Každý chovateľ vie, koľko cenných látok je obsiahnutých v kapuste a aké užitočné je pridať ho do stravy svojich „oddelení“. Zvyčajné odrody tejto zeleniny sú však na tento účel príliš drahé, najmä ak nejde o malú súkromnú domácnosť, ale o seriózny poľnohospodársky podnik. Vynikajúcim východiskom zo situácie je pestovanie špeciálneho krmiva kapusty - kultúry v našej krajine, ktorá je málo známa, ale získava čoraz väčšiu popularitu, a preto si zaslúži osobitnú kontrolu.

Všeobecný opis kultúry

Latinský názov rastliny je Brassica subspontanea Lizg. Patrí do rodiny kapusty, má dvojročný životný cyklus. Kultivácia kultúry si vyžaduje určité náklady, avšak, ako ukazuje prax, opakovane sa vyplácajú.

Vieš? Najväčšia kapusta na svete dokázala pestovať poľnohospodára z Aljašky menom John Evans. Hmotnosť jeho „intelektuálneho dieťaťa“ bola 34, 4 kg a bol zaradený do Guinessovej knihy rekordov.

Najmä skutočnosť, že:

• oveľa nenáročnejšia ako iné odrody kapusty;
• vhodné na kŕmenie takmer všetkých druhov hospodárskych zvierat a vtákov;
• úplne sa používa v potrave (kmeň a listy);
• získanie veľkých rozmerov;
• dobytok sa naozaj páči;
• zvyšuje produkciu mlieka, keď sú do stravy zahrnuté kravy a kozy, ako aj produkciu vajec pri kŕmení nosníc;
• Má veľmi vysokú výživovú hodnotu pred koreňovou zeleninou v tomto ukazovateli a prakticky nie je nižšia ako ovsená múka;
• obsahuje veľké množstvo živín potrebných na zvýšenie produktivity hospodárskych zvierat (cukor, vláknina, vitamíny A, B, C, minerály, ľahko stráviteľné bielkoviny atď.);
• je dobre zašpinený a skladovaný po dlhú dobu, navyše sa môže používať v čerstvom stave aj po zmrazení;
• má širokú zónovú zónu, ktorá je vhodná na rozsiahle pestovanie;
• líši sa vynikajúcou odolnosťou proti mrazu (môže tolerovať mrazy až -14 ° C);
• výnosy veľmi dobré výnosy: priemerné hodnoty sú 300 - 350 kg so 100 m², ale existujú aj záznamy, keď je možné z rovnakej oblasti zozbierať 800 kg plodín (treba poznamenať, že niektoré odrody bielej kapusty produkujú omnoho vyššie výnosy, ale náklady na ňu sú spojené) rastie nezmerateľne vyššie).

Rastliny obsahujúce horčičné oleje majú ďalšiu nevýhodu: tieto látky môžu prenikať do mlieka a dodávať mu nepríjemnú horkú chuť. Aby sa dosiahla stimulácia laktácie a súčasne sa zabránilo zhoršeniu kvality mlieka, denná dávka krmoviny v potrave pre kravy by mala byť 15–25 kg, čo je najviac ¼ celkovej hmotnosti zeleného krmiva.

Dôležité! Zloženie kŕmnej kapusty obsahuje malé množstvo horčičných olejov, ktoré dráždia sliznice a spôsobujú narušenie endokrinného systému u ľudí a zvierat, a preto sa musí rastlinám u zvierat prísne dávkovať.

Charakteristiky kvetu a ovocia

Brassica subspontanea je vysoká rastlina pozostávajúca z stojatej valcovitej (prvý rok života) alebo vretenovitého (druhý rok života) stonky dlhé 1, 5–2 ma hrúbky 3–5, niekedy až 10 cm a tiež veľkej, od 50 do 80 cm. na dĺžku a od 30 do 40 cm na šírku, hladké listy pokryté, rovnako ako stonka, voskovým povlakom. Ich tvar môže byť rôzny - vejčitý, lýrovitý alebo kopijovitý, plochý alebo kučeravý. V závislosti od odrody a odrody sa farba listov líši - od zelenej po fialovú so všetkými možnými strednými možnosťami.

