Použitie Nutria: v dietetike, kozmetike, stravovaní pre choroby, znalecký posudok

Nutria (bažina potkana) dáva človeku vysoko kvalitnú kožušinu, ktorá nemá analógy. Preto sa toto zviera dnes všade pestuje v Európe, Ázii a Rusku. Málokto však vie o výhodách a vysokej nutričnej hodnote mäsa a tukov tohto zvieraťa, ako aj o jeho schopnosti podporovať zdravie. Článok podrobne popisuje, ako je výživa užitočná pre dennú stravu, a tiež popisuje, ako správne používať svoje mäso v potrave.

Nutria mäso a tuk

Mäsové a tukové výrobky z nutrie nie sú mnohým známe, ale napriek tomu môžu jedlá na jej základe celkom efektívne diverzifikovať stravu, ako aj pridať do nej celý komplex vitamínov a hodnotných minerálov. Na rozdiel od iných druhov mäsa je taký produkt nielen jedlý, ale aj oveľa ľahšie vnímateľný telom, čo znižuje záťaž tráviaceho traktu. Preto sa dnes považuje za veľmi užitočnú pochúťku.

Chemické zloženie

Hlavnou hodnotou a hlavnými prospešnými vlastnosťami jatočného tela Nutria je jej špeciálne chemické zloženie. Toto zviera umožňuje saturáciu ľudského tela takmer úplne vitamínmi A, C, E, H, PP, skupina B. Viete? Nutria je považovaná za jedno z najstarších zvierat na planéte, avšak prvýkrát sa tieto hlodavce chovali na domáce účely až na konci 19. storočia na území modernej Argentíny. Mäso je tiež užitočné ako zdroj látok bohatých na dôležité minerály, ktoré pomáhajú odstraňovať nedostatok draslíka, fosforu, fluóru, meďnatého zinku, feritu, vápnika, horčíka, mangánu, kobaltu, jódu, selénu a sodíka v orgánoch a tkanivách. Kompletné proteíny sú zase zastúpené nasledujúcimi aminokyselinami: treonín, lyzín, valín, treptofán a zloženie tukov je sada kyseliny olejovej, linolénovej a linolovej.

Kalorický obsah takéhoto produktu závisí od spôsobu jeho prípravy. Surové jatočné telo sa vyznačuje nízkym obsahom kalórií, čo sa rovná 140 - 150 kcal / 100 g. Po krátkom varení alebo dusení sa produkt stáva nasýtenejším, preto sa obsah kalórií na 100 g zvyšuje na 160 - 170 g. Smažené mäso môže zase obsahovať až 220 kcal / 100 g potravy. Nutričná hodnota jatočného tela ošípaných (s výnimkou vnútorného tuku a vnútorností)

Výhody konzumácie mäsa a tuku

Všetky druhy jedál na báze nutria mäsa majú osobitnú vôňu a vzhľad. Navonok je nutria obyčajná veľká krysa, ale po porciovaní je jatočné telo skôr ako malý králik. Samotné mäso má bohatú červenú farbu a vo svojej čistenej podobe pripomína hovädzie mäso. V takom prípade sa hlodavce po dôkladnom varení môžu podobať králičímu mäsu alebo kurčaťu a dokonca môžu nahradiť bravčové mäso v grile. Súčasne majú jedlá z mánia jasnú chuť.

Pre deti

Vo svojej štruktúre je živina jemná a jemne vláknitá, čo sa najviac hodí pre telo dieťaťa. Ak sa takéto jedlo konzumuje, gastrointestinálny trakt je okamžite zapojený do práce a všetky tráviace procesy prebiehajú čo najbezpečnejšie, bez dlhodobého zaťaženia žalúdka a čriev. Proteín hrá hlavnú úlohu pri formovaní zdravého metabolizmu, ktorý zaisťuje správny rast, vývoj dieťaťa a funkčnú činnosť vnútorných orgánov. A v prípade všetkých druhov porušení a patológií bude účinne odstraňovať ich hlavné príčiny.

Nezabudnite, že nutraceut je bohatý na retinol. Denné užívanie tohto vitamínu v kombinácii s jódom a selénom sa už dlho považuje za hlavnú podmienku správneho fungovania a tvorby štítnej žľazy. To najlepšie ochráni zdravie detí pred metabolickými poruchami súvisiacimi s vekom.

