Polobiela huba alebo žltý hríb: opis, vlastnosti

Polobiela huba, ako naznačuje jej názov, je príbuzná milovaného cepu. Neskúsení fanúšikovia tichého lovu ich často zamieňajú. Druhé meno tohto druhu - žltý hríb, sa považuje za populárne. V latinčine to znie - hemileccinum impolitum. Táto huba rastie v zmiešanom a listnatom lese. Má rada duby a vápencovú pôdu. Podľa chutí nie je horší ako biely.

popis

Polobiela huba má klobúk od 6 do 21 cm, na začiatku je u mladých hríbikov konvexná, s časom sa stáva vankúšovou alebo otvorenou. Koža na klobúku môže byť hladká alebo zamatovo hebká.

Jej farba je:

  • íl oker;
  • svetlo šedá;
  • hnedé.

Rúrková vrstva tónu:

  • citrónová žltá;
  • zlatožltá;
  • žltá zelená.

Noha má výšku 6 až 10 cm a priemer 3, 5 až 6 cm, jej horná časť je žltá, základňa je tmavohnedá, niekedy s červeným pásom. Vzhľad nôh je drsný, hľuzy napučaný, s časom sa stáva drsným, valcovitým alebo vláknitým.

Vieš? Huby sú omnoho staršie ako dinosaury, vedci sa zhodujú na tom, že kmene žijú na planéte už 400 miliónov rokov. Z existujúcich druhov sa môžu v rovnakom veku pochváliť iba paprade. Na rozdiel od skôr drvených húb sa moderná huba prakticky nelíši od svojho predka.

Buničina je dosť silná, má jasne žltý odtieň. Na strihu sa farba prakticky nemení. V zriedkavých prípadoch môže u prezretých zástupcov dužina mierne ružovkastá alebo zafarbená do modra, ale nie okamžite, ale do pol hodiny. Surová huba podľa chuti mierne sladká, jej vôňa uvoľňuje kyselinu karbolovú.

Charakteristiky napoly bielej huby

Hemileccinum impolitum má množstvo vlastností a charakteristík charakteristických iba pre tento druh. Priemer hornej časti rastliny môže dorásť až 23 cm, odtieň je väčšinou žltý, ale môže stmavnúť až hnedý. Na dotyk je horná časť huby hladká, počas zrážania sa začína kĺzať.

Prečítajte si tiež náš elektronický časopis o pestovaní húb doma.

Na spodnej časti je noha napoly bielej skrutky hrubšia ako jej biela a jej odtieň je žltší. Rúrková časť polobieleho huby má rôzne žltkasté odtiene, zatiaľ čo biela je svetlá. Dužina tohto druhu sa vyznačuje aj žltkastou farbou, ktorá okrem toho na šrote zapácha ako kyselina karbolová.

nátierka

Tento druh huby sa považuje za teplomilný. Nachádza sa v centrálnej a južnej časti Ruska, v Karpatoch a východnej časti Európy. Tieto vria radi vlhkú vápenatú a ílovitú pôdu. Nachádza sa v hrabových, bukových, ihličnatých a listnatých lesoch. Zo stromov si tieto huby vyberajú „živé“ pod dubami, bukmi a borovicami.

konzumovateľnosť

Podľa ubezpečení skúsených hubárov sa tento druh húb považuje za jeden z najchutnejších. Podľa úradnej klasifikácie húb patrí polobiela do kategórie č. 2. Avšak v niektorých prameňoch nájdete informácie, podľa ktorých sa hemileccinum impolitum považuje za podmienečne jedlé.

Vieš? Napriek tomu, že z húb je odstránených 80% vody, zostávajú stále pomerne vysokokalorickým výrobkom, pretože množstvo bielkovín v nich sa pohybuje od 0, 9 do 3, 3%.

Je to spôsobené špecifickou vôňou, ktorá sa uvoľní pri zbere rastliny. Aj keď pri varení zmizne všetok nepríjemný výboj. Dlhodobé sušenie tiež pomáha v boji proti aróme.

