Pestovanie sladkej papriky. Kalórie, výhody a škody

Sladká paprika je rastlinná rastlina, ktorá sa často pestuje v letných chatkách. Jeho plody majú bohaté zloženie vitamínov a minerálov a množstvo vlastností, ktoré sú pre ľudské telo cenné. Pestovanie tejto plodiny nie je ľahké, pretože je náladové. V článku budeme hovoriť o vlastnostiach sladkej papriky a jej starostlivosti.

Zloženie sladkej papriky

Sladké korenie obsahuje takmer celý komplex vitamínov rozpustných vo vode a tukoch a veľké množstvo makro- a mikroelementov. Napríklad 100 g tejto zeleniny obsahuje 150 mg vitamínu C, čo je 166% normy pre ľudské telo za deň. V rovnakej hmotnosti ovocia je obsiahnutých 30% dennej normy vitamínu A a beta-karoténu. Nasýtená zelenina a vitamíny skupiny B, E, K, PP.

Vieš? Šupy rôznych odrôd papriky sú zelené, červené, oranžové, žlté. Plody rôznych farieb majú odlišné zloženie: červená zelenina má najviac retinolu a kyseliny askorbovej, približne rovnaké ako v citrusoch.

Z minerálov v paprike je veľa kobaltu - 30% dennej hodnoty. Obsahuje draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfor, železo, meď, jód, chróm, zinok, mangán. Mastné kyseliny sú zastúpené Omega-3 a Omega-6.

Nutričná hodnota

Nutričná hodnota zeleniny je takáto:

  • proteíny - 1, 3 g;
  • tuk - 0, 1 g;
  • uhľohydráty - 5, 3 g;
  • organické kyseliny - 0, 1 g;
  • vláknina z potravy - 1, 9 g;
  • voda - 92 g;
  • popol - 0, 6 g.
Obsah kalórií na 100 g je 27 kcal (1, 6% normy na osobu a deň).

Užitočné vlastnosti papriky

Bohaté vitamínové a minerálne zloženie zeleniny určuje jej prínos pre ľudské telo.

Zistite, aké sú výhody a poškodenia zelenej papriky.

Môže mať tieto pozitívne účinky:

  • posilniť obranyschopnosť tela v boji proti infekciám;
  • stimulovať tvorbu žalúdočnej šťavy;
  • zvýšiť chuť do jedla;
  • na zlepšenie pohyblivosti zažívacieho traktu;
  • upokojiť nervový systém;
  • prispieva k znižovaniu krvného tlaku;
  • riediť krv;
  • stimulovať rast nechtov a vlasov;
  • urýchliť metabolizmus;
  • posilniť krvné cievy;
  • zmierniť nespavosť;
  • zlepšiť koncentráciu.

Pepř sa odporúča na prevenciu anémie, trombózy, srdcových chorôb, mozgovej príhody, osteoporózy, problémov so zažívacím traktom a onkologických ochorení.

Je znázornené:

  • starší ľudia na posilnenie pamäti;
  • tí, ktorí sa zaoberajú duševnou prácou;
  • pacienti s cukrovkou;
  • fajčiari.

Diétne vlastnosti

Pretože obsah kalórií v sladkej paprike je nízky a obsah škrobu je veľmi nízky, odporúča sa používať ho v potrave. Zelenina pomáha spaľovať kalórie, urýchľuje metabolizmus, odstraňuje toxíny, preto sa odporúča používať ľuďom, ktorí chcú schudnúť. Okrem toho obsahuje malé množstvo bielkovín, čo znamená, že sa tráviaci systém ľahko spracúva. Odborníci na výživu odporúčajú jesť čerstvú papriku, pretože väčšina cenných látok sa počas tepelného spracovania odparuje.

Dôležité! Keďže sladká paprika zvyšuje chuť do jedla, ľudia, ktorí chcú schudnúť, ju musia jesť nie sami, ale v kombinácii s inou zeleninou a ako predjedlo do hlavného jedla.

