ako dva, tri alebo štyri mesiace.
Ciele výkrmu
Poľnohospodári, ktorí začínajú vykrmovať svoje zvieratá, sledujú tieto ciele:
- zvýšiť jatočnú hmotnosť jatočného tela a minimalizovať obsah tuku;
- zmena chemického zloženia jatočného tela (zníženie množstva vody a bielkovín);
- maximalizovať kvalitu každej časti jatočného tela s cieľom minimalizovať percento „odpadu“.
Faktory ovplyvňujúce úspech
Úspech kŕmenia bude ovplyvnený:
- Hospodársky vek. Kvalita mäsa, trvanie výkrmu a spôsob výplaty výkrmu závisia od tohto parametra. Mladé zvieratá konzumujú menej potravy na kilogram hmotnosti a ich prírastok na hmotnosti je intenzívnejší v dôsledku fyziologických charakteristík (hmotnosť sa získa v dôsledku proteínového tkaniva). Na výstupe sú mäsové výrobky jemné, nízkokalorické, vodnaté. Z ekonomického hľadiska sú také výrobky veľmi drahé. Dospelí jedinci intenzívne priberajú na váhe iba v prvých 1–1, 5 mesiacoch výkrmu. Mäso je tučné, vláknité a má nižšiu výživnú hodnotu.
- Plemeno a typ. Na výkrm sa môže kŕmiť zviera akéhokoľvek druhu a plemena, ale najvhodnejšie je použiť britské plemená mäsa. Sú známe najväčším hromadným ziskom za deň. Zvieratá orientované na mäso produkujú mramorované mäso, čo je vysoko uznávané. Okrem toho sú výrobky získané od veľkých mäsových jedincov pre človeka vhodnejšie ako mäso mliečnych zvierat.
- Podmienky chovu hospodárskych zvierat. Maximálna účinnosť kŕmenia sa dosahuje intenzívnym kŕmením. Z tohto dôvodu sa hospodárske zvieratá musia správne kŕmiť od narodenia až do doby zabitia. Je žiaduce, aby vo veku jedného roka vážil jednotlivec na výkrm asi 350 kg. Ak máte nedostatok hmotnosti, musíte rásť, čo povedie k zníženiu kvality mäsa a zvýšeniu nákladov na krmivo.
- Stav hovädzieho dobytka pred výkrmom. Pred odoslaním na výkrm musí byť zviera dobre kŕmené. Tým sa skráti trvanie výkrmu, a tým sa znížia náklady na výrobu mäsových výrobkov. Pri dobrej tučnosti môžu byť mladé zvieratá kŕmené za 80 až 110 dní. Ak je tuk priemerný alebo nižší, proces bude trvať asi 4-5 mesiacov. Jednotlivci s nízkou hmotnosťou budú stále musieť rásť. Kravy s priemernou tukovou hmotnosťou a nižšou sa môžu vykrmovať počas 75 - 90 dní, a ak je tuk nadpriemerný, potom 30 - 40 dní.
- Starostlivosť a údržba. Dobré výkrm si vyžaduje seriózny prístup. Je potrebná pravidelná dodávka potravín, čistenie krmív, misiek na pitie, aby nedošlo k infikovaniu zvierat infekciou, a čistenie hnoja tak, aby sa býky a kravy cítili dobre.
- Pohlavie zvieraťa. Táto vlastnosť ovplyvňuje kvalitu mäsových výrobkov a rýchlosť priberania na váhe. U jalovíc a vykastrovaných býkov je mäso mastné a mäkké vláknité, ale súčasne sú značné aj náklady na jedlo. Býky dávajú vyšší výkon pri nižších nákladoch.
Druhy výkrmu hovädzieho dobytka
Existuje niekoľko možností rozdelenia výkrmu hovädzieho dobytka na druhy podľa rôznych charakteristík. Uvádzame príklad najjednoduchšieho oddelenia.
Zistite, ktoré krmivo je vhodné pre hovädzí dobytok.
Rýchlo
Rýchle alebo skôr intenzívne výkrm býkov a kráv sa zvyčajne praktizuje, ak je potrebné dosiahnuť rýchly prírastok hmotnosti u mladých zvierat. Na takúto „stravu“ spravidla dávajú býky, mladé kravy a teľatá z prvého teľaťa, ktoré sa narodili z mäsitého býka a dojnice.
Vo všeobecnosti je táto metóda použiteľná pre mäso, mliečne výrobky a mliečne zvieratá. Na výstupe sú mäsové výrobky vynikajúcej kvality s mierne vyšším percentuálnym obsahom tuku ako hovädzie mäso z mäsových plemien.
