Repkový med: opis, užitočné vlastnosti a poškodenie, najmä spotreba

Repkový med nie je v našej krajine taký populárny, ako napríklad v krajinách Ameriky, a považuje sa za produkt druhej triedy. Má však bohaté biologické zloženie a výrazné liečivé vlastnosti, ktoré majú pozitívny vplyv na ľudské telo. Čo iného je nektár z olejnatých semien užitočný a ako ho správne používať, poďme na to.

Opis a opis repkového medu

Repkový med je prírodný produkt včelárstva, ktorý sa získava z nektáru kvetov repky - bylinnej olejniny. Ihneď po čerpaní má krémovú bielu farbu, ale po kryštalizácii získava ešte svetlejší odtieň, preto ho zákazníci často označujú ako „biely med“. Produkt sa vyznačuje nízkou kyslosťou a dostatočne vysokým koeficientom vodíka (pH 4).

Dôležité! Zo všetkých včelárskych výrobkov má repkový nektár najmenšiu nutričnú hodnotu, má však vynikajúce liečivé vlastnosti.

Pokiaľ ide o chuť, repkový med je veľmi sladký, sladký, s jemnou dochutí horkosti. Nektár je pomerne hustý, rýchlo sladený, postupne sa rozpúšťa vo vodnom prostredí, má prakticky nepolapiteľnú, jemnú príjemnú vôňu. V kvapalnom stave je produkt iba 2 až 3 týždne po čerpaní, čo sa uskutoční v júli, potom prejde do fázy kryštalizácie. Preto, ak sa v obchodoch v auguste alebo septembri ponúka repkový med v tekutej forme, je to falošný.

Chemické zloženie a obsah kalórií

Ako každý zástupca včelárstva, aj repkový med má bohaté chemické zloženie, vďaka čomu je veľmi cenný pre ľudské zdravie. Obsahuje účinné biologické látky, mikro a makro prvky predstavované:

vitamíny:

• skupiny B (B1, B2, B6): normalizujú fungovanie nervového a kardiovaskulárneho systému, bránia výskytu infarktu a mozgovej príhody, zvyšujú elasticitu krvných ciev;
• C: zvyšuje ochranné vlastnosti tela, posilňuje imunitný systém;
• E: pozitívne ovplyvňuje stav pokožky, vlasov a nechtov, urýchľuje regeneračné procesy v bunkách, podporuje omladenie.

minerály:

• zinok: prispieva k správnemu toku procesov vývoja kostného tkaniva, zlepšuje stav pokožky, posilňuje vlasy, robí nechty odolnejšími a lesklejšími;
• draslík: zúčastňuje sa na metabolizme voda-soľ, zaisťuje normálne fungovanie kardiovaskulárneho systému, účinne odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela;
• jód: podieľa sa na regulácii metabolizmu, stimuluje fungovanie buniek imunitného systému, zlepšuje činnosť štítnej žľazy;
• sodík: udržiava normálnu hladinu rovnováhy voda-soľ v bunkách, normalizuje funkciu obličiek, pozitívne ovplyvňuje neuromuskulárnu aktivitu;
• Bór: podporuje zdravé kosti, zlepšuje pamäť, aktivuje mozgovú aktivitu a znižuje úroveň stresu.

Vieš? Keď vedci otvorili hrobku Tutanchamona, objavili amforu s medom. Prekvapivo si tento produkt zachoval takmer všetky svoje estetické a chuťové vlastnosti. Ukázalo sa, že prírodný nektár môže pretrvávať roky bez straty hodnoty.

2/3 zloženia medu zahŕňajú sacharidy - 35% glukózy a 40% fruktózy, zvyšok je doplnený vodou, organickými kyselinami, popolom, polyfenolmi (antioxidanty, ktoré znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu). Repkový nektár patrí do kategórie vysoko kalorických potravín, ktoré majú 300 - 328 kcal na 100 g, čo je 15% celkových denných kalorických potrieb osoby.

Vlastnosti repkového medu

Repkový med má v porovnaní s inými druhmi v zložení relatívne malý počet minerálnych látok. Je však jedinečný v množstve vitamínov a organických zlúčenín v ňom.

Užitočné vlastnosti

Výhody prírodného repkového nektáru pre ľudské telo sú dané jeho bohatým chemickým zložením. Vyznačuje sa antibakteriálnym, imunostimulačným, antimikrobiálnym, protizápalovým účinkom a účinkom proti starnutiu a umožňuje pravidelné zlepšovanie stavu celého organizmu.