Ošetrenie sladkou paprikou

Sladká paprika sa úspešne používa v ľudovom liečiteľstve:

  1. Pri stomatitíde a gingivitíde pijú čerstvo vylisovanú šťavu, ktorá má protizápalové účinky.
  2. Šťava s prídavkom lyžice medu sa vypije v prípade zápalu slzného vaku.
  3. Rastlinnú šťavu by mali pravidelne konzumovať tí, ktorí majú problémy s nedostatkom štítnej žľazy alebo nedostatkom jódu.
  4. Trikrát deň pred jedlom sa pije šťava z korenia v 30 - 150 ml v prípade zhoršenia pankreasu, zníženej hladiny glukózy.
  5. Náradie je vhodné aj na vonkajšie použitie - sú znečistené vekom a zmiešané s mrkvovou šťavou. Rovnaká zmes sa používa na odstránenie ekzému a dermatitídy.
  6. Tinktúra pomáha zlepšovať artritídu a reumatizmus. Vyzreté ovocie sa na jeho prípravu jemne krája, umiestni do vodky alebo alkoholu a trvá 14 dní na mieste, kde slnečné lúče a vlhkosť neprenikajú.

Môže otehotnieť alebo dojčiť ženy

Sladkú papriku odporúčajú ženy, ktoré majú dieťa. Dokáže saturovať telo tehotnej ženy všetkými potrebnými prvkami a vitamínmi a zabrániť tak častým problémom žien počas tohto obdobia, ako je nedostatok železa a vápnika. V štádiu plánovania a v prvom trimestri je kyselina listová, ktorá je v korení, dôležitá pre ženské telo a vyvíjajúci sa plod.

Dôležité! Keď dojčíte, odporúča sa zavádzanie papriky do menu pre dojčiace ženy. V takom prípade by ste mali monitorovať stav dieťaťa.

Pre dojčiace ženy je tiež užitočná táto zelenina: doplňuje oslabené ženské telo cennými prvkami a nepoškodzuje citlivý tráviaci systém dieťaťa. Upozorňujeme však, že hovoríme o plodoch, ktoré nie sú červenej a oranžovej farby, ktoré môžu spôsobiť alergické reakcie. Na spotrebu si musíte vybrať miestne odrody. Kvalita a užitočné zloženie dovezených paprík, ktoré sa predávajú v supermarketoch, môže byť sporné.

zranenia

Zelenina môže spôsobiť škodu iba vtedy, ak sa konzumuje v nekontrolovateľnom množstve vo veľkých množstvách, ako aj ľuďom na zozname tých, ktorým je kontraindikovaná.

kontraindikácie

Používanie zeleniny je nežiaduce pre ľudí, ktorí trpia týmito zdravotnými problémami:

  • ochorenia pečene a obličiek;
  • srdcová ischémia;
  • nepravidelná srdcová funkcia;
  • hypotenzia;
  • epilepsie;
  • hemoroidy;
  • žalúdočný vred;
  • gastritída s vysokou kyslosťou;
  • individuálna neznášanlivosť produktu.

Prečítajte si viac o tom, ako papriku skladovať doma, aby sa zmenila na červenú.

Aký druh korenia si vybrať

V súčasnosti existuje na trhu veľa odrôd papriky - pre záhradníkov môže byť zložité porozumieť tejto odrode. Uvádzame popis 5 najpopulárnejších odrôd určených na pestovanie v prímestských oblastiach.

gurmán

Plody tejto odrody dozrievajú v počiatočných fázach - 95 - 105 dní prechádzajú zo sadeníc na zber. Rastliny tvoria strednú výšku a nie príliš rozľahlé kríky. Plody sú stredne veľké - vážia 80 - 90 ga dĺžkou 10 - 12 cm. Koža je oranžová. Papriky sa vyznačujú vynikajúcou chuťou a šťavnatosťou. Pri varení sa používajú na univerzálne účely.

