články

Plemená dojníc

Existujú kravy na mäso, mliečne výrobky a plemená na mäso a mliečne výrobky. Ak je vaším cieľom získavať mlieko, tvaroh, kyslou smotanu a ďalšie mliečne výrobky, mali by ste venovať pozornosť zvieratám zameraným na mlieko.

Zoznam plemien produktivity mlieka

Záznamy o produktivite mliečnych výrobkov sú dojnice. Najvyššie výnosy mlieka sú charakteristické pre zvieratá, o ktorých budeme diskutovať v našom článku.

Ayrshire

Títo zástupcovia hovädzieho dobytka budú skutočným nálezom pre majiteľa. Plemeno pochádza zo Škótska. V súčasnosti sa uchováva v mnohých krajinách.

Takéto vlastnosti sú zvieraťu vlastné:

srsť krav je svetlo hnedá, býky môžu mať tmavé škvrny;
hmotnosť - do 600 kg;
malá hlava s tenkými rohmi;
Chrbát je široký a telo krátke.

Dozviete sa viac o ayrshireskom krave.

Tieto kravy majú tieto výhody:
vyvinuté vemeno;
stálosť dojivosti;
vysoký výkon;
ľahká aklimatizácia;
žiadne problémy po otelení;
dobrá stráviteľnosť krmiva (vrátane hrubo).

Červeno-strakatý

Tieto kravy boli chované ruskými chovateľmi krížením plemien Simmental a Holstein.

Venujte pozornosť podrobnému opisu plemena kráv.

Sú to najmladšie plemeno, ale napriek tomu majú mnohé výhody:
veľká postava, hmotnosť - 560 - 660 kg;
vemeno v tvare pohára;
dobrá produktivita - 5 000 - 6 000 kg na laktáciu;
obsah tuku v mlieku - do 4%;
obsah proteínov - 3–3, 5%;
tolerovať horúce podnebie;
odolné voči stresu.

Práce na zdokonaľovaní plemena prebiehajú.

Čiernobiele

Ďalšie mladé plemeno dojníc. V Rusku zaberajú viac ako 50% všetkého hovädzieho dobytka.

Dôvodom je prítomnosť takýchto výhod:
veľké vemeno v tvare misky;
hmotnosť - od 500 kg do 1 tony;
výťažok mlieka - do 1, 4 kg za minútu;
výťažok mlieka je 6 000 - 8 000 kg ročne;
obsah tuku - asi 4%;
vysoký obsah bielkovín (viac ako 3%);
chutné mäsové výrobky.

Prečítajte si viac o čiernobielych kravách.

Burenki má rekordné mliečne výnosy presahujúce 8 ton za rok.

Jaroslavľ

Hovädzí dobytok tohto plemena nám poskytuje mliečne výrobky už viac ako 200 rokov. Srsť zvierat je čierna s bielymi škvrnami.

Yaroslavl majú o niečo nižšiu váhu ako ostatné kravy, nemajú však menšie výhody:
kravy vážia 400 - 500 kg a medzi býkmi sú giganti do 1200 kg;
produktivita - od 3 000 do 5 000 kg ročne;
obsah tuku v mlieku je až 4, 5%, proteínová zložka je až 3, 7%;
používané na výrobu hovädzieho mäsa, pretože mladý rast je rýchly.

Vieš? Podľa vedcov asi 20% skleníkových plynov pochádza z kráv. Tým poškodzujú životné prostredie.

Zaznamenávanie dojivosti týchto kráv bolo 11590 kg za rok.

Holstein

Domovinou týchto kráv je Amerika. Zvieratá majú škvrny rôznych tvarov, ktoré sa nachádzajú hlavne v dolnej časti trupu. Aklimatizácia ovplyvňuje exteriér a produktivitu, ale v priemere sú tieto ukazovatele:

hmotnosť zvieraťa sa pohybuje od 1 tony;
vemeno v tvare misky;
prietok mlieka - 2, 5 kg za minútu;
obsah tuku - do 4%, bielkovín - asi 3, 5%;
počet dojivosti na dojčenie je od 7000 do 9000 kg.

Vieš? V roku 2004 bolo 30805 kg mlieka na laktáciu dojených od kravy Juliana plemena Holstein.

Izraelskí chovatelia hovädzieho dobytka vytvorili podmienky pre spoločnosť Holstein na poskytovanie až 10 000 kg plodov ročne.

Kholmogorskaya

Tieto kravy patria k najstarším plemenám. Bol vyvinutý v 17. storočí v oblasti archanjelov.

Zvieratá majú početné výhody:
dobré reprodukčné vlastnosti;
hmotnosť krav je do 500 kg, býky - 800–900 kg;
výnos mlieka je v rozmedzí 3 000 - 3 500 kg na laktáciu, pri dobrých podmienkach - do 5 000 kg;
obsah tuku - v rozmedzí 3, 5–3, 8%, bielkoviny - 3–3, 6%;
dobrá imunita a vysoká vytrvalosť;
rýchle ohýbanie;
kvalitné mäso.

Dozviete sa viac o kravskom plemene Kholmogorsk.

Zvieratá majú vysokú produktivitu v chladnom podnebí, ale zle tolerujú vysoké teploty. V súčasnosti prebieha chovná činnosť zameraná na zvýšenie obsahu tuku v mliečnych výrobkoch týchto kráv.