• on:
• pomáha v boji proti depresii, podráždeniu, únave, normalizuje spánok;
• čistí telo od škodlivých látok, odstraňuje toxíny a toxíny;
• zabraňuje predčasnému starnutiu, omladzuje pokožku, zlepšuje stav vlasov a nechtov;
• má pozitívny vplyv na metabolické procesy, normalizuje tráviaci trakt, zabraňuje rozvoju žalúdočných vredov a dvanástnikových vredov;
• normalizuje hladinu cholesterolu v krvi;
• aktivuje produkciu žalúdočnej šťavy, znižuje prejavy nevoľnosti;
• zlepšuje kardiovaskulárny systém, spevňuje steny krvných ciev, normalizuje krvný tlak;
• podporuje vonkajšiu a vnútornú krásu;
• normalizuje fungovanie mnohých vnútorných orgánov, najmä obličiek, pečene, pankreasu, sleziny.

Prečítajte si tiež informácie o prospešných vlastnostiach a použití koriandrového medu.

Tento produkt môžu používať osoby postihnuté krvou, kardiovaskulárnym systémom, štítnou žľazou. Výrobok obsahuje ľahko stráviteľné uhľohydráty, ktoré rýchlo nasýtia telo a poskytujú pocit sýtosti na dlhú dobu, takže je vhodný pre tých, ktorí zápasia s extra kilogramami.

Kontraindikácie a možné poškodenie

Kvôli vysokému obsahu sacharidov v repke môže byť škodlivý pre určité kategórie spotrebiteľov.

• Ide o:
• deti do 7 rokov;
• tehotné a dojčiace ženy kvôli riziku alergických reakcií;
• ľudia s chronickými ochoreniami v akútnej fáze;
• s osobnou neznášanlivosťou;
• obézni ľudia.

Je tiež potrebné poznamenať, že produkt z repky olejnej vo svojej vlasti v severných oblastiach Ameriky sa získava z geneticky modifikovanej repky olejnej, takže je ťažké hovoriť o výhodách zahraničného medu.

Dôležité! Liek sa nemá konzumovať príliš často, pretože ak sa tieto dávky nedodržiavajú, zvyšuje sa pravdepodobnosť cukrovky.

Ako identifikovať pravý repkový med?

Výhody nektáru z repky olejnej budú samozrejme stanovené jej kvalitou.

Ak chcete získať dobrý produkt, mali by ste vedieť, ako to vyzerá, čo vonia a aká by mala byť farba:

• farba prírodného repkového medu sa môže líšiť od bezfarebnej béžovo-bielej až svetlo žltej;
• výrobok sa vyznačuje takmer nepolapiteľnou, tenkou, príjemnou vôňou medu;
• chuť nektáru - sladká, dokonca aj kyslá, má mierne horkosť;
• konzistencia nektáru je dosť hustá, matná, vo vodnom prostredí je málo rozpustná;
• 14 až 21 dní po vyčerpaní rýchlo kryštalizuje;
• po vstupe do ústnej dutiny sa repkový med na rozdiel od ostatných neroztopí okamžite, ale postupne sa rozpúšťa.

Vieš? Kontrola prirodzenosti nektáru z repky olejnej rozpustením vo vode nefunguje. Ak chcete vykonať kontrolu, odborníci vám odporúčajú urobiť nasledovné: kvapka trochu medu na prázdny list papiera, nechajte niekoľko minút. Ak po odstránení produktu z papiera zostane na ňom vlhká škvrna, potom to nie je skutočné.

Ako používať

Aby mal liek maximálnu účinnosť z hľadiska liečby, mal by sa používať, rovnako ako akýkoľvek iný liek, dávkovaný za prísneho dodržiavania proporcií. V takom prípade bude denná dávka závisieť od problému, ktorý sa musí pomocou tohto produktu vyriešiť. Tradičná medicína poskytuje opis niekoľkých jednoduchých, ale účinných receptov na liečbu.

Pre nervový systém

Nektár má pozitívny vplyv na fungovanie nervového systému, aktivuje činnosť mozgu, zmierňuje depresiu, podráždenie a normalizuje nočný odpočinok. Pri nervových poruchách sa odporúča užívať med s mliekom.

