Sainfoin med je kráľom včelích produktov. Cení sa pre svoje vysoké chuťové a liečivé vlastnosti. Pozrime sa podrobne na vlastnosti sainfoin medu a jeho vlastnosti.

Charakteristiky sainfoínového medu

Bylinkový trvalý sainfoín je zdrojom zberu nektáru potrebného na výrobu sainfoínového medu. Rastlina kvitne mesiac. Kvitnutie začína v máji a končí v júni. Počas tohto obdobia čas na zber nektáru klesá. Úroveň produktivity včiel sa líši v závislosti od poveternostných podmienok - v suchých rokoch je vždy nižšia. Môže sa pohybovať medzi 40–240 kg na ha.

Vieš? Najdrahšie včelie výrobky sa vyrábajú v Izraeli. Za 1 liter takéhoto tovaru bude musieť zaplatiť asi 10 000 p.

Dotknuté výrobky sa líšia od bežných odrôd. Jedná sa o riedky priesvitný produkt so zlatým odtieňom. Veľmi rýchlo kryštalizuje a perleťovo získava bielu farbu. Má jemnú kvetinovú vôňu s ružovými tónmi. Chutí sladko, ale bez kastrovania.

Chemické zloženie a obsah kalórií

Užitočnosť príslušného výrobku je daná jeho chemickým zložením vrátane vitamínov, fermentovaných látok a minerálov. Na rozdiel od iných odrôd má sainfoín znížené množstvo sacharózy a maltózy. Hlavnými zložkami sú fruktóza (38–44%) a glukóza (48–57%). Vďaka tomuto zloženiu sa môže sainfoínový med používať ako sladidlo.

Hlavné chemické prvky a vitamíny, ktoré tvoria včelársky produkt sainfoin:

• fluór;
• fosforu;
• draslíka;
• sodného;
• zinok;
• meď;
• železo;
• selén;
• horčík;
• draslíka;
• antioxidanty predstavované kyselinou askorbovou;
• betaín;
• cholín;
• riboflavín;
• kyselina pantoténová;
• kyseliny listovej;
• kyselina listová;
• proteínové prvky.

Okrem vyššie uvedených prvkov produkty obsahujú esenciálne aminokyseliny:

• glutamová;
• asparágová;
• valín;
• arginín;
• lyzín;
• leucín;
• fenylalanín;
• glycín;
• prolín;
• serín a ďalšie

Obsah kalórií vo výrobku na 100 g je 304 kcal, čo predstavuje:

• 0, 3 g proteínu;
• 0 g tuku;
• 82, 4 g uhľohydrátov.

Vlastnosti sainfoin medu

Sainfoínová rozmanitosť medových surovín, tak ako akýkoľvek iný produkt, môže priniesť nielen výhody, ale môže spôsobiť aj značné škody na tele, ak dôjde k kontraindikáciám jeho použitia alebo ak osoba prekročí povolený denný príjem.

Vieš? V horúcich krajinách domorodci používali namiesto chladiaceho zariadenia med. Mäso bolo rozmazané lepkavou hmotou a pochované v zemi - v tejto forme si udržalo svoju čerstvosť 3-4 dni.

Užitočné vlastnosti

Vďaka veľkému počtu fermentovaných prvkov vám použitie včelieho produktu sainfoin umožňuje stabilizovať endokrinný systém.

• Vo všeobecnosti majú výrobky priaznivý účinok na všetky orgánové systémy:
• zvýšenie svalového tonusu;
• zlepšenie pohody v prípade nervového vyčerpania;
• regulácia výkonnosti tráviaceho traktu;
• posilnenie imunity;
• posilnenie nervového systému;
• obnovenie tkaniva na bunkovej úrovni.

Najväčší úžitok majú suroviny s včelím kráľovským želé. Vyrába sa z kandizovaných výrobkov, ktoré zostávajú v chladničke, chránené pred priamym slnečným žiarením. Med sa zmieša s materinským mliekom v pomere 1: 100.

Kontraindikácie a možné poškodenie

• Kontraindikácie použitia príslušného produktu sú:
• alergické reakcie na bylinné rastliny;
• deti do 2 rokov;
• diabetes mellitus;
• problémy s nadváhou;
• tehotenstva a laktácie.

Výrazné poškodenie tela môže byť spôsobené prekročením denného príjmu surovín, ktorý je 50 g, čo predstavuje 2 lyžičky.

Pri zvýšení dávky sa môžu vyskytnúť nasledujúce negatívne reakcie:

• pálenie záhy;
• vyrážka na koži sprevádzaná svrbením;
• zvracanie.

Ako identifikovať skutočný sainfoínový med

Vzácne odrody medových surovín sú často falšované, preto je dôležité vedieť, z čoho je tento produkt vyrobený. Mnohé z doplnkov môžu predstavovať vážne nebezpečenstvo pre ľudské telo, dokonca aj intoxikáciu.

Existuje niekoľko spôsobov, ako rozlíšiť falošné:

1. Posudzujte arómu a farbu produktu - musia spĺňať všetky kritériá špecifické pre odrodu.
2. Zhodnoťte konzistenciu - kryštalizácia trvá 3 až 4 týždne, preto sa sainfoínový med už predáva v kandizovanej forme, to znamená, že je natretý bielou farbou a konzistenciou pripomína krém. Ak vám bude ponúknutý číry tekutý produkt, pravdepodobne sa pretaví.
3. Nastavenie kryštalizovaného produktu by malo byť viacvrstvové, rovnomerné .
4. Prítomnosť prísad a melasy sa dá určiť kvapkaním niekoľkých kvapiek jódu do lyžičky medu . Ak produkt zmení farbu na modrú, obsahuje nečistoty.