Aby sa dosiahli takéto ukazovatele produkcie, teľatá začínajú vykrmovať, keď dojčenie končí u kráv. Ich ponuka je založená na vysoko kvalitnej kukuričnej siláži (čím vyššia je jej kvalita, tým lepší je prírastok hmoty).
Ak nie je možné zostaviť stravu na kukuričnej siláži, nahradí sa analógom celých zŕn. Je pravda, že spotreba krmiva sa potom výrazne zvýši, pretože analógy sú menej kalorické.
Ďalším produktom je koncentrované krmivo. Nasýtia telo zvieraťa chýbajúcimi prvkami. Je veľmi dôležité, aby krmivo obsahovalo asi 22 - 24% bielkovín. Bohaté na bielkoviny: repkový šrot, sója, pšenica, krmoviny, hrach.
Dôležité! Kŕmte zviera iba kvalitným krmivom. Nedávajte jedlo napadnuté hubami alebo plesňami.
státie
Týmto spôsobom je kŕmený dobytok akéhokoľvek veku. Pri použití tejto techniky sa jedlá z hovädzieho dobytka vyrábajú z melasy, sardely, repnej drene, zemiakovej dužiny a zemiakovej dužiny. Do ponuky lýtok sa tiež pridávajú hrubé a koncentrované krmivá.
Výkrm stád je rozdelený do troch stupňov:
- počiatočné trvanie jedného mesiaca;
- stredne pokročilý, trvajúci 40 dní;
- koniec, trvajúci 20 dní.
Pre každú fázu je vyvinuté menu. Takže od začiatku výkrmu do 70. dňa môžu hospodárske zvieratá jesť lacné krmivá, ale na konci svojej výživy by sa mali výrazne obohatiť o koncentrované krmivá. Prechod na novú stravu je postupný. Je vhodné, aby to trvalo týždeň.
Denný príjem potravy by sa mal rozdeliť na 3-4 jedlá. Voda by mala byť voľne dostupná.
Zvieratá by mali mať dostatok bielkovín, tukov, uhľohydrátov, vápnika, fosforu a vitamínov. Preto by sa mala podávať krieda, soľ, kostná múčka.
Odrody krmiva
Podľa zloženia potravinárskych výrobkov sa delia na: základné, kombinované a minerálne. O každom z týchto typov budeme hovoriť nižšie.
Bude tiež užitočné zistiť, koľko sena krava potrebuje na deň, koľko sena potrebuje krava na zimu a čo robiť, ak krava neje seno.
primárny
Z toho vychádza celá strava zvieraťa. Najlepšie sa používa kukuričná siláž.
Malo by mať nasledujúce charakteristiky:
- majú 32–35% sušiny;
- asimilované v tele o viac ako 73%;
- obsahujú surové vlákno do 200 g / kg, surové bielkoviny 70–90 g / kg;
- majú výmennú energiu vyššiu ako 10, 5 MJ / kg.
Kukuričnú siláž možno nahradiť silážou na obilniny, jej energetická hodnota je však o 10-15% nižšia. Je lepšie nedávať trávnatú siláž, pretože slabo dopĺňa náklady na energiu a vyžaduje zahrnutie veľkého množstva koncentrovaného krmiva do stravy a tiež výrazne oneskoruje proces kŕmenia.
koncentrovaný
Tieto krmivá sú určené na doplnenie stravy hospodárskych zvierat a nasýtenie tela potrebnými látkami. Hlavnou úlohou koncentrovaného krmiva je poskytnúť správne množstvo bielkovín. Preto by sa malo krmivo podávať s frakciou surového proteínu 22 - 24%. Používajú sa aj vysoko energetické zdroje.
| Proteínové krmivo | Prívod energie |
| Sójové jedlo | Kukuričné zrno |
| Repkové jedlo | pšenica |
| Slnečnicová múčka | jačmeň |
| hrášok | triticale |
| Krmné bôby | Suchá buničina |
V dennom menu by malo byť prítomné 2 až 3 kg koncentrovaného krmiva. Okrem toho by mal byť v rôznych obdobiach výkrmu jeho podiel odlišný. Kým hmotnosť zvierat nepresiahne 4 centery, predstavuje koncentrované krmivo v ponuke 40% z celkového množstva suchých potravín. Ak je hmotnosť v rozmedzí 4 až 6, 5 centimetrov, je potrebných 28 až 30% krmiva.
minerálne
Minerálne doplnky by mali obohatiť dennú stravu kráv a býkov. Ich telo skutočne potrebuje vápnik a fosfor (prvý prvok potrebuje dvakrát viac ako druhý). Potrebný je aj sodík, ktorý je možné získať zo soli.
