Taiga med: opis, užitočné vlastnosti a poškodenie

Samotný med je veľmi výživný a zdravý produkt, preto sa odporúča, aby sa zahrnul do stravy nielen dospelých, ale aj detí. Každá odroda má však svoje silné a slabé stránky, preto by som chcela v tomto článku venovať pozornosť odrode taiga a jej výhodám pre ľudské telo.

Opis a charakteristika medu taiga

Navonok sa med tajga trochu líši od lip, slnečnice alebo pohánky, a predovšetkým s veľmi bohatým odtieňom kávy (niekedy je takmer načervenalý). Okrem toho je výrobok ľahko rozpoznateľný podľa arómy: tradičná medová vôňa dobre zapadá do kyslých tónov ríbezle a rakytníka. Verzia cédrového dreva bude mať vôňu ihličnatého tieňa a hlavnými zložkami odrody Altai sú lučné lúče, ivánový čaj a malina, ktoré tvoria hlavné tóny nielen vône, ale aj chuti produktu.

Okrem tmavej odrody taiga medu existuje aj jeho ľahký náprotivok, ktorý sa získava z lúčnych bylín. Vo výrobku sa zvyčajne nachádzajú šalvia, mäta, angelica a lesný pelargónie, hoci nie sú vylúčené výťažky z iných rastlín, ako je repka olejná.

Podobne ako v predchádzajúcej verzii sa aróma produktu vyznačuje dobre vnímateľnými bylinnými tónmi s výraznou dochuťou. Nie je to sladké a proces kryštalizácie produktu nastáva rovnomerne v celom objeme nádoby, pretože hmotnostný podiel vody v takomto mede nepresahuje 15%. Kvapalná vrstva sa ani pri dlhodobom skladovaní neobjaví na povrchu a samotná textúra neexfolizuje a nestráca svoj atraktívny vzhľad.

Vieš? Na vytvorenie 100 g medu musí jedna včela preletieť 46 000 km, čo je viac ako je dĺžka rovníka Zeme.

Zloženie medu

Výhody medu závisia od hlavných zložiek, preto sa pred zakúpením odrody taiga treba zoznámiť s jeho zložením vitamínov a minerálov a obsahom kalórií.

Bohaté zloženie vitamínu

Vitamínová zložka včelieho produktu do značnej miery závisí od ročného obdobia, vlastností medovníka a konkrétneho miesta zberu rastlín.

Pri starostlivom štúdiu najčastejšie v mede tajga nájdete takéto vitamíny:

  • kyselina askorbová (C);
  • Vitamín E
  • vitamín K;
  • tiamín (B1);
  • riboflavín (B2);
  • kyselina pantoténová (B3);
  • kyselina listová (B9);
  • biotín (H);
  • kyselina nikotínová (PP).

Všetci vykonávajú v tele určité funkcie, preto sa med z medu Taiga odporúča používať pri práci s rôznymi problémami v tele. Okrem toho bude veľkou pomocou deťom, pretože lieči nielen prechladnutie, ale tiež posilňuje imunitné sily.

Minerálny obsah

Minerálne zloženie výrobku tiež závisí od terénu a ďalších dôležitých faktorov, ale v takmer každom prípade môžete dúfať v jeho prítomnosť:

  • železo;
  • draslíka;
  • vápnik;
  • mangánu;
  • horčík;
  • sodného;
  • síra;
  • fosforu;
  • jódu;
  • atóm chlóru;
  • kobaltu;
  • meď;
  • fluór.

Samostatne stojí za zmienku dextríny, proteíny, fytohormóny, saponíny, triesloviny, alkaloidy, triesloviny, ktoré tiež do istej miery majú určitý vplyv na jej prospešné vlastnosti.

Kalorický obsah opísaného včelieho produktu je 800 kcal na 1 plné sklo alebo 315 kcal na 100 g.

Dôležité! Kvôli vysokému obsahu fruktózy sa med tajga neodporúča používať u ľudí trpiacich cukrovkou 1. typu. Môže sa nahradiť možnosťou pohánky .

