Popis a vlastnosti aplikácie huby govorushka orange

Niektoré huby používané v potravinách majú veľmi podobné analógy, často nejedlé alebo dokonca otravné. Liška uznaná ako pochúťka, ktorá má dvojaký pôvod, je oranžová govorushka, ktorá je takmer na nerozoznanie dokonca aj blízko. V tomto článku sa skúmajú, aké vlastnosti falošnej lišty a ako sa používa v jedle a medicíne.

Kde rastie a vyzerá huba oranžová govorushka?

Táto lamelárna huba rodiny Ryadovkov rastie v zmiešaných a ihličnatých lesoch od polovice augusta do októbra, a to ako v háji, tak aj na tienistých okrajoch. Má veľmi rád huby, hustú hustú podstielku listov a ihličiek, ako aj prach rozpadnutej borovice. Falošná liška je bežná vo všetkých lesoch v miernom pásme Európy a Ázie.

Popis hovoriaceho oranžového je:

  1. Čiapka je naozaj ako líška. Horná časť huby je spočiatku plochá, ale v procese rastu sa stáva lievikom a môže dosahovať priemer až 10 cm. Počas rastu sa okraje postupne ohýbajú (v tomto okamihu je falošná líška najviac podobná jedlemu bratrancovi). Kôra na klobúku s mierne zamatovým povrchom má oranžové odtiene (zvyčajne svetlejšie ako liška). Obvod je náchylný k vyblednutiu a stáva sa belavým.
  2. Klobúkové platne sú časté a silné. Nemajú malé taniere, ale existuje veľa vetiev. Dosky najčastejšie zostupujú na nohu a zhnednú na miesto kontaktu s ňou. Po stlačení na križovatke s klobúkom alebo po celej dĺžke taniera okamžite zhnednú. Tu leží hlavný rozdiel medzi oranžovým hovorcom a lištou: jej dosky sú skutočné, zatiaľ čo klobúk lišty je pokrytá pseudosklami, povrchové záhyby.
  3. Noha malého priemeru - do 1 cm, ale podsaditá a mäsitá. Zvyčajná dĺžka je 4 až 6 cm, mierne sa zužuje smerom k základni. Farba nôh je o niečo jasnejšia ako čiapka a je takmer rovnaká ako u dosiek. U starých hovorcov sa noha stáva dutou.
  4. Dužina je tenká od stredu čiapky po jej okraje. V dolnej časti je mladá dužina hustá a stará je prázdna. Farba sa môže líšiť - od svetlo žltej po tmavo oranžovú.
  5. Spóry sú biele, oválneho tvaru, s hladkým povrchom.
  6. Zápach nie je prakticky určený.
  7. Chuť je sotva rozlíšiteľná, trochu nepríjemná.

Video: Ako rozlíšiť skutočnú líšku od falošnej líšky

Jedlý alebo oranžový hovorca

Tento druh je v niektorých zdrojoch podmienečne jedlý, ale väčšina moderných mykológov súhlasí s tým, že je lepšie jesť falošné lišty v potravinách. Každý organizmus individuálne reaguje na toxíny a existuje veľké množstvo jedlých húb, vďaka ktorým nie je potrebné jesť huby s podmieneným stavom. Dôležité! Mykológovia a lekári sa ešte nerozhodli, či je hovorca jedovatá alebo podmienečne jedlá huba. Pokiaľ sa nerozhodnú jednoznačne, je najlepšie nechať tento druh sám.

Ľudia hovoria: ak je hovorca nemožný, jeho mäso na výreze bude suché a pre jedlé hovoriace výrezy začnú vylučovať horkú tekutinu. Spoľahlivosť tohto pozorovania sa však nepotvrdzuje.

Chemické zloženie

Chemické zloženie oranžových hovorcov zahŕňa tieto látky:

  • vlákna;
  • proteíny;
  • sacharidy;
  • Vitamíny B;
  • kovy - železo, meď, zinok, draslík, mangán.

Užitočné vlastnosti huby

Napriek neistote týkajúcej sa možnosti použitia govorushki v potravinách, jeho výhody sa už dlho určujú empiricky. Táto huba sa používa v ľudovom liečiteľstve: dobré antiseptické vlastnosti umožňujú hojenie rán a pri správnej príprave môžete proces trávenia normalizovať.

Varenie aplikácie

Ak existuje túžba vyskúšať si hovorcu s jedlom bez toho, aby čakali na definitívne rozhodnutie odborníkov o jedlosti, potom skúsení zberači húb odporúčajú variť iba starostlivo vyčistené mladé klobúky vo vriacej vode po dobu 20–25 minút. Potom môžu byť vyprážané, dusené, variť z nich polievku. Niektorí hubári tieto huby dokonca aj nakladajú, predtým varené v slanej vriacej vode.

Dôležité! Gastronomické vlastnosti hovorcu sú minimálne - nemá chuť ani vôňu. Preto by strach z otravy mal stále prevládať nad túžbou jesť tento druh na jedlo.

Lekárske použitie

Zdravotnú hodnotu mnohých druhov húb je ťažké preceňovať.

  • Hovorca nie je výnimkou, pretože pomáha v nasledujúcich prípadoch:
  • zvyšuje celkový tón tela;
  • pomáha pri prevencii infekcií;
  • normalizuje trávenie;
  • odstraňuje toxíny;
  • znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
  • znižuje pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín.

Tradičná medicína ponúka na základe tejto huby celý rad liekov - výťažky, masti, odvary. Pomáhajú pri hojení aj veľkých rán. Tieto lieky sa tiež používajú na liečenie astmy a znižujú obštrukciu moču. Možno vás bude zaujímať, ako pestovať šampiňóny v skleníku.

Možné poškodenie hubou

Falošná lišta, ak je nesprávne spracovaná (nedostatočne dlhé varenie, zlé čistenie), môže spôsobiť otravu. Hlavnými príznakmi sú nevoľnosť, celková slabosť, zvracanie, hnačka, kolika, svalové kŕče. S okamžitou prvou pomocou (výplach žalúdka, užívanie antispasmodických liekov) sa však obeť môže rýchlo postaviť na nohy.

Oranžový hovorca so všetkou svojou krásou zatiaľ nedostal status jedlej huby, takže je lepšie nechať experimenty so zdravím na neskoršie obdobie. Môžete jednoducho obdivovať jeho krásny výhľad a potom zbierať úrodu rezancov, šafranových húb alebo jedlých riadkov.

Zaujímavé Články