Taký koktail má sedatívny účinok, upokojuje nervový systém, je veľmi užitočný pri únave a nespavosti. Pohár mlieka zmiešaný s 1 polievkovou lyžicou. l. Nektár sa musí užívať ráno a večer.

Pre kardiovaskulárny systém

Repkový med posilňuje steny krvných ciev, normalizuje krvný tlak a normalizuje fungovanie kardiovaskulárneho systému. Prítomnosť glukózy z nej robí vynikajúci nástroj na liečbu a prevenciu srdcových chorôb.

Koktail mlieka a medu chráni pred náhlymi zmenami tlaku, znižuje hladinu cukru v krvi a znižuje riziko infarktu a mozgovej príhody. Na liečbu je potrebné použiť medovú vodu v dávke 200 - 250 ml ráno, pred jedlom alebo vypiť jednu pohár teplého mlieka s nektárom.

Dôležité! Produkt nemôžete pridať do horúcej vody, pretože vplyvom vysokých teplôt stráca cenné vlastnosti a premieňa liečivé látky na toxické.

Pre zažívací trakt

Použitie repky má pozitívny vplyv na činnosť všetkých tráviacich orgánov. Čistí črevá, pomáha pri zrýchľovaní metabolických a metabolických procesov, umožňuje odstraňovať prebytočnú vodu z tela a umožňuje tak zbaviť sa niekoľkých kilogramov navyše. Okrem toho med obohacuje črevnú mikroflóru, normalizuje sekréciu a pomáha lepšie vstrebávať jedlo.

Indikáciami pre konzumáciu repkového nektáru sú gastritída, peptický vred, zvýšená kyslosť žalúdka. Na zlepšenie fungovania gastrointestinálneho traktu sa odporúča konzumovať medovú vodu z prázdneho žalúdka: 1 lyžička. Produkt sa rozpustí v mierne zahriatej vode, vypije sa 15 až 20 minút pred jedlom.

S léziami a chorobami kože

Okrem vnútorného použitia sa med používa na liečenie kožných ochorení, rán a iných lézií. Medové mlieka neosušujú pokožku, čistia a zjemňujú pokožku, prispievajú k rýchlemu hojeniu rán, varu, akné, abscesov, popálenín, škrabancov atď. Na ošetrenie sa odporúča robiť 2-3 obklady denne, kým sa poškodenie úplne nevylieči.

Na zápal v ústnej dutine a hrtane

Pretože nektár má antimikrobiálne a protizápalové funkcie, široko sa používa na liečbu zápalu a vredov v ústnej dutine. Na liečbu stomatitídy by mala byť gingivitída 1 lyžička. med pomaly rozpúšťajte, až kým nie je úplne rozpustený.

Produkt môže byť tiež použitý na ošetrenie hrtanu. Za týmto účelom, 1 lyžička. rozpustený vo vode a opláchnutý 5 až 6-krát denne. To umožňuje poškodeným slizniciam získať potrebné množstvo cenných látok, vďaka čomu dochádza k rýchlej regenerácii a regenerácii buniek.

Podmienky skladovania

Keďže repkový nektár má tendenciu kryštalizovať rýchlo, kyslo a kazovo, jeho odborníci odporúčajú jeho skladovanie v tesne uzavretom sterilizovanom obale z tmavého skla alebo keramiky na suchom a chladnom mieste so stabilnými teplotami +15 ... + 20 ° C, čím sa chráni. z priameho slnečného svetla. Neodporúča sa nechať med otvorený, pretože dokáže rýchlo absorbovať cudzie pachy. V chladničke je skladovanie produktu povolené najviac šesť mesiacov. Maximálne trvanie konzervácie nektáru doma nie je dlhšie ako 3 - 4 mesiace.

Vieš? Za účelom získania 1 polievková lyžica. l. zlato, je potrebná práca dvesto včiel, ktoré budú po celý deň zbierať nektár z kvetov a rastlín.

Repkový med, hoci v porovnaní s inými druhmi nie je hodnotným potravinovým výrobkom, má jedinečné organické zloženie, ktoré vám umožňuje jeho použitie pri liečbe a prevencii mnohých ochorení. Je vysoko účinný pri liečbe ORL orgánov, nervového a kardiovaskulárneho systému, gastrointestinálneho traktu. Malo by sa však pamätať na to, že výrobok je vysoko kalorický a má vysoký obsah sacharidov, preto by sa jeho použitie malo prísne dávkovať.