Fat Cat

Odroda stredne skorá - plody dozrievajú o 105 až 110 dní. Tvorí kompaktné kríky s výškou 50 až 80 cm, plody sú zviazané predĺženým kvádrom. Pokožka je žltá, lesklá. Hmotnosť jedného kusu sa pohybuje od 250 do 300 g. Buničina je chutná a šťavnatá, s príjemnou sviežou vôňou. Odroda je cenená pre svoj vysoký a stabilný výnos - 3, 6 kg na 1 m², vynikajúcu chuť a veľkú veľkosť ovocia.

jantár

Plody tejto odrody dozrievajú v strednom až skorom výhľade: od výskytu sadeníc po technickú zrelosť, prechod 112 dní, biologická zrelosť - 127 dní. Výška kríkov je priemerná - do 95 cm, majú priemerný počet listov a šíriacu sa korunu. Papriky sú zviazané v tvare kužeľov s hmotnosťou 90 - 110 g. Ich pokožka je hladká a oranžovej farby. Produktivita je vysoká - do 7 kg / 1 m².

Topgorl

Stredne zrelá odroda - dozrieva za 135 dní. Vytvára kríky strednej výšky - 50 - 60 cm. Z jedného kríka je možné zviazať 8 až 10 plodov s hmotnosťou 80 - 100 g. Pri technickej zrelosti sú plody zelené, s biologickou zrelosťou. Majú vynikajúcu chuť a šťavnatosť, príjemnú vôňu, silné steny. Táto paprika rastie lepšie v skleníku a pod filmom. V oblastiach s miernym podnebím sa môže pestovať na otvorenom priestranstve v sadbách.

pastier

Plody dosahujú technickú zrelosť za 110 dní, biologicky - za 120. Odroda má malé kríky s výškou 45 - 65 cm. Papriky sú podlhovasté, v tvare kužeľov, tmavočervenej farby. Hmotnosť jedného kusu je 180 - 250 g, dĺžka - 20 cm. Plody sú chutné a šťavnaté. Odroda je populárna kvôli týmto vlastnostiam - stabilný výnos, vynikajúce údaje o produkte a chuti, vysoká tolerancia sucha, dobrá kvalita udržiavania.

Budete mať záujem vedieť, ako sušiť papriku v elektrickej sušičke.

Okrem týchto odrôd sa dnes v súčasnosti čoraz viac rozširujú ozdobné odrody, ako sú čerešňa, maďarčina, dlhoplodá americká dlhá a Marconi a cigaretové struky.

Pestovanie sladkej papriky

Ak chcete úspešne pestovať papriku, musíte:

  • úspešne vyberte miesto na pristátie;
  • pripraviť pôdu a sadivový materiál;
  • pestovať silné sadenice;
  • vykonáva pristátie na lôžkach v súlade s odporúčaniami;
  • pravidelne vyrábajú kompetentnú starostlivosť, ktorá spočíva vo zvlhčovaní, hnojení, uvoľňovaní, štiepení, viazaní a preventívnej liečbe chorôb a škodlivého hmyzu.

Odporúčame vám naučiť sa, ako zrýchliť proces dozrievania papriky.

Príprava osiva

Špeciálna príprava semien je potrebná, aby rastliny rástli silné, rezistentné voči chorobám, rástli a správne sa vyvíjali. Spočíva v dezinfekcii, namáčaní v živnom roztoku, klíčení a tvrdnutí. Dezinfekcia sa uskutoční pomocou 20 až 30 minútového ošetrenia roztokom mangánu.

Aby semená lepšie vyrastali, sú nasiaknuté jedným z nasledujúcich spôsobov:

  • nitrophoska (24 hodín);
  • popol z dreva (24 hodín);
  • humát sodný (24 hodín);
  • „Ideálny“ (24 hodín);
  • „Azotofit“ (2 hodiny).

Klíčenie sa vykonáva vo vlhkej handričke pod sklom alebo vo fólii za teplých podmienok (+25 ... + 30 ° С) s konštantným zvlhčovaním 1-2 týždne. Na tvrdenie sa semená umiestnia na spodnú policu chladničky na 2 dni, potom sa na jeden deň premiestnia na teplotu +18 ° C a vrátia sa na 48 hodín do chladu.

Výsadba semien

Semená korenia sa musia vysádzať v samostatných nádobách, aby sa zabránilo vychystaniu, ktoré sa im nepáči. Môžete si kúpiť špeciálne rašelinové poháre alebo pripraviť obyčajné plastové obaly. Pristávacie nádrže sú plnené predtým zakúpenou alebo zmiešanou zeminou vlastnými rukami.