Dôležité! Nutriu a iné živočíšne produkty možno zaradiť do výživy dojčiat iba po použití zeleninových návnad po dobu najmenej 3 mesiacov. V opačnom prípade môže produkt spôsobiť dialýzu a iné akútne alergické reakcie. Telo dieťaťa potrebuje tiež výživný tuk. Je bohatá na celý komplex mastných kyselín, ktoré sú obzvlášť dôležité pri stavbe tela detí. Pri správnej kombinácii s inými potravinovými výrobkami môžu tieto látky zvyšovať imunitu a chrániť pred stavmi imunodeficiencie. Aktívne sa podieľajú aj na regulácii metabolizmu a hormonálnych funkcií, takže ich nedostatok výživy ohrozuje dieťa vždy komplexnými zdravotnými problémami.

Pre dospelých

Pre dospelú populáciu nie sú mäso a tukové produkty z hlodavcov nemenej užitočné. Len niekoľko jedál počas týždňa prispieva k celkovému zdraviu. Účinok sa dosahuje aktiváciou zažívacieho traktu a metabolizmu, normalizáciou nervového a kardiovaskulárneho systému.

Možno vás budú zaujímať informácie o starostlivosti o tehotnú ženu a práve o dojčení dieťaťa.

Z tohto dôvodu môžu všetky druhy prostriedkov a jedál na báze hlodavca podporovať telo pomocou:

• akékoľvek choroby tráviaceho ústrojenstva;
• patológie pečene a obličiek;
• oslabená imunita;
• diabetes mellitus;
• srdcové problémy;
• hypertenzia;
• choroby pohybového ústrojenstva;
• ateroskleróza.

Väčšina lekárov sa snaží neodporúčať, aby dospelí jedli mäso bohaté na živočíšne tuky, takže sa zdravé výživu vždy snažia z produktu vylúčiť mastný plak. V prípade výživných tukov sa však toto pravidlo neuplatňuje. Tuk tohto zvieraťa vysoko oceňujú lekári a odborníci na výživu. Vzťahuje sa na takzvané nízkotaviteľné zlúčeniny, ktoré prechádzajú do kvapalnej fázy dokonca pri + 27 ° C. Z tohto dôvodu nedochádza k tvorbe cholesterolových plakov v cievach, zatiaľ čo telo pre zdravie úplne napĺňa potrebu mastných kyselín. Vieš? V štáte Louisiana (USA) sa nutria stala skutočnou prírodnou katastrofou. Asi pred 10 rokmi uniklo niekoľko zvierat z miestnej farmy, ktorá chovala populáciu viac ako 2 miliónov jedincov. Dnes hlodavec žije všade a postupne vytláča niektoré druhy prírodnej divočiny v tomto regióne. V ľudovom a tradičnom lekárstve je tuk z bažín potkanov považovaný za hlavnú terapeutickú zložku mnohých účinných látok. Podľa odborných posudkov lekárov z celého sveta táto látka pomáha:

• okamžite vylieči prechladnutie, na to stačí jemne namazať nosnú dutinu a blízke oblasti tváre tukom;
• odstrániť zápal pľúc a zápal priedušiek, stačí len trieť tuk niekoľkokrát denne do lopatiek hrudníka a ramien;
• zápal v hrdle ako súčasť vonkajšieho otepľovania;
• Okamžite uzdravte poranenia a zlomeniny kože.

Okrem toho je potrebné zdôrazniť osobitné výhody mäsa a tukových výrobkov hlodavca v kozmetológii. Takéto jedlo pomáha normalizovať vnútornú nerovnováhu hormonálneho pozadia, čo pozitívne ovplyvňuje stav pokožky a vlasov a pri vonkajšej aplikácii vyživuje a zvlhčuje pokožku. A to je hlavná podmienka predĺženia mladosti na dlhé roky. Mäso z potkanov je tiež vďaka svojmu nízkokalorickému obsahu ideálnym výrobkom výživy, ktorý dokáže normalizovať telesnú hmotnosť a potlačiť obezitu.

