Amanita je jedovatá huba, o ktorej vedia nielen skúsení hubári, ale aj malé deti. Nikdy by sa nemalo jesť, pretože to môže viesť k smrti. Ale nie všetci fanúšikovia zberu húb sú si vedomí, že existuje muchotrávka úplne jedlá, nazývaná šedo-ružová. Ako to vyzerá, či je možné ho odlíšiť od nebezpečných príbuzných a kde ho použiť, čítať ďalej.

popis

Amanita rubescens je predstaviteľom kráľovstva húb, rodiny Amanitovovcov, rodu Amanita. Okrem šedo-ružovej má iné názvy: začervenanie, perla, ružová.

Má množstvo vonkajších znakov, vďaka ktorým sa dá rozpoznať:

• klobúk v mladých vzorkách má zaoblený tvar, ktorý sa pri raste otvára a stáva sa otvoreným a plochým, s priemerom do 15–20 cm;
• pokožka má sivohnedú farbu, ktorá je pokrytá ružovými alebo sivými malými plakmi, je ľahko oddeliteľná od klobúka, má trochu lepkavý, lesklý vzhľad;
• stehno má valcový tvar asi 10 cm dlhé, až 3 cm široké, v prípade dospelých húb je vo vnútri prázdny, biely alebo ružový, v spodnej časti mierne zahustený;
• dužina nôh mladého ovocia je hustá, mäsitá, biela;
• na nohe je tiež široký závesný prsteň, prvý ľahký a ružový;
• taniere na klobúku sú biele, široké, husto usporiadané;
• nemá charakteristický zápach.

Dôležité! Hraničný bod agariky múch získa v priebehu času červenú farbu, preto sa nazýva červená alebo šedo-ružová.

Kde a kedy to rastie?

Rastovým prostredím amanitovo-ružovej sú listnaté, ihličnaté a zmiešané lesy s miernym podnebím. Častejšie sa mycélium nachádza v blízkosti borovice alebo brezy. Môže tiež rásť pri ceste a na akejkoľvek pôde. Ovocie v jednej alebo v malých skupinách. Môžete zberať od júna do októbra.

konzumovateľnosť

Amanita červenanie sa týka podmienene jedlých húb. Vo svojej surovej forme obsahuje termolabilné toxické látky, ktoré počas tepelného spracovania vymiznú . Skúsení zberači húb v žiadnom prípade neodporúčajú jesť huby v surovej forme, pred jedlom sa dôkladne prevaria, voda sa vypustí a potom sa môže ďalej používať podľa plánu (smažiť, upiecť, soľ atď.).

Vieš? Vikingovia sa stali slávnymi pre svoju nebojácnosť vďaka muchotrávnej tinktúre, ktorú používali pred bitkou: nápoj urobil vojakov imunnými proti bolesti a tlmil strach zo smrti.

Ako rozlíšiť od jedovatých štvorhra?

Perla Amanita má niekoľko veľmi podobných navonok predstaviteľov svojho druhu - panther fly agaric ( Amanita pantherina ) a hustú ( Amanita spissa ). Prvá aj druhá huba sú jedovaté a predstavujú hrozbu pre ľudské telo.

Pre neskúsených zberateľov húb je často ťažké rozlíšiť agariku sivohnedej muchy od jej nebezpečných príbuzných . Stále však majú určité charakteristické vlastnosti, ktoré sú viditeľné voľným okom a umožňujú odborníkom okamžite zistiť, čo sa dá do košíka vziať a čo nie.

Pozri tiež popis a vlastnosti huby topoľov a preplnených radov.

Amanita panther (Amanita pantherina)

Rastie na rovnakých miestach ako červenanie.

Od jedlých húb sa líši v nasledujúcich príznakoch:

• má nepríjemný zápach;
• dužina je biela, časom nemení svoju farbu;
• klobúk s priemerom 4 až 12 cm, najskôr okrúhle, potom otvorené, na okrajoch môžu byť visiace vločky;
• pokožka je nahnedlá, nahnedlá alebo špinavá šedá, hladká, lesklá, s mnohými malými bielymi vločkami, ktoré sa od nej ľahko oddelia;
• taniere biele, časté, nerastú na stopku, staré huby majú hnedé škvrny;
• noha je 4 - 12 cm dlhá, priemer 1 - 1, 5 cm, biela, v tvare valca, mierne sa zužuje smerom hore, rozširuje sa dole, je pokrytá slabým vlasom;
• krúžok je pomerne nízky, hladký, nie široký, závesný, niekedy môže chýbať, jeho horný povrch je pruhovaný;
• má golier Volvo na spodnej časti nohy.

Hrubá Amanita (Amanita spissa)

Amanita tučná má tiež niektoré rozdiely od šedo-ružovej.

Tieto zahŕňajú:

• dužina je biela a šedá, tvrdá, nemení svoju farbu;
• zápach;
• klobúk s priemerom 10 - 15 cm, prvý sférický, neskôr plochý;
• Pokožka je šedá alebo hnedá s tmavším stredom, sliznica za mokra a hodvábne vláknitá v suchu;
• doštičky sú silné, prilepené na stonku, úzke, biele, medzi každým párom sú doštičky;
• noha dlhá 5 - 12 cm, priemer 1, 5 - 3 cm, valcová, prázdna, zosilnená základňa;
• prsteň je biely alebo svetloružový.

Amanita muscaria sa považuje za jedlú huba, ale má špecifickú chuť. Je tiež veľmi podobný panteru a neodporúča sa zbierať ho pre neskúsených hubárov.

Ochutnajte vlastnosti, terapeutický účinok, výhody a možné poškodenie

Amanita šedo-ružová sa objavuje v lete v lese ako jedna z prvých húb . Okrem dobrej chuti má liečivé vlastnosti. V závislosti od množstva použitia a aplikácie môže byť prínosom pre ľudské telo aj poškodiť.

Vieš? V starovekom Rusku sa na boj proti muškám používali muchy (odtiaľ názov). Kusy huby sa vyliali mliekom, prikryli látkou a umiestnili na miesto najväčšej akumulácie hmyzu. Muchy vypili otrávený produkt a čoskoro zomreli.

• Medzi hlavné vlastnosti perlovej huby patria:
• má vynikajúce výživové vlastnosti po tepelnom spracovaní, chutí ako kuracie mäso;
• používa sa na výrobu liekov, ktoré zlepšujú funkciu pečene;
• obsahuje materiál, ktorý pomáha normalizovať metabolizmus;
• zahrnuté v doplnkoch výživy;
• tinktúry z tejto huby sa používajú na boj proti Staphylococcus aureus;
• rubescenslizín, ktorý je súčasťou kompozície, je schopný ničiť červené krvinky v krvi;
• nízkokalorický výrobok, ktorý pomáha odstraňovať nadváhu;
• obsahuje veľké množstvo proteínu;
• Neodporúča sa jesť tehotné ženy, dojčiace matky, deti, alergie, ľudia s chorobami gastrointestinálneho traktu.

Amanita šedo-ružová láska na zber hubárov. Jedlá pripravené z nej prinášajú nutričné ​​potešenie veľkému počtu ľudí. Aby sa predišlo negatívnym dôsledkom, je potrebné brať len huby, u ktorých nie je pochýb o ich požívateľnosti, a pred použitím je potrebné vykonať dlhé tepelné ošetrenie.