Prečítajte si tiež informácie o tom, ako pestovať sadenice korenia doma.

Hlavnou podmienkou je, že je voľná a ľahká. Doma sa substrát obvykle pripravuje z humusu a drsnej pôdy alebo rašeliny. Pred výsadbou sa pôda dezinfikuje kalcináciou v peci, mikrovlnej rúre, máčaním v pare, varom, spracovaním roztokom manganistanu draselného a zvlhčením.

Výsev sa vykonáva v posledných zimných týždňoch - začiatkom marca. Jamky sa vyrábajú v nádobách s hĺbkou 1 - 1, 5 cm, do nich sa vloží 1 semeno a posypú sa malou vrstvou substrátu. Plodiny sa prikryjú fóliou alebo sklom a uložia sa na teplé miesto.

Polievanie sadeníc papriky sladkej papriky

Sadenice si vyžadujú starostlivosť - mali by sa pravidelne navlhčiť a kŕmiť. Fólia alebo sklo sa odstráni v okamihu, keď klíčky prebehnú. Počas prvých 7 dní sa klíčky udržiavajú pri teplote +13 ... + 16 ° C počas dňa a +8 ... + 10 ° C v noci. Po týždni vytvoria teplotný režim + 20 ... + 27 ° C.

Naučte sa, ako správne potápať sadenice.

Klíčky sa polievajú hojne 1krát za 7 dní. Krmia sa dvakrát. Prvýkrát sa pridá superfosfát (50 g) a močovina (5 g) nariedená v vedre s vodou. Druhýkrát - 3 až 4 dni pred výsadbou na otvorenom teréne, hnojte superfosfátom (50 g) a síranom draselným (25 g) zriedeným v 10 litroch vody. Na orovnávanie sa používajú aj nakúpené hnojivá obsahujúce minerály, napríklad Agricola, Malta, Pevnosť.

Pred výsadbou na lôžkach je potrebné klíčky kaliť. Procedúra sa začína 2 až 3 týždne pred presunom do pôdy. Premiestnia sa na ulicu, začínajúc od 40 minút denne a postupne zvyšujú čas strávený na čerstvom vzduchu na 6-8 hodín.

Pristátie v otvorenom teréne

Sadenice sa vysádzajú do pôdy v máji - v prvých týždňoch leta, keď klíčky dosiahnu vek 60 - 70 dní (v závislosti od odrody), výšky 20 - 30 cm a tvoria 6 - 8 listov. Zároveň by teplota na ulici nemala klesnúť pod + 15 ... + 17 ° C. Na pristátie si vyberte dobre osvetlenú oblasť chránenú pred vetrom. Jamky sa vyrábajú v pôde a vypočítavajú hĺbku vhodnú pre dĺžku koreňového systému.

Budete mať záujem dozvedieť sa, ako sa vysporiadať s chorobami sadeníc korenia.

Nalial sa do jamy za 1 polievkovú lyžicu. l. komplexné minerálne hnojivo. Sadenice sa vysádzajú bez toho, aby sa zničila hlinená kóma. Klíh sa umiestni do stredu otvoru a zakryje sa zeminou. Po naplnení polovice zeme ju zalejte 3–3, 5 litra vody. Po absorpcii vlhkosti sú otvory úplne zakryté zeminou. Pristátia mulčujú a spočiatku sa schovávajú pred chladom a slnkom.

Program sadenia rastlín

Opis každej odrody sladkej papriky naznačuje odporúčaný spôsob pestovania. Najčastejšie sa táto rastlina pestuje metódou 35 × 50 cm, takže na 1 m² porastie 4-5 rastlín. Pri hustejšej výsadbe bude korenie bolieť a zle rastie.

Dôležité! Pri pestovaní rastlinných rastlín je potrebné dodržiavať odporúčania pre hnojenie. Sladká paprika nerastie dobre na posteliach, kde sa pestovali zemiaky, paprika, paradajky a baklažány. Najlepšie úrody sú možné pri výsadbe po tekvici, kapuste a strukovinách.