Video: Nutria Meat

Škodlivé používanie

V súčasnosti neexistujú žiadne kontraindikácie na používanie výživných mäsových a tukových výrobkov. Je to nielen veľmi užitočné, ale tiež nemôže mať škodlivé účinky na organizmus. Podľa mnohých výživových odborníkov však toto pravidlo nebolo vždy účinné.

V osobitných prípadoch môže mäso a tuk hlodavca, ako aj ich jednotlivé zložky, pôsobiť ako silné alergény a spôsobiť veľa škody. To je spojené s akútnou alergickou reakciou sprevádzanou vyrážkou, zápalom kože, horúčkou atď. Preto sa liek musí uvádzať na dennú tabuľku postupne av prípade alergií s mimoriadnou opatrnosťou.

Okrem toho väčšina dietetikov neodporúča zneužívanie jedál na základe tohto zvieraťa . Pri nadmernom používaní môžu spôsobiť všetky druhy metabolických porúch. Mäso môže tiež vyvolať dnu a sprievodné choroby, ktoré si v budúcnosti budú vyžadovať komplexnú a zdĺhavú liečbu.

Dôležité! Výživa sa smie používať iba vo forme tepelne upravenej, inak existuje vysoká pravdepodobnosť, že dôjde ku kontrakcii hlíst.

Príjem v strave

Keďže mäso z mánia môže vyvolať v tele všetky druhy zmien, produkt by sa mal používať s mimoriadnou opatrnosťou v prípade rôznych metabolických porúch sprevádzaných prísnou stravou. Jeho zanedbanie často vyvoláva zložité chronické patológie, vrátane hormonálnych. Výborný a mimoriadne chúlostivý produkt v domácej strave bude mať napriek všetkým pozitívnym vlastnostiam obmedzenia.

S dnou

Dna sa považuje za hlavnú kontraindikáciu pri použití muškátového orecha. Jeho použitie vedie k aktívnej akumulácii kyseliny močovej v krvi, čo vytvára ďalšie bremeno pre celý vylučovací systém. V konečnom výsledku proces vedie k aktivácii ukladania kryštálov urátu v kĺboch ​​a priľahlých tkanivách. Vďaka tomu sa nielen okamžite zníži motorická schopnosť postihnutej oblasti, ale pozoruje sa aj syndróm zvýšenej bolesti.

zápal pankreasu

Pankreatitída zavádza veľa výživových obmedzení, takže pacienti s týmto ochorením sú často obozretní pred takým špecifickým produktom, ako je živina. V skutočnosti však pri pankreatitíde nie je mäso tohto hlodavca povolené iba v potrave, ale je preukázané, že nahrádza hustejšie a drsnejšie druhy mäsových výrobkov.

Krehká štruktúra drobného mäsa a tukov z maštaľného mäsa počas spracovania tráviacim traktom pôsobí na organizmus minimálnym zaťažením. Pomáha to uľahčiť prácu pankreasu, ktorá je dôležitá pre udržanie dobrého zdravia a dlhodobú remisiu pankreatitídy. Zároveň sa odporúča zaradiť takéto výrobky do stravy nie viac ako niekoľkokrát týždenne.

Nízky hemoglobín

Pokles hemoglobínu v krvi je hlavným dôsledkom nedostatku voľne dostupných zlúčenín železa v tele. Takéto ochorenie je obzvlášť nebezpečné pre zdravie, pretože v chronickom priebehu vedie k hladovaniu kyslíka v celom organizme.

Varenie iba niekoľkých porcií muškátového orechu týždenne umožňuje vytvoriť kompletnú stravu, nasýtiť telo potrebným stopovým prvkom a zabezpečiť správny krvný obeh. Preto je mäso z hlodavcov pri nízkom hemoglobíne nielen prijateľné, ale je uvedené aj ako alternatívne liečivo.

Výživa je jedným z mála prírodných zdrojov dôležitých vitamínov a minerálov, ktoré môžu okamžite odstrániť ich nedostatok v tele a tiež majú silný vplyv na zdravie. Napriek skutočnosti, že výrobok je považovaný za exotický a nepopulárny, jeho chuť je výrazne vyššia ako chuť bežnejších druhov mäsa, takže bažina môže úspešne doplniť akúkoľvek stravu. Nestojí však za zneužívanie nutraceut, inak to môže vyvolať dnu a súvisiace metabolické poruchy.