Dzherseyskaya

Tieto zvieratá patria k malým predstaviteľom hovädzieho dobytka chovaných v Anglicku. Farba krav je červená, so svetlým alebo tmavým odtieňom. Niektorí ľudia majú na bruchu a nohách bielu škvrnu.

Charakteristické črty plemena:

malá hlava a štíhly krk;
nesprávna tvorba zadných končatín a mierne zdvihnutá časť chrbta;
veľké vemeno v tvare pohára;
hmotnosť samíc je 350 - 400 kg, býky - asi 600 kg;
vysoké percento mliečneho tuku (do 6% a viac), obsah bielkovín - 3, 7%;
priemerný ročný výnos mlieka - 4500–5500 kg;
mäso nie je vysokej kvality a nie je v ňom osobitný dopyt.

Prečítajte si viac o kravách z Jersey.

Vďaka vysokému obsahu tuku sú mliečne výrobky týchto kráv žlté a po usadení sa dobre rozdelia na frakcie, čím sa na povrchu vytvorí hrubá vrstva krému. Triky býkov sa často používajú na zvýšenie obsahu tuku v mlieku od kráv iných plemien.

Červený step

Tento hovädzí dobytok pochádza z Ukrajiny, má viac ako 200 rokov. Farba je červená alebo červená, môžu sa vyskytovať škvrny a značky svetlej farby.

Dôležité! Tieto kravy majú často chyby v štruktúre vemena (zvyčajne je guľaté alebo pohárovité), takéto zvieratá by sa nemali používať na ďalšie rozmnožovanie.

Charakteristické znaky týchto zvierat sú:

hmotnosť krav je do 500 kg, býky sú väčšie - do 900 kg;
priemerná ročná produktivita - až 4500 kg;
obsah tuku - asi 3, 5–5%, prítomnosť bielkovín - 3–3, 5%;
vysoká adaptácia a schopnosť vyjsť v akomkoľvek prostredí;
rýchly prírastok hmotnosti na zelenej tráve a jej bezpečnosť v období sucha;
silná imunita;
chutné mäsové výrobky.

holandský

Je to jedno z najstarších chovov mlieka. Kravy majú čiernobiely oblek s proporčným trupom. Vo výkone nie je možné porovnávať žiadne plemeno s Holandskom.

Odporúčame vám prečítať si viac o holandskom plemene kráv.

Medzi výhody patrí:
veľké vemeno v tvare vemena;
hmotnosť krav je 500–600 kg, býky sú ťažšie - do 1000 kg;
skorá zrelosť a rýchly rast, ktorý zabezpečuje skorú produkciu mlieka;
výťažok mlieka je až 4500 - 5 000 kg na laktáciu;
obsah tuku presahuje 4% a množstvo bielkovín je asi 3, 5%.

Ako si vybrať dojnicu

Pri výbere zvieraťa musíte venovať pozornosť vzhľadu (exteriér), veku a iným fyziologickým ukazovateľom.

Kravy s vysokým výnosom mlieka majú tieto vlastnosti:

hlava je malá, predĺžená;
krk je tenký a prehnutý, s malým spodkom;
kohútik rovný, vysoký, nie príliš široký;
chrbát je rovný, prechod spodnej časti chrbta k krížovej časti bez dutín;
brucho by nemalo byť príliš tesné alebo príliš previsnuté;
končatiny by mali byť silné;
Srsť je hladká a lesklá a pokožka je hustá (s malým množstvom podkožného tuku), tenká a pohyblivá.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať vemene:

tenká pokožka s riedkymi chlpmi;
dobre rozvinutá žilová sieť;
široká studňa na mlieko (brušná dutina), do ktorej tečie mliečná žila: je nahmataná prstami na oboch stranách tela (čím väčšia je šírka krúžku, tým vyšší je výťažok mlieka);
vemenné laloky identické, kónické alebo valcové bradavky dlhé 6–8 cm.

Zistite, čo majú kravy choroby vemien.

Aby ste nedostali veľmi starú kravu, musíte venovať pozornosť:

zuby, ktoré rastú v dobytku v určitých obdobiach, takže prítomnosť konkrétneho zuba naznačuje presný vek zvieraťa (po objavení sa všetkých zubov je vek určený stupňom ich oderu a opotrebenia);
krúžky rohov, ktoré sa objavujú po každom otelení: v jaloviciach je vek určený dĺžkou rohov, na 1 mesiac sa predlžuje o 1 cm.

Existujú aj niektoré ľudové znaky naznačujúce vysokú produktivitu kráv:

čím hlbšie sú dutiny medzi kravskými rohmi, tým viac mlieka dáva;
znížená predná časť hlavy je tiež príznakom vysokého výnosu mlieka;
zaoblená špička chvosta je žltkastá - dôkaz dobrého obsahu tuku v mlieku;
jamy pod lopatkami sú dôkazom dobrej produktivity.

Dôležité! Špičková produkcia mlieka nastane po 5 až 6 otelení.

Mliečne kravy sú tiež pokojné. Aby ste mali dostatok mliečnych výrobkov, musíte si nielen vybrať dojnicu, ale tiež zohľadniť všetky uvedené odporúčania. Okrem toho zvieratá potrebujú vyváženú a rozmanitú stravu, ako aj dobré podmienky, aby získali kvalitné mlieko.