Prečo je v kuracom vajci krv a čo s tým?
Kuracie vajcia sú veľmi zdravý produkt, ktorý obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov a aminokyselín, ktoré sú životne dôležité pre ľudské telo. U ľudí, ktorí pravidelne používajú tento produkt, sa môže vyskytnúť porucha, ako napríklad prítomnosť krvných zrazenín v rôznych častiach produktu. Z článku sa dozviete, čo spôsobuje tento jav a či je možné takéto vajcia jesť.
Hlavné dôvody
Krv sa môže nachádzať v bielkovinách, žĺtkoch a menej často na škrupine. Dôvody, pre ktoré k tomu dôjde, môžu byť rôzne, vyvolané niektorými problémami v tele vtáka alebo dedičné faktory. Zoberme si tie hlavné.
Vieš? Či je čerstvé vajcia, alebo nie, môžete zistiť umiestnením do nádoby so studenou vodou. Po dlhú dobu bude plávať na povrch s tupým koncom a dobrý bude klesať na dno v horizontálnej polohe. Je to preto, že čerstvé vajce má malú vzduchovú komoru.
Krv v bielkovinách
Ak nosnica začne ukladať vajcia, ktoré sú rozptýlené s krvou v bielkovine, môže to byť následkom:
- zlá výživa;
- nedostatok minerálov, najmä draslíka, horčíka, selénu.
Krv v žĺtku
Najčastejšie sa krvné zrazeniny a škvrny nachádzajú v strede vajíčka. K tomu vedú tieto dôvody:
- dedičnosť;
- stres;
- nesprávne kŕmenie;
- oslabenie imunitného systému;
- infekčné choroby spôsobené vírusmi, baktériami, parazitmi;
- nedostatok akýchkoľvek cenných látok v tele;
- zmeny súvisiace s vekom;
- nadmerný príjem bielkovín.
Shell krvi
Krv na škrupine sa objavuje v týchto prípadoch:
- s traumou alebo zápalom vajcovodu;
- v dôsledku zápalu reprodukčného systému;
- s preľudnením kuracích kiahní a kanibalizmu vtákov;
- kvôli nesprávnej starostlivosti;
- z dôvodu nedodržania hygienických noriem.
Je možné jesť vajíčko s krvou vo vnútri
Mnoho ľudí sa bezpochyby bojí krvných inklúzií, čo okamžite vyvoláva otázku, či je takéto jedlo nebezpečné alebo nejesť. Používanie vajec s krvou nie je nijako obmedzené - iba po dostatočnom tepelnom ošetrení. Ak vajíčko obsahovalo krv a ukázalo sa napríklad v nádobe pred varením miešaných vajec, miešaných vajec alebo pečeného tovaru, zrazenina sa dá jednoducho odstrániť nožom.
Ak je na škrupine krv, musí sa dobre umyť pod vodou. Toto by sa malo vykonať bezprostredne pred varením. Umyté vajíčko sa nemusí skladovať.
Dôležité! Nie vždy krv v žĺtku znamená, že kurča je choré. Môže to byť spôsobené skutočnosťou, že počas tvorby vajíčka praskla krvná cieva a časť krvi spadla do žĺtka. Zahrnutie krvi v ojedinelých prípadoch by nemalo vyvolávať obavy.
Možnosti riešenia problému
Ak stále viac vyhľadávate krv v surových vajciach, musíte zistiť, ktoré kura ich nesie, a potom hľadať príčiny. Takýto vták je v karanténe - suchá, dobre vetraná, čistá miestnosť s primeraným osvetlením a vykonáva sa jeho ošetrenie.
Vo väčšine prípadov nie je možné zistiť závažnú príčinu sami. Iba veterinár môže presne určiť diagnózu a predpísať príslušnú liečbu na základe sprievodných symptómov.
Potrebné je aj dôkladné vyšetrenie semenníkov produkujúcich krv. Keď je krv na škrupine, majiteľ hydiny si môže nezávisle všimnúť zápal vaječníkov. Môže sa odstrániť denným vylievaním soľným roztokom pripraveným z 2 - 3 malých lyžíc soli rozpustenej v 250 ml zohriatej vody.
Vykonáva sa postup, len aby sa zabezpečilo, že semenník nie je vo vajcovode. Odporúča sa tiež, aby ste sa sprísnili s antiseptickými látkami, ktoré môže predpísať špecialista.
Dôležité! Ak sa vo vajci zistí krv, sliepka sa musí umiestniť do karantény a zistiť, či má iné príznaky. S hydinou sa neliečte sami. To môže viesť k zhoršeniu jeho stavu a nežiaducim dôsledkom.
Okrem vykašľovania sú vajcovody mazané vazelínou a na ranu sa pôsobí peroxidom vodíka. Tieto postupy môžu zjemniť sliznicu a stimulovať hojenie rán.
Ak je hydina infikovaná, bude potrebná antibiotická liečba (metronidazol a lieky vrátane tetracyklínu, penicilínu). Liečivá vo vhodnom dávkovaní sa zmiešajú s krmivom a vodou.
Ak by sa zlepšili životné podmienky a strava, kuracie mäso nemalo ďalšie príznaky a pravidelne sa objavujú „krvavé“ vajcia, potom je pravdepodobný dedičný faktor. Takáto vrstva podlieha odmietnutiu.
Vieš? Čím dlhšie sa vajíčko varí, tým horšie je tráviť v ľudskom tráviacom trakte. Telo bude potrebovať 3 hodiny na to, aby strávilo tvrdý výrobok.
Užitočné tipy a prevencia
Samozrejme, namiesto odstránenia problému je lepšie tomu zabrániť. Aby sa zabránilo vzniku krvných zrazenín vo vajciach, je potrebné:
- Kurčatá chováte v súlade s odporúčanými podmienkami na ustajnenie kurčiat - najviac 5 až 6 jedincov na 1 km štvorcový. m na podlahe, a až 10 gólov na 1 štvorcový. m, keď žijú v celách.
- Včas vykonajte čistenie kurčaťa, dezinfikujte pitné misky, kŕmidlá a vybavenie.
- Vytvorte výživnú a vyváženú stravu pre vtáky, ktorá obsahuje všetok potrebný vitamínový a minerálny komplex.
- Ak sa u jedného alebo viacerých jedincov zistia prvé príznaky choroby, okamžite ich izolujte a vyhľadajte veterinárnu starostlivosť.
- Na prevenciu chorôb vajcovodov je potrebné doplniť krmivo jódom a draslíkom (3 mg na 1 vzorku).
- Ak chcete všeobecne zvýšiť odolnosť proti chorobám, môžete zaviesť chlorid-chlorán (30 mg) na 20 dní.
- Je dôležité pravidelne vykonávať preventívne prehliadky hospodárskych zvierat, aby sa včas zistili zdravotné problémy.
- Pokúste sa vtáky stresovať.
Zistite, prečo domáce kurčatá umierajú: príčiny a liečba možných chorôb.
Aby sa problém vyriešil a napravil, musí byť kurča izolované a vyhľadať veterinárnu starostlivosť. Pre ľudí nie je jesť vajcia s krvnými zrazeninami alebo niťami nebezpečné. Môžu sa jesť po tepelnom spracovaní.