Vyberte čas

Zber bielej huby sa spravidla uskutočňuje od júla do začiatku októbra. Na miestach s teplejšou klímou ako v centre Ruska sa tieto choroby nachádzajú v máji a novembri. Bohužiaľ, tento rod húb je zriedkavý. Ale niekedy za priaznivých teplých podmienok dôjde k bohatej úrode.

Kvalita potravín

Hemileccinum impolitum má nasledujúce výživové vlastnosti:

  1. Obsah kalórií - 34 kcal.
  2. Proteíny - 3, 7 g.
  3. Tuky - 1, 7 g.
  4. Sacharidy - 1, 1 g.
  5. Dietetické vlákniny - 3, 2 g.
  6. Mastné kyseliny (nenasýtené) - 0, 4 g.
  7. Monosacharidy a disacharidy - 1, 1 g.
  8. Popol - 0, 9 g.
  9. Mastné kyseliny (nasýtené) - 0, 4 g.
  10. Voda - 89, 4 g.

prihláška

Žlté huby, rovnako ako všetky jedlé huby, majú určité množstvo živín.

Dôležité! Žltý hríbik sám osebe neobsahuje látky, ktoré majú škodlivý vplyv na ľudské telo. Nezabudnite však, že skrutky odoberajú toxický obsah zo zeme. Zber týchto rastlín by sa preto mal vykonávať mimo škodlivej výroby a diaľnic.

Pri konzumácii tohto impolitu môžete kompenzovať nedostatok tela:

  • Vitamíny B;
  • aminokyseliny;
  • zinok;
  • proteíny, ktoré sa ľahko trávia.

Použitie polobielej huby pomáha ľuďom upratovať nervový systém, zlepšuje stav vlasov a pokožky a má tiež priaznivý vplyv na endokrinný systém.

Pri varení

Tento druh má vynikajúcu chuť a jemnú dužinu.

Bude vás zaujímať, ako uvariť smotanovú polievku z hríbov.

Rovnako ako všetky hríbiky, aj žlté huby sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi:

  • marinovať;
  • na soľ;
  • variť;
  • piecť;
  • vysušiť.

Podľa kulinárskych odborníkov sa nakladaná polobiela huba nelíši od svojho bieleho náprotivku. Tieto hríbiky sa používajú na prípravu hlavných jedál a ako príloha. Vyprážajú sa so zemiakmi a mäsom, pridávajú sa do šalátov, ale polievka tohto zástupcu húb sa považuje za najobľúbenejšie jedlo. Popis podrobných receptov možno ľahko nájsť na internete.

V medicíne

Aj v staroveku ľudia vedeli o prospešných lekárskych vlastnostiach tohto rastlinného druhu. Boli používané na tinktúry a vývary. V knihách o tradičnej medicíne sa dodnes opisujú rôzne recepty s použitím bielej huby, ktorá sa používa hlavne ako sedatívum.

Dôležité! Sú nepožívateľné štvorhra. Nazývajú sa - nejedlé hríbiky a koreňové hríbiky. Majú svetlejšiu farbu, na rozdiel od polobielej huby a kyslej chuti. Výrez z týchto boletov je tmavo modrý.

Podľa oficiálnych lekárskych zdrojov tieto bolesti:

  • predchádzať rakovine;
  • zlepšiť fungovanie imunitného systému;
  • liečiť vírusové ochorenia;
  • zlepšuje funkciu mozgu.

V kozmetike sa tento typ používa na obklady, ktoré zlepšujú pokožku a vlasy.

Falošné štvorhra

Rovnako ako všetky huby aj hemileccinum impolitum má štvorhra. Najpodobnejším z nich je dievčenský hríb, ktorý sa líši od žltého hríbiku iba tmavšou hornou časťou a kužeľovou nohou. Tiež je napoly biela muška podobná muške zelenej. Tento dvojitý môže byť identifikovaný tenšou nohou a veľkými pórmi.

Prirodzene, nezabudnite, že polobiela huba je podobná bielemu staršiemu bratovi a líši sa od neho žltšou farbou. Hemileccinum impolitum je dôstojným zástupcom húb. Napriek tomu, že tento druh je v našom pásme vzácny, má užitočné a výživné vlastnosti. Polovica bieleho letu môže ozdobiť kôš každého „tichého poľovníka“.

Video: napoly biela huba

Zaujímavé Články