Vlastnosti medu taiga

O vlastnostiach včelieho produktu je veľa známe, je však potrebné vziať do úvahy, že odroda tajga má svoje vlastné vlastnosti, ktoré ovplyvňujú užitočné vlastnosti a existujúce kontraindikácie.

Užitočné vlastnosti

  • Všetky výhody opísaného produktu sú založené na činnosti jeho podstatných zložiek:
  • Vitamín B1 je schopný poskytnúť analgetické účinky a regulovať procesy prirodzeného bunkového metabolizmu;
  • Vitamín B2 bude užitočný pre ľudí so zrakovými problémami, pretože účinne zmierňuje únavu;
  • Vitamín B3 sa zúčastňuje metabolizmu uhľohydrátov, stimuluje tvorbu hormónov v nadobličkách;
  • kyselina listová je zodpovedná za rast buniek a antimikrobiálnu terapiu a tiež inhibuje rozvoj onkologických procesov;
  • kyselina askorbová zvyšuje ochranné funkcie tela a normalizuje zloženie krvi;
  • Vitamín H ovplyvňuje metabolizmus uhľohydrátov a reguluje činnosť pankreasu, a preto je hlavným prostriedkom na prevenciu alebo liečbu cukrovky;
  • Niacín sa aktívne podieľa na metabolizme lipidov, zvyšuje účinnosť pečene a znižuje koncentráciu glukózy v krvi.

Nemenej pozitívny vplyv na ľudské telo sa vyznačuje mikro a makro prvkami. Napríklad železo zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi, vápnik je zodpovedný za tvorbu kostného tkaniva a zubnej skloviny, draslík sa priamo podieľa na znižovaní svalového tkaniva a reguluje srdcový rytmus. Okrem toho pravidelné používanie medu pomáha odstraňovať toxické látky z tela, udržuje rovnováhu tekutín v tkanivách, znižuje krehkosť vlasov a zabraňuje starnutiu pokožky.

Vieš? Prvé včely sa objavili na Sibíri asi pred 200 rokmi, ale dnes je tento región jedným z prvých dodávateľov medu v Rusku.

Kontraindikácie a poškodenie

Niektorí včelári tvrdia, že taiga med nemá žiadne negatívne vlastnosti, ale v skutočnosti nie je možné hovoriť o úplnej absencii kontraindikácií, pretože obsahuje peľ kvetín rôznych bylín. Môže to vyvolať alergickú reakciu, takže pre alergikov je lepšie konzumovať med bez ohľadu na jeho pôvod.

Nejedzte ho pre deti do troch rokov, tehotné a dojčiace ženy. Do rizikovej skupiny niekedy patria obyvatelia veľkých miest a regiónov s nepriaznivou environmentálnou situáciou, pretože ich oslabené telo sa často nedokáže vyrovnať aj s malým vplyvom alergénov.

Kvôli vysokému obsahu uhľohydrátov a fruktózy by mali mať ľudia s diabetes mellitus 2. typu tiež opatrnosť s taiga medom (je lepšie vôbec nepoužívať diabetikov závislých od inzulínu). V takom prípade by malo byť použitie lieku mierne a malo by sa dávkovať (nie každý deň).

Aké choroby používať

Vzhľadom na vysokú ekologickú šetrnosť taiga medu nie je prekvapujúce, že sa môže použiť ako doplnok pri liečení prechladnutia a ochorení rôznych orgánov a systémov ľudského tela. Zvážte niekoľko spôsobov, ako ho použiť v každom prípade.

prechladnutie

SARS a angína pectoris sú najčastejšími problémami v období jesene a zimy, keď sú už prirodzené ochranné funkcie tela obmedzené. V tomto prípade sa môže med tajga rozpustiť v horúcom mlieku (stačí 1 lyžička na 1 šálku) alebo sa môže použiť na kloktanie, ktorý sa predtým rozpustí v chladenej a napnutej infúzii harmančeka. Rovnaký recept je vhodný pre ľudí s inými problémami s hrdlom, pretože v tejto forme opísaný produkt zmierňuje bolesť a podporuje regeneráciu povrchových tkanív.