Listy sa nezberajú do hlavy, sú pripevnené k stonke odrezkami, dlhšie (do 40 cm) v spodnej časti rastliny a krátke (do 15 cm) v hornej. Napriek tomu, že stopka kapusty je dosť hrubá, jej stred je veľmi šťavnatý, preto sa v potrave používajú zvieratá takzvané stonky spolu s listami. Ak je pôda, v ktorej pestuje krmovina krmovín, dostatočne vlhká, môže z jednej stonky rastliny vyrastať niekoľko ďalších vetiev. V druhom roku biologického cyklu tvorí Brassica subspontanea stopky, ktoré sa vyskytujú v pazuchách listov. Navonok vyzerajú ako dlhé, 120 až 160 cm, slabo listnaté a rozvetvené.

Rastlina patrí medzi krížovo opelené, tj samčie a samičie kvety sa tvoria u rôznych jedincov. Samotná kvetenstvo je voľná kefa dlhá 50 - 80 cm, pozostávajúca z početných kvetov bielej alebo svetlo žltej farby až do veľkosti 5 cm. Po opelení sa plody tvoria vo forme hladkých toboliek do 10 cm dlhých, ktoré majú tvar valca, vo vnútri ktorého je až tisíc malých semená. Hmotnosť každého semena nepresahuje 6 g, má okrúhly tvar, povrch je hladký a lesklý. Farba semien sa môže meniť od šedej alebo šedej po čiernu.

Zóna kŕmenia

Rodiskom rastliny je územie Stredozemného mora alebo skôr jeho východná časť. Európania túto plodinu dlhodobo a úspešne pestujú a sú tiež populárne na oboch kontinentoch Ameriky, v Afrike, Austrálii, Ázii a Polynézii (Nový Zéland). Pestovanie Brassica subspontanea je tradične najbežnejšie v pobrežných oblastiach.

Vieš? Pestovanie zvierat na výživu je veľmi špinavá aktivita. Vedci odhadujú, že odpad z tohto procesu je 130-krát väčší ako odpad zo života všetkých ľudí na svete.

Z historického hľadiska má krmovina pestovaná v rôznych regiónoch sveta určité morfologické rozdiely, v súvislosti s ktorými je obvyklé rozlišovať dva hlavné druhy, z ktorých každý má svoju vlastnú distribučnú zónu:

1. Staroeurópska odroda pochádzajúca z Talianska. Latinský názov Brassica oleracea L. var. ramosa DC. Má veľmi kučeravé listy. Niekedy sa nazýva oblak. Tento druh sa zvyčajne pestuje v južnej Ázii, Afrike a na západe Francúzska.
   

2. Pestovaná odroda Brassica oleracea f. silvestris L. Pôvodne z Anglicka, Atlantickej Európy a Stredozemného mora. Pestuje sa takmer všade v západnej Európe, je veľmi populárny v prímestských oblastiach Malej Ázie, pestuje sa tiež v USA, Austrálii, Japonsku, na Kapverdských ostrovoch, niekedy v tropických regiónoch Ázie a na Kaukaze. Briti túto kultúru nazývajú zelené klíčky alebo kapusta, Nemci ju nazývajú blattkohl, winterkohl alebo grünkohl, Francúzi to nazývajú choux vert. V Rusku a na území iných krajín bývalého ZSSR sa v Rusku pestuje tento variant, hlavne známy ako „sibírsky“ variant (prvá odroda v Rusku sa nazýva „škótska“).
   

Malo by sa poznamenať, že aj keď je kapusta krmovín ľudstvom známa už od staroveku, pred vývojom živočíšnej výroby vo veľkom priemyselnom meradle táto plodina nebola veľmi populárna. Situácia sa zmenila asi pred sto rokmi a po snahe chovateľov o pestovanie osobitne výnosných, mrazuvzdorných a nenáročných odrôd rastlín určených pre najrôznejšie druhy podnebia chovatelia dobytka ocenili výhody kultúry.

Pozrite sa na vlastnosti rastúcej japonskej kapusty.

Jasným dôkazom toho je takmer neobmedzená zóna jeho distribúcie. Stačí si všimnúť, že napríklad v Rusku