Ako na korenie

Sladká paprika miluje, keď je často napojená - najmenej 2 krát za 7 dní. Zvlhčovanie by malo byť mierne: pod každým kríkom - 1-2 litre vody. Zvlhčujte skoro ráno alebo večer po západe slnka. Ak je možné usporiadať zavlažovanie na výsadbu. Tradičným spôsobom - pod koreňom - ​​je potrebné zabezpečiť, aby sa vlhkosť nedostala na pôdne orgány rastliny. Voda na zavlažovanie sa musí zohrievať.

Ako a kedy uvoľniť pôdu

Uvoľnenie sa vykonáva po každom zalievaní a daždi. Keďže korene korenia sú blízko k povrchu pôdy, musí sa opatrne a plytko uvoľniť. Medzi postupy starostlivosti o pôdu sú tiež dôležité buriny a mulčovanie. Odstraňovanie burín pomáha predchádzať rozvoju chorôb a predchádzať útokom škodcov. Mulčovanie sa vykonáva za účelom udržania optimálnej úrovne pôdnej vlhkosti. Ako mulč použite slamu, rašelinu, zhnitú trávu.

Odporúčame, aby ste zistili, či potrebujete štipku papriky.

Ako nakŕmiť papriku

Podobne ako každá rastlinná rastlina, aj korenie potrebuje hnojenie dusíkom pred kvitnutím, vo fáze plodenia potrebuje hnojivo s fosforom a draslíkom. Zeleninu živia 3-4 krát za sezónu. Naneste zelené, komplexné minerálne hnojivá, organické látky (kaša, vtáčie trus, drevný popol). Každé letné obyvateľstvo si môže zvoliť tie vrchné obväzy, ktoré sa mu ľahšie získajú a s ktorými sa ľahšie pracuje.

Môžete dodržiavať nasledujúcu odporúčanú schému:

Obdobie podania žiadostiPrispievaná látka
2 týždne po premiestnení sadeníc na otvorené postelesuperfosfát (2 lyžičky / 10 l vody)
Vo fáze uvoľňovania kvetovsuperfosfát (4 lyžičky) + močovina (1 lyžičky) + síran draselný (1 lyžičky) + voda (10 l)
Vo fáze tvorby ovociadraselná soľ (2 lyžičky) + superfosfát (2 lyžičky) + voda (10 l)

Čo robiť v prípade nadmernej vlhkosti

Ak bolo leto daždivé, potom cez postele, kde rastie korenie, je potrebné natiahnuť film na oblúky. Nadmerná vlhkosť vedie k tomu, že kvety a vaječníky hromadne padajú. Film bude chrániť pôdu a rastliny pred nadmernou vlhkosťou.

Sladká paprika do skleníkov

Sadenice sa vysádzajú do vyhrievaného polykarbonátového skleníka koncom apríla a nevykurované v máji.

Vieš? Prvý dokument, ktorý prežil dodnes, v ktorom sa spomína korenie, bol napísaný pred 3 000 rokmi v sanskrte.

Najlepšie odrody na pestovanie v skleníkoch sú:

  • Barguzin;

  • latino;

  • Kakadu F1;

  • Agapovsky;

  • Dvojitá hojnosť;

  • mastodont;

  • atlanta;

  • zdravie;

  • Hercules;

  • Claudio;

  • Kalifornia zázrak.

Niektoré odrody papriky sa môžu pestovať doma. Na tieto účely sú vhodné Medvedík Pú, Karát, Yova, Kolobok, Western, Ostrov pokladov, Triton F1, Filippok F1. Na parapete rastie takmer rovnakým spôsobom ako v skleníku. Sladké korenie má vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu pozitívny vplyv na ľudské telo.

Naučte sa, ako pestovať korenie správne v skleníku.

Ale nie každý to môže použiť - existuje určitá kategória ľudí, ktorí by mali jesť zeleninu opatrne. Keďže papriky sa často chemicky spracovávajú, odporúča sa jesť ovocie pochádzajúce z miestnych zdrojov, ktoré sa nakupuje v dôveryhodných maloobchodných predajniach alebo sa pestuje vlastnými rukami.

Zaujímavé Články