Vieš? Najdrahším medom na svete je elfská odroda z Turecka, ktorá sa ťaží v jaskyni v údolí Sarikair v hĺbke 1800 m. Na jeden kilogram tejto pochúťky žiadajú predajcovia až 7 000 dolárov.

Ochorenia kardiovaskulárneho systému

Zložky, ktoré sú súčasťou taigového medu, prispievajú k normalizácii krvného toku a zlepšujú stav srdcového svalu, čo bude vhodné pri liečbe hypertenzie a iných problémov so srdcom. Na posilnenie tela a elimináciu všetkých porušení jeho práce je okrem liečby predpísanej lekárom vhodné užívať aj prázdnu žalúdočnú zmes jednej poháre vody, 1 polievková lyžica. lyžice medu a šťavy z jedného citróna. Liečba trvá 1 - 2 týždne.

Gastrointestinálne choroby

Pri liečbe chorôb gastrointestinálneho traktu sa vhodnosť medovej terapie najlepšie prediskutuje so svojím lekárom, ale vo väčšine prípadov má pravidelné používanie tohto produktu pozitívny vplyv na stav orgánov. Napríklad zmes medu (100 g), masla (100 g), aloe (115 g listov) a kakaového prášku (100 g) pomôže pri žalúdočných vredoch a dvanástnikových vredoch. Po dôkladnom premiešaní 1 polievková lyžica. lyžica lieku sa pridá do pohára mlieka a vypije sa 40 minút pred hlavným jedlom, s pravidelnosťou dvakrát denne.

V boji proti gastritíde pomôže zmes rovnakých pomerov medu a nasekaných listov aloe av niektorých prípadoch je užitočné pridať k tejto šťave polievkovú lyžicu strúhanej mrkvy. Liek sa konzumuje trikrát denne pol hodiny pred jedlom.

ORL choroby, bronchiálna astma

Pri bronchiálnej astme je užitočný čaj z hluchých žihľavy a medu, ktorý sa môže užívať dvakrát denne: ráno a večer. Suchá tráva rastliny (50 g) sa naleje vriacou vodou (200 ml) a po ochladení sa pridá sladký produkt.

Pri problémoch s ORL orgánmi (sínusitída, hrtanitída, angína, nádcha) je inhalácia a nosová instilácia dobrá. Napríklad s laryngitídou môžete zmiešať med s vodou (1: 3), naliať túto zmes do kanvice s vriacou vodou a na nos položiť gumovú špičku, vdychovať výpary 10 až 15 minút. Dozviete sa viac o vlastnostiach medu z bylín. Počas liečby sinusitídy často pomáha zmes silného čierneho čaju, infúzie eukalyptu a medu v pomere 3: 1. Pripravená kompozícia sa nakvapká do nosa 3 až 4-krát denne, 2 kvapky do každého nosového prechodu. Najjednoduchšou možnosťou liečby orgánov ORL bude použitie medových buniek, ktoré sa musia žuť 15 minút 2-3 krát denne.

Pred začatím akejkoľvek liečby je samozrejme potrebné zvážiť všetky možné následky, aby ste nepoškodili svoje telo, mali by ste sa vopred poradiť so svojím lekárom.

Kožné ochorenia

Tradičná medicína pozná veľa receptov na liečbu dermatologických ochorení pomocou medu, ale masti a pastilky sa môžu považovať za najobľúbenejšie v posledných niekoľkých storočiach. Aby sa odstránili abscesy na dlaniach a chodidlách, je vhodné zmiešať včelí produkt s múkou a denne nanášať na boľavé miesto 1-2 hodiny.

