Vlastnosti a užitočné vlastnosti medu manuka

Človek vie o pozitívnych vlastnostiach včelích produktov už veľmi dlho, ale manuka med je obzvlášť užitočný liek. Dokáže si dlhodobo udržať svoje liečivé vlastnosti, preto sa často vyskytuje na policiach drogérií a v katalógoch kozmetických spoločností. Tento článok popisuje vlastnosti a zloženie medu manuka, opisuje jeho výhody a poškodenie tela, ako aj spôsoby aplikácie a pravidlá skladovania tohto produktu.

Čo je manuka med?

Na Novom Zélande rastie čajovník - stromovitý ker Manuka (Leptospermum Scoparium). Včely Nového Zélandu zbierajú nektár z bielych alebo ružových kvetov a prenášajú ho do úľov, kde k nemu pridávajú enzým oxidáza glukózy.

Táto látka pomáha dlhodobému skladovaniu produktu a nekvaseniu. Výsledkom tohto reťazca účinkov je med z manuky, ktorý je schopný reagovať s biologickými tekutinami a emitovať peroxid vodíka.

Nižšie uvedená funkcia produktu:

  1. Medové kvitnúce obdobie trvá od septembra do konca februára. V tom čase včely zbierajú nektár z kvetov kríka.
  2. Krík Manuka rastie iba na horských svahoch av nížinách, ako aj na brehoch horských riek, preto sa považuje za ekologický produkt.
  3. Ročne sa vyprodukuje iba 120 ton tohto produktu. Taká nízka produktivita je spôsobená tým, že oblasť rastu medových rastlín je veľmi malá.
  4. Je to viskózna látka svetlo žltej alebo hnedej farby. Počas skladovania pomaly kryštalizuje a premení sa na hmotu pyré. Pri teplotách pod bodom mrazu látka stvrdne.
  5. Chuť produktu je sladká a osviežujúca, bez horkosti. Existuje silná špecifická aróma.
Vieš? Slovo „med“ má židovské korene a doslova znamená „kúzelné kúzlo“.

Chemické a vitamínové zloženie

Chemické zloženie a vlastnosti manuka medu študoval v roku 1980 profesor biochémie Peter Molan z Nového Zélandu. Poznamenal, že produkt si zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti aj po umelom odstránení peroxidu vodíka. Dôvod tejto skutočnosti bol stanovený v roku 2008, keď sa v zložení výrobku našla látka metylglyoxal (MGO).

Má silné antimikrobiálne vlastnosti, pretože po preniknutí do chorej bunky telo vytvára peroxid vodíka a odtiaľ odstraňuje tekutinu. V dôsledku toho zomrú patogénne baktérie.

50% medu manuka pozostáva z peľových čajovníkov a zloženie zvyšných 50% závisí od mnohých vonkajších faktorov a od oblasti, v ktorej bol nektár zhromaždený.

Chemické zloženie činidla je opísané nižšie:

  • cukor (glukóza, fruktóza, maltóza, sacharóza) - 80, 5%;
  • voda - 16, 2%;
  • vitamíny a prospešné kyseliny (B, E, K, H, PP, kyselina listová a askorbová) - 1, 3%;
  • enzýmy, proteíny, antioxidanty a aminokyseliny - 1%;
  • minerály (jód, draslík, sodík, horčík, železo, meď, fosfor, mangán, hliník atď.) - 1%.
Vieš? V starom Ríme bolo možné platiť daň alebo pokutu nielen peniazmi, ale aj medom.

Aké vlastnosti má

Manuka sa vyznačuje tým, že má veľmi silné antibakteriálne vlastnosti. Špecifikovaný produkt potláča životne dôležitú činnosť škodlivých baktérií a účinne odstraňuje toxíny z tela, čo prispieva k rýchlemu uzdraveniu. V niektorých prípadoch však tento nástroj môže poškodiť telo, preto sa pred použitím musíte poradiť so svojím lekárom.

Užitočné a liečivé vlastnosti

Charakteristickým rysom produktu je to, že lieči veľa vnútorných a vonkajších chorôb a je tiež účinným prostriedkom na ich prevenciu. Manikový med má vďaka svojim výrazným antimikrobiálnym, protizápalovým, antioxidačným a antiseptickým účinkom pozitívny vplyv na ľudské telo a používa sa v medicíne.