Vieš? Evolúcia spôsobila prežúvavce kráv. Kvôli nedostatku pazúrov, ostrých zubov a vysokej rýchlosti pohybu bola potrebná schopnosť udržať si sýtost po dlhú dobu. Preto sa kravy snažia najskôr prehltnúť čo najviac jedla a potom ich pokojne žuť.
Výkrm mladých plemien mäsa doma
Pri domácom chove mladého mäsa v mäsovom priemysle musíte dodržiavať určité pravidlá a poznať niektoré jemnosti výkrmu, ktoré vám umožnia dosiahnuť zvýšenie o 700 alebo viac gramov denne.
Kŕmne obdobia
Technológia kŕmenia mladých zvierat zahŕňa tri fázy:
- Základné. Má dve fázy: mliečnu a mliečnu. Celková doba trvania tejto fázy je 120 - 160 dní. V prvej fáze sa teľatá chovajú vo veku 15 - 30 dní a vážia 40 - 60 kg. Najprv sa kŕmia mliekom a potom sa postupne prenášajú na jedlo pre dospelých. Keď získajú 65 kg mlieka, mlieko je úplne vylúčené z ich stravovania. V druhej fáze sa ľahko stráviteľné jedlo nahrádza objemným. Zvieratá sa udržiavajú pri teplote 15 až 17 ° C a vlhkosti 70%. 1, 3 - 1, 5 štvorcových metrov by malo spadnúť na jednu hlavu.
- Intermediate. V tejto fáze mladí dospievajú. Teľatá sú zvyknuté na hromadné stravovanie. Trvanie štádia závisí od toho, akú váhu malo zviera pri prechode na chov. Zvyčajne to trvá asi šesť mesiacov (teľa by mala získať 290 až 320 kg). Zvieratá sa už chovajú pri 8 - 16 ° C a 1, 7 - 1, 8 m2 na osobu.
- Posledný. Vykrmuje sa sám. Hospodárske zvieratá na ňu zvyčajne vstúpia vo veku jedného roka a zostanú až do dosiahnutia 15 - 18 mesiacov a vážia 400 - 450 kg. Mladé zvieratá sa chovajú v miestnosti s plochou 2–2, 3 metrov štvorcových na jednotlivca.
Kde začať
Ak sa chystáte chovať mladé zvieratá, potom je vhodné zabezpečiť, aby sa ich vzhľad zhodoval so začiatkom teplého obdobia, kedy bude veľa šťavnatého krmiva, čo znamená, že náklady na jedlo budú minimálne.
Ak nemáte zvieratá, z ktorých by ste mohli mať potomstvo, teľatá by sa mali kúpiť v mliekarenských farmách. Vždy existuje veľký výber plemien a zvieratá sa dobre starajú. Je vhodné uprednostniť plemeno populárne vo vašom regióne, aby sa aklimatizácia nestala hlavnou prekážkou chovu hovädzieho dobytka.
Najlepšie je, ak je teľa staré 3-4 mesiace a váži asi sto kilogramov.
Dobytok nie je za podmienok zaistenia príliš náročný, takže s usporiadaním stodoly nebudú žiadne problémy. A mladé jedlo je tiež nenáročné na jedlo. Hlavnou vecou je správne ho nakŕmiť.
Dôležité! Malo by sa pamätať na to, že ak sa neobmedzíte na niekoľko cieľov a plánujete zvýšiť počet na tucet, alebo dokonca viac, budete potrebovať dokumenty, ktoré vám umožnia nazvať sa súkromným podnikateľom. Budú potrební aj asistenti pre hospodárske zvieratá.
Strava v závislosti na období
Poskytujeme vám stručný popis období výkrmu a ponúk pre každú z nich.
| perióda | prídel |
| Počiatočný (prírastok hmotnosti 650 - 700 g / deň) | 28-34 kg regenerovaného mlieka; 38 - 45 kg kŕmnej zmesi; 12 - 22 kg sena. |
| Mierne pokročilý (krmivo sa vynakladá veľa a hromadný prírastok je veľký) | vysokokvalitné kukuričné silo v neobmedzenom množstve; 500 - 1 000 g sena alebo trávy seno najvyššej kvality; 800 - 1 000 g proteínovej potravy; 1 000 - 1 200 g vysokoenergetických potravín; vitamínové a minerálne doplnky. |
| Konečné (náklady na kŕmenie sa znížia spolu so znížením prírastku hmotnosti, hromadením tuku) | vysokokvalitné kukuričné silo v neobmedzenom množstve; 500 g sena najvyššej kvality; 600 - 1 000 g proteínovej potravy; 1500 - 2 000 g vysokoenergetických potravín; vitamínové a minerálne doplnky. |
Funkcie kŕmenia
V závislosti od toho, aké krmivo v kravách prevažuje, nastáva výkrm: na zvyškoch technickej výroby (dužina, sardina), na miestnom krmive (siláž, seno, koreňové plodiny), na pastvinách.
Zhomom
Ak je strava založená na buničine, musíte pamätať na to, že nemá dostatok vlákniny, tuku, karoténu, ale veľa vápnika, draslíka a uhľohydrátov. Toto je zvyčajne menu pre hovädzí dobytok chovaný v oblastiach, v ktorých sa repa intenzívne pestuje.
Na zabezpečenie výživnosti potravín sa do buničiny pridáva hrubé krmivo (1-1, 5 kg / c), krmovinový tuk, krycí materiál z minerálnych fosfátov, soľ a prísady obsahujúce dusík. Tiež by sa malo podávať proteínové krmivo a kostná múčka. Prepnúť do tejto ponuky o týždeň.
Dospelý jedinec potrebuje 65 - 80 kg buničiny denne a mladé zvieratá 40 - 50 kg. Z hrubého krmiva je seno vhodné pre mladú a čerstvú slamu a seno pre zrelých jedincov.
Vieš? V roku 1965 bolo na Krasnodarskom území 12 000 kusov dobytka schopné kŕmiť repnou dužinou a prísadami. Hmotnostný prírastok bol získaný pri 700 g / deň a potravinový odpad dosiahol 8 ke / kg.
Na bard
Bard je zvyčajne základom výživy na farmách v blízkosti liehovarov. Hoci je barda a tekutina (94% vody), ale je bohatá na vlákninu, uhľohydráty, bielkoviny a stopové prvky, je celkom výživná.
Na kŕmenie hovädzieho dobytka na vývare sa musí zmiešať s nasekanou alebo rozdrvenou stonkou kukurice (100 až 6 - 8 dielov). Pre väčšiu efektívnosť a príťažlivosť produktu používajú na namáčanie sena horúcu rašelinu.
Počas dňa by zviera malo jesť 15 - 20 kg / kg čerstvého barda a sena a slamy - 7-8 kg (zrelý jedinec), 4-6 kg (mladý jedinec). Ako koncentrované krmivo sú vhodné jačmeň a kukuričná múka. Potrebuje 1, 5 - 2, 5 kg na jedného jednotlivca.
Z minerálnych aditív použitých kriedou - 0, 1 kg pre zrelého jedinca a 0, 7-0, 8 kg pre mladého.
Dôležité! Aby sa u krav nevyvinula barda mokhetka, musia na 10 litrov bardy podať viac ako kilogram surového jedla a kontrolovať suchosť podstielky.
Odpad z výroby bavlny
Tento spôsob výkrmu je populárny v poľnohospodárskych podnikoch blízko výroby bavlny. Jedlo je šupka (4 až 5 kg), jedlo / koláč (2 až 5 kg), seno (2, 5 až 3 kg), kukurica alebo jačmeň (0, 6 až 1 kg). Prijateľná je rozmanitá strava potravín obsahujúcich uhľohydráty.
ensilage
Silo kŕmenie hovädzieho dobytka v chladnom období. Používa sa kukurica, ovsa, slnečnica, trávna siláž. Prísady sú slama, seno, repa, koncentráty, krmoviny, zemiaky. Nedostatok močoviny sa kompenzuje zavedením do výživy s krmivom pre zvieratá a silážou.
Ak je siláž základom kŕmnej dávky, potom by krmivo malo predstavovať 20 - 30% z celkového množstva potravín spotrebovaných za deň. Mladé zvieratá potrebujú až 30 kg siláže denne a zrelé zviera potrebuje 35–40 kg. Musíte tiež dať kriedu (10 - 15 g) a soľ (40 - 50 g).
Pomocou výkrmu je možné dosiahnuť nielen vysokú mieru prírastku hmotnosti, ale tiež získať mäso rôznej kvality. Na výstupe môžete získať produkty rôznych kategórií podľa toho, aké plemeno a aký vek ste na výkrm a ako nakŕmite.
Preto je veľmi dôležité dodržiavať všetky pravidlá výkrmu, aby boli náklady minimálne a maximálna produktivita.