Od nepamäti masťová maska ​​s obsahom medu a vajec posilňuje a zjemňuje pokožku tváre zakaždým nanesením tenkej vrstvy na očistenú pokožku (čas expozície 10-15 minút) a zbavením sa ekzému pomáha zmesi rovnakých častí včelieho produktu a škorice, ktorá po dôkladnom zmiešaní s hustou vrstvou vrstva sa aplikuje na postihnuté oblasti tela.

Dôležité! Počas liečby nie je potrebné vylúčiť možnosť individuálnej neznášanlivosti tohto lieku, preto ak si všimnete začervenanie alebo zhoršenie vzhľadu ošetrovanej oblasti, mali by ste okamžite vylúčiť akýkoľvek možný účinok opísaného medu.

Zotavenie nervového systému po strese

Na obnovenie normálneho fungovania nervového systému je možné med tajgy kombinovať s čajom bodkovaným (1 čajová lyžička trávy na 200 g vriacej vody) alebo mätovým nápojom (na strednú šálku môžete vziať iba jednu vetvičku). V druhom prípade je užitočné pridať niekoľko plátok citróna (s kožou). Takýto nápoj nemá prakticky žiadne kontraindikácie, takže sa môže konzumovať 2 až 3-krát denne.

Pre bolesti hlavy, závažné mentálne poruchy a nespavosť je dobrým riešením problému použitie lyžičky medu umytého teplým mliekom. Do pol hodiny po pokojnom spánku máte záruku.

Príjem na prevenciu chorôb

Ako tonikum sa môže med tajga užívať denne, a to nielen v kombinácii s inými prírodnými darmi, ale aj vo vlastnej forme (1 čajová lyžička pred jedlom) :

  • na prevenciu anémie a nedostatku vitamínu bude užitočné spoločné použitie s rakytníkom (môže byť vo forme čaju);
  • medový čaj s ľubovníkom bodkovaným pomôže posilniť kardiovaskulárny systém;
  • v prípade možného nedostatku vitamínov a minerálov bude vhodný nápoj s medom a šípkami.

Produkt však môžete použiť v akejkoľvek forme, pričom nezabúdate iba na to, že pri vystavení vysokým teplotám stráca významnú časť svojich užitočných vlastností (pridávanie do nápojov by sa malo robiť až po ochladení tekutiny).

Ako identifikovať skutočný taiga med

Taiga med je zriedkavým druhom včelích produktov a je veľmi ľahké ho predstierať nahradením obvyklých rastlín medu v bylinkách v ktorejkoľvek inej oblasti. Rozdiely medzi konečnými výrobkami budú takmer neviditeľné, takže jediným spôsobom, ako sa vyhnúť podvádzaniu, je požadovať od predávajúceho, aby mal pre svoj výrobok osvedčenie o kvalite, ktoré môže potvrdiť pravosť medu z medu a regiónu, v ktorom bol prijatý.

Prípadne si môžete objednať hotové výrobky priamo z Altaja, východnej Sibíri alebo z Ďalekého východu a vybrať si predajcu na základe recenzií zákazníkov alebo osobných odporúčaní priateľov.

Dôležité! Pri kúpe produktu vždy dbajte na jeho konzistenciu a viskozitu. Dobrá možnosť by nemala obsahovať zrná alebo hrudky a jej odtok na stenách plavidla bude pomalý.

Podmienky skladovania

Med Taiga si zachováva všetky svoje liečivé vlastnosti iba za optimálnych skladovacích podmienok, čím sa vylučuje možnosť kryštalizácie a konzumácia významnej časti živín. Optimálne hodnoty teploty vo vybranom sklade budú ukazovatele do + 5 ... + 18 ° C. Neklaďte plechovky s potravinami do chladničky alebo na príliš osvetlené miesto, bolo by lepšie, ak ide o špajzu s vlhkosťou vzduchu najmenej 60%. Pokiaľ ide o použitú kapacitu, je žiaduce uprednostňovať sklenené, keramické alebo hlinené riady.

Med Taiga je skutočne jedinečný produkt so značnou výživou, takže ak si vyberiete, mali by ste uprednostniť túto konkrétnu odrodu.

Zaujímavé Články