  • Indikácie pre použitie daného lieku sú uvedené nižšie:
  • choroby ústnej dutiny (angína, ochorenie ďasien, výtok z nosa);
  • poruchy tráviaceho ústrojenstva (grganie, hnačka, zápcha, zvýšená dráždivosť čriev);
  • choroby žalúdka (gastritída, vred, kŕče bolesti);
  • dermatologické choroby (vyrážka, akné, dermatitída, ekzém, kožné vredy a otlaky);
  • mechanické poškodenie kože (škrabance a rany, popáleniny, uštipnutia hmyzom, omrzliny);
  • plesňové infekcie;
  • prepracovanie a depresia;
  • bakteriálne a parazitárne choroby (streptokok, stafylokok, červy);
  • artritída a bolesť kĺbov;
  • vírusové choroby (SARS, herpes);
  • onkologické choroby a predčasné starnutie tela;
  • oslabená imunita a depresívny stav tela.

Dôležité! V prípade uvedených chorôb sa med z manuky môže používať na liečbu iba ako adjuvans po predchádzajúcej konzultácii s lekárom.

Kontraindikácie a poškodenie

Napriek dlhému zoznamu pozitívnych vlastností nie je v niektorých prípadoch možné použiť manuka med.

  • Predovšetkým je opísaný produkt kontraindikovaný u ľudí v prítomnosti týchto faktorov:
  • sklon k potravinovým alergiám - každý med môže spôsobiť silnú alergickú reakciu v tele;
  • individuálna intolerancia - zloženie produktu zahŕňa peľ kvetov a iné biologicky aktívne zlúčeniny, ktoré môžu spôsobiť astmatický záchvat;
  • diabetes mellitus - výrobok obsahuje glukózu, takže jeho použitie môže viesť k prudkým poklesom hladiny cukru v krvi;
  • detský vek do 1 roka - dojčatá sú zvlášť ohrozené potravinovou alergiou, takže tento liek musíte do stravy detí zavádzať postupne a až po dosiahnutí veku 1 roka.
V prípade absencie kontraindikácií sa odporúča konzumovať manuka med s mierou.

V týchto prípadoch je potrebná predbežná konzultácia s lekárom:

  • tehotenstvo a dojčenie u žien - liek môže u dieťaťa spôsobovať alergie;
  • obezita - výrobok obsahuje veľa uhľohydrátov, preto aj keď sa konzumuje v minimálnych dávkach, musíte sa poradiť s odborníkom na výživu a prepočítať energetickú hodnotu vašej stravy;
  • detský vek do 3 rokov - pri použití lieku u detí sa môže vyskytnúť potravinová alergia, preto by sa dávkovanie malo konzultovať s detským lekárom.

Odporúčania na použitie

Manuka med môže mať silný liečivý účinok na organizmus, ale iba ak nie je zneužívaný a vie, ako ho užívať. Opísaný produkt je vhodný na vnútorné aj vonkajšie použitie, preto ho možno použiť ako pri varení, tak aj v kozmetike.

Dôležité! Denná prípustná dávka manuka medu pre dospelého je 3 lyžičky. za deň.

Pri varení

Vďaka svojej bohatej a sladkej chuti sa manuka med často používa ako potrava na liečenie a prevenciu chorôb, ako aj na všeobecné posilnenie imunity.

Hlavné odporúčania na použitie tohto nástroja pri varení sú uvedené nižšie:

  • môžete jesť čistý manuka med pomalým vstrebávaním čajovej lyžičky produktu do úst, až kým sa úplne nerozpustí - posilňuje imunitný systém a tiež pomáha liečiť choroby ústnej dutiny a hrdla;
  • pri pridávaní prostriedkov do čaju, vody alebo mlieka by tekutina mala byť teplá, ale nie horúca - pri vysokej teplote produkt stráca svoje užitočné vlastnosti;
  • ak produkt vykryštalizoval, neodporúča sa taviť pomocou tepelného spracovania - produkt stratí väčšinu svojich užitočných vlastností. Ak chcete zmäknúť, jednoducho ho držte v stlačenej teplej dlani;

  • med z manuky môžete zmiešať s kurkumou a z týchto ingrediencií vytvoríte malé guľôčky - takéto ošetrenie pomáha pri liečbe chorôb tráviaceho ústrojenstva;
  • produkt je často zmiešaný s malinovým džemom - tento nástroj účinne bojuje proti prechladnutiu a posilňuje imunitný systém;
  • môžete ho kombinovať s celozrnným chlebom - na ranný čaj alebo kávu dostanete chutné a zdravé ošetrenie;
  • Manuka med sa pridáva do mliečnych kaší, jogurtov a pudingov - výsledné jedlo má sladkú chuť a je veľmi užitočné pre imunitu.

Vieš? Jednou z najstarších nádob s medom je amfora nájdená v hrobke Tutanhomonu. Chuť a zdravé vlastnosti tohto produktu sa po mnoho storočí nezmenili.

