Vlastnosti a opis agariky lúčneho medu

Sekačka z lúky alebo negnuchnika je jednou z najužitočnejších húb používaných nielen pri varení, ale aj v medicíne, ako aj v kozmetike. Než ich vyberiete, mali by ste si podrobnejšie preštudovať vonkajšie charakteristiky. Okrem toho nie je na škodu naučiť sa odlíšiť lúčne huby od falošných nepožívateľných štvorhra.

Opis húb na lúky

Táto huba je jedlou odrodou . Zároveň nie je možné jesť bez predbežného tepelného spracovania. Inak je možná veľmi závažná intoxikácia. Medové huby sú súčasťou rodiny Ryadovkov. Žiarenie v tme: Huby majú extrémne vysokú schopnosť regenerácie. Ak posypete suché plodové telo vodou, dá vám nové huby. To bolo pre túto funkciu, že on bol prezývaný zanedbávač.

Ako vyzerajú

Opis príslušných húb:

výška10-12 cm
Tvar a veľkosť klobúku
  • pologuľovité s malým tubercle v centrálnej časti;
  • priemer - 5–7 cm;
  • okraje klobúka sú nerovnaké, nemajú žiadne jasné hranice, sú roztrhané, tvoria jazvy;
  • keď je vystavená vysokej vlhkosti, napučiava, zatiaľ čo hladký suchý povrch je lepkavý.
Hymenofor
  • lamelárny, so zvýšenou vlhkosťou je natretý do okrového tieňa, do sucha - krémovej alebo bielej;
  • doštičky sú výrazné až do šírky 6 mm, v mladých vzorkách priliehajú pevne na klobúk, v starých sú voľne pripevnené.
Farba čiapky
  • červenkastohnedý alebo žltkastý piesok.
noha
  • dlhá, tenká, do výšky 10 cm, mierne rozšírená na spodnej časti;
  • priemer - 0, 5 cm;
  • môže byť plochý alebo mierne zakrivený;
  • pevná konštrukcia;
  • farba je podobná klobúku alebo svetlejším odtieňom.
mäso
  • jemne štruktúrovaná, mliečna alebo žltkastá pri reze, nemení farbu pri kontakte so vzduchom;
  • má pomerne silnú korenistú arómu pripomínajúcu kombináciu mandlí a klinčekov;
  • chuť je sladkastá.

Kde rastú

Zalievanie polí je bežné v Európe a Afrike. Dotyčný druh nerastie na pni, ako väčšina jeho príbuzných. Rastie na poliach, na lúkach, na ktorých sa pasú hospodárske zvieratá, menej často na okrajoch lesa. Preferuje bezplatné stránky. Charakteristickým znakom týchto húb je to, že rastú iba ako skupina a vytvárajú prsteň s priemerom asi 80 cm alebo dlhým radom. Vieš? Najdrahšie huby na svete sú hľuzovky. V priemere za 1 g platia od 3 do 7 $.

červotočivý

Rovnako ako väčšina húb, aj lúčne huby sú ovplyvnené červami. Navyše v letnom období je parazitmi postihnutých oveľa viac jedincov. Čiastočne vysoké percento červov je spôsobené miestom rastu. Najčastejšie na lúkach a poliach, kde tieto huby rastú, je veľa organických látok (exkrementy hospodárskych zvierat atď.), Čo je priaznivé prostredie pre množenie rôznych baktérií a parazitov.

Hubové komáre a muchy kladú vajíčka na povrch novo sa vyskytujúcich húb alebo na horných vrstvách pôdy. Po vyliahnutí sa larvy aktívne živia plodom. V jesennom období sa vzorky červov prakticky nevyskytujú, pretože paraziti sa už presúvajú do ďalšej fázy vývoja (dospelý jedinec) a jedia úplne iné jedlo.

Keď sa objaví

Lúčna medová agarika sa veľmi rýchlo začína objavovať vo vlhkom a teplom počasí. Ovocie od začiatku do polovice mája v závislosti od poveternostných podmienok. Plodné obdobie v novembri sa končí.

Vieš? Najväčším živým organizmom na planéte je medová huba. Mycélium tejto vzorky pokrýva 2 384 hektárov v oblasti pohoria Modré hory v Oregone (USA) a jeho vek je 2 500 rokov.

Kedy zbierať

Pokračovanie zberu uvažovaných húb začína koncom jari. Musíte odobrať iba mladé exempláre, ktoré dosiahli výšku asi 6 cm. Staré, zarastené a sušené huby by sa nemali rezať. Zbierka sa najlepšie vykonáva pomocou rukavíc. Huby sa rezajú ostrým malým nožom pod koreňom, ale bez poškodenia mycélia.

Falošné lúčne huby - nebezpečné štvorhra

Takmer každý zástupca húb má dvojité. Jedná sa o rôzne huby, vzhľadovo podobné originálu. Negniuchniki neboli výnimkou.

Prečítajte si tiež, kedy jesenné huby rastú a ako ich nájdete.

Dvojhra uvažovaného typu:

  • jedovatý hovorca belavý;
  • Collibia miluje.

Jedovatý biely hovorca

Priemer tejto hubičky dosahuje v priemere 6 cm, najskôr je pologuľovitý s vypuklým prierezom v strede a rovnými okrajmi zahnutými nadol. O niečo neskôr sa stáva skôr ako tanier, zatiaľ čo v starších vzorkách sa stáva depresiou. Farba od buffy po šedavo-hnedú alebo mäsovú. Povrch klobúka v suchom počasí je hodvábny na dotyk, so zvýšenou vlhkosťou je pokrytý malým množstvom hlienu.

Noha má výšku 2 až 4 cm a priemer 0, 4 až 0, 6 cm, na spodnej časti je mierne zúžená. Tvar môže byť rovný alebo zakrivený. U mladých jedincov je noha súvislá, u starých - dutá. Je natretá bielou alebo šedivou farbou. Na niektorých miestach sa nachádzajú orechové škvrny.

Hymenofor plechu. Často sa nachádzajú dosky do šírky 5 mm, zostupujúce k stopke. Namaľované sú biele, o niečo neskôr sivé a potom piesočnaté. Buničina je tenká, jej hrúbka dosahuje 3 až 4 mm. Štruktúra je vláknitá. Maľované bielou farbou. Pri kontakte so vzduchom sa na reze okamžite objaví červený odtieň. Chuť prakticky chýba, aróma je prášková. Dôležité! Ak sa vyskytnú príznaky otravy hubami, musíte okamžite zavolať sanitku. Počas čakania na lekárov by ste mali vypiť veľké množstvo vody, enterosorbent (najlepšie zo všetkých, „Enterosgél“ alebo „Aktívne uhlie“) a pokúsiť sa vyvolať zvracanie. Rastie rovnakým spôsobom ako lúčna huba, na otvorených plochách s hustou trávnatou pokrývkou. Začína prinášať ovocie v júli, končí v novembri.

Táto falošná medová agarika je jedovatá. Obsahuje muskarín, látku, ktorá spôsobuje závažné intoxikácie. Smrteľné následky sa zriedka identifikujú. Už po 20 minútach. po konzumácii takejto huby sa pozorujú výrazné príznaky otravy:

  • zvýšené slinenie;
  • zníženie srdcovej frekvencie;
  • dýchavičnosť
  • zníženie krvného tlaku;
  • silná hnačka a zvracanie.

Hlavný rozdiel, podľa ktorého je možné identifikovať skutočné lúčne huby, je aróma. Je to príjemné, výrazné. U jedovatého hovorcu je to nepríjemné, hlavne s plesňami. Okrem toho, ak sa pozriete pozorne, huby sa líšia vzhľadom. Najmä hymenofor: v jedlom medovom agare je matný, v nepožívateľnom mede - svetlý odtieň, zatiaľ čo v starých vzorkách zvyčajne nadobúda tmavú, takmer čiernu farbu. Ak rozstrihnete ovocné telo, buničina na skutočnej lúke nezmení farbu pri kontakte so vzduchom.

Collibia woody

Tento zástupca sa vzťahuje aj na nedbanlivosť. Je jedlý, ale vyžaduje predbežné tepelné spracovanie. Huby si ich zberajú zriedka, pretože odroda sa nevyznačuje vynikajúcou chuťou. Odporúčame zistiť, ako falošné huby vyzerajú: druh, kde a kedy rastú. Tvar klobúka bude tiež vyzerať ako lúčna múka z lúky. Priemer sa pohybuje od 2 do 6 cm, klobúk je natretý do červenkastého alebo červenkastého odtieňa. V strednej časti je zafarbenie jasnejšie. Hranové časti sa s vekom stávajú takmer priehľadnými. Gymenophore - lamellar. Dosky sú voľne pripevnené. Vekom sa huba na vonkajšej a vnútornej strane pokryje škvrnami od hrdze a priesvitné okraje sa roztrhajú.

Noha je tenká, mierne zakrivená, vysoká 2 až 6 cm, smerom k spodnej časti mierne zhrubnutá. Farba je rovnaká ako čiapka. Dužina má lamelárnu štruktúru. Je natretá v citrónovej alebo hnedej farbe, menej často biela. Plátok prakticky nemení farbu pri kontakte so vzduchom. Aroma a chuť sú slabo vyjadrené.

Colibians radšej pestovať iba v lesoch, najmä v ihličnanov. Na lúkach a poliach sa vôbec neusadzujú, takže sa tento druh začal nazývať „milujúci les“. Rastú nielen na pôde, ale aj na stromoch. Môžu tiež parazitovať na iných druhoch húb. Plodenie začína v máji a pokračuje až do neskorej jesene, takmer do prvého mrazu.

Dôležité! Ak sa vyskytnú problémy s funkčnosťou gastrointestinálneho traktu, po jedle drevnej kolibie sa dá pozorovať silná bolesť, kolika a nevoľnosť.

Liečivé vlastnosti jesenných húb

Negniuchniki majú veľa užitočných vlastností. V dôsledku prítomnosti skrodonínu a kyseliny marasmovej v zmesi pomáha zavedenie produktu do potravy zabrániť rozvoju rakoviny. Agarika z lúčnych medov je navyše prírodným antiseptikom, ktorý ničí Staphylococcus aureus.

Polysacharidy sú chemicky izolované od uvažovaných druhov húb, ktoré sa potom používajú pri liečbe abnormalít štítnej žľazy. Rovnakým spôsobom sa získa lecitín. Používa sa pri rehabilitačnej terapii renálneho systému. Vo východnej medicíne sa agarika lúčnych medov používa ako antikonvulzívny prvok na zmiernenie svalového tonusu a odstránenie bolesti nôh.

Video: prínos a poškodenie medovej agariky

Pred zberom lúčnych húb by ste sa mali naučiť ich odlíšiť od nebezpečných dvojhry. Negniuchniki sú nielen chutné, ale aj zdravé. Ich uvedenie do stravy umožní diverzifikáciu jedálneho lístka a bude tiež vynikajúcou prevenciou rakoviny a problémov s kardiovaskulárnym systémom.

Zaujímavé Články