Dôležité! Med sainfoin nakupujte iba od dôveryhodných včelárov so všetkými certifikátmi kvality.

Rozsahy medu sainfoin

Sainfoin med má široký záber. Aktívne sa používa na lekárske a kozmetické účely.

Na vonkajšie použitie

Navonok sa výrobky používajú na liečenie povrchov rán. Vytvorte masti s obsahom 1 polievková lyžica. l. med a 1 lyžička olivový olej. Zložky sa rozpustia vo vodnom kúpeli a výsledná zmes sa nanáša na poškodenú oblasť kože každý deň až do úplného vyhojenia. Podobná zmes má antibakteriálny účinok a zároveň obnovuje pokožku.

Naneste na pokožku med, aby ste znížili výskyt celulitídy a odstránili jazvy. Použite 1 polievkovú lyžicu. l. med, nanášanie na problémové oblasti a jemne masírujte. Potom sa oblasť pokožky prekryje prilepeným filmom a nechá sa pôsobiť 30 minút, potom sa umyje teplou vodou. Liečba trvá 10 dní. Celkovo budú potrebné 3 - 4 kurzy s intervalom 30 dní.

Video: Všetko o mede sainfoin

Ako otepľovací obklad pre pľúcny systém používajte listy kapusty, roztierané 1 polievkovou lyžicou. l. suroviny. Obklady sa fixujú v prednej a zadnej časti puzdra pomocou lepiacej fólie, potom sa navinú teplou vreckovkou a nechajú sa pôsobiť 15 minút. Potom produkt jemne umyte teplou vodou.

Prečítajte si tiež, ako si vyrobiť medový zábal doma.

V kozmetike

Použitie sainfoínového medu v kozmetike je pomerne široké. Používa sa na vytváranie hydratačných, antibakteriálnych a proti starnúcim pleťovým maskám. Okrem výrobkov starostlivosti o pleť tváre a tela sa med používa aj v zložitých prípravkoch na vlasy. Na prípravu masky na vlasy alebo tvár bude v priemere potrebná 1 čajová lyžička. hlavné suroviny. Nepoužívajte takéto formulácie častejšie ako raz za 3-4 dni. Výhodou tohto nástroja je možnosť kombinovať ho s akýmikoľvek prísadami a éterickými olejmi.

Pre zdravie mužov a žien

Ak chcete zachovať funkčnosť mužského reprodukčného systému a predchádzať prostatitíde, musíte užívať 1 lyžičku denne. suroviny na lačný žalúdok, vypláchnuté pohárom teplej vody (+30 ° C) alebo mrkvovej šťavy. V tomto režime musíte vydržať mesiac a potom si urobiť dvojtýždňovú prestávku.

Rovnaký koktail je vhodný na odstránenie závažných prejavov PMS u žien, ako aj na obnovenie funkčnosti endokrinného systému. Okrem orálneho podávania sú suroviny užitočné pre ženy pri liečení gynekologických chorôb vyvolaných infekciou, napríklad drozdom. V takom prípade bude účinné zdvihnutie dvakrát denne. Pre výkopy 0, 5 lyžičky. med sa zriedi v teplej vode (+35 ° C). V rovnakom pomere, ale s pridaním aloe vera éteru (10 ml), sa zmes používa ako impregnácia tampónov v počiatočných štádiách erózie krčka maternice.

Dôležité! Pri liečbe gynekologických ochorení sa pred použitím sainfoínového medu poraďte s lekárom.

Na liečenie chorôb

Na odstránenie príznakov charakteristických pre akútne respiračné vírusové infekcie a chrípku je lepšie pridať do čajovej zmesi 1 čajovú lyžičku. namiesto cukru. V tejto forme sa produkt môže užívať denne až do úplného uzdravenia zdravia.

Aby sa odstránili príznaky spojené s gastrointestinálnou dysfunkciou, napríklad doba remisie gastritídy, liek sa pridá v množstve 20 g do tekvicovej šťavy a opije sa 10 minút po raňajkách a obede. Priebeh liečby je 10 dní, potom nasleduje prestávka na 20 dní a opäť opakovanie cyklu.

Podmienky skladovania

Sainfoin med sa môže skladovať na dlhú dobu, ak sa dodržia pravidlá skladovania.

Je povolené uchovávať výrobky iba v nádobách vyrobených z prírodných materiálov:

• strom;
• keramika;
• íl.
  

Med umiestnený do kovovej misky začne uvoľňovať toxické zlúčeniny, ktoré môžu spôsobiť intoxikáciu.

Optimálna teplota pre skladovanie je +7 ... + 20 ° С. Na základe týchto jednoduchých pravidiel si výrobky zachovávajú svoje užitočné vlastnosti po dobu 3 až 4 rokov.

Včelársky produkt získaný zo sainfoinu má veľa užitočných vlastností. Je rovnako užitočná pre mužov aj ženy. Hlavnou vecou je používať výrobky na dodržiavanie pravidiel skladovania a dávkovania.