V kozmetike

Bohaté zloženie vitamínov vám umožňuje používať opísaný produkt na prípravu rôznych kozmetických prípravkov, ktoré majú priaznivý vplyv na stav pokožky a vlasov.

Hlavné odporúčania na používanie tohto nástroja v kozmetológii sú uvedené nižšie:

  • na omladenie pokožky tváre sa med riedi malým množstvom vody, až kým sa nedosiahne mierne viskózna látka, ktorá sa aplikuje v tenkej vrstve na povrch tváre;
  • Manuka med sa môže použiť na prípravu hydratačných krémov a pleťových vôd - stačí do produktu pridať trochu vody, aby bol tekutejší a vtieral ho do pokožky;
  • malé množstvo produktu môžete rozpustiť v teplej vode a výsledný roztok použiť na každodenné umývanie - pomôže vám to zbaviť sa čiernych bodiek na pokožke a vyhladiť vrásky na tvári;
  • na ošetrenie trhlín a rán na povrchu kože by malo byť malé množstvo činidla nanesené na vrstvu gázy a aplikované na poškodenú plochu vo forme obkladu;
  • Na boj s dermatologickými chorobami môžete manuka med zmiešať s olivovým olejom a včelím voskom a získanú masť aplikovať na postihnuté miesta pokožky.

Ukazovateľ kvality medu

Pre manuka med bola vyvinutá špeciálna stupnica kvality založená na jedinečnom faktore manuka (UMF). Zobrazuje hladinu metylglyoxalu vo výrobku, preto, ako aktívne produkt ovplyvňuje ľudské telo, závisí od hodnoty indexu UMF. Každá šarža má iný obsah metylglyoxalu, takže pred nákupom musíte venovať pozornosť údajom uvedeným na etikete.

Dôležité! Čím vyšší je ukazovateľ UMF, tým drahší je med z manuky, takže pri nákupe sa musíte rozhodnúť, na aký účel sa použije.

Nižšie je uvedený opis činnosti medu manuka v závislosti od UMF:

  • UMF 5+ - neutrálna aktivita, produkt chutí dobre, ale jeho priaznivé vlastnosti pre človeka sú nulové;
  • UMF 10+ - priemerná aktivita, priaznivý účinok tohto medu na organizmus je minimálny, môže sa však použiť na boj proti nespavosti a na účinné posilnenie imunitného systému;
  • UMF 15+ - vysoká aktivita, tento nástroj sa dá použiť na rýchlu liečbu zápalových procesov v ústnej dutine, gastritídy, dermatologických ochorení, ako aj pri prechladnutí;
  • UMF 20+ - produkt s najvyššou aktivitou má silný protizápalový účinok na organizmus a môže sa používať na liečenie malých rán, liečenie chorôb gastrointestinálneho traktu, plesňové a bakteriálne infekcie;
  • UMF 25+ - superaktivita, taký med prináša telu maximálny úžitok, rýchlo ničí škodlivé baktérie, používa sa na rýchle hojenie chirurgických rán a na liečenie žalúdočných vredov.

Dozviete sa viac o vlastnostiach iných odrôd medu:

Základné pravidlá ukladania

Produkt manuka môže stratiť svoje prospešné vlastnosti pri dlhodobom vystavení priamemu slnečnému žiareniu alebo nesprávnym skladovacím podmienkam.

Nasledujú základné pravidlá, ktoré vám umožňujú dlhodobo si zachovať svoje antibakteriálne a protizápalové vlastnosti:

  • skladovacie nádoby by mali mať tmavé steny - chránia produkt pred škodlivými účinkami slnečného žiarenia;
  • výrobok sa odporúča skladovať iba v sklenených nádobách - považuje sa za najekologickejší pre životné prostredie, neprenáša medové pachy a nežiaducu dochuť;
  • teplota vzduchu v skladovacej miestnosti by mala byť od +4 do + 15 ° С - v príliš chladnej miestnosti med stvrdne a pri vyššej teplote môže kvasiť;
  • Odporúča sa, aby vlhkosť v sklade bola udržiavaná na 60%, aby produkt nebol navlhčený, ale ani nevyschol.

Manuka med je produkt šetrný k životnému prostrediu, ktorý má jedinečné zloženie, a preto sa často používa v medicíne a kozmetike. Po preštudovaní prospešných vlastností medu manuka uvedeného v článku a po odporúčaní jeho použitia môžete obohatiť svoje telo všetkými potrebnými vitamínmi a zlepšiť svoje zdravie.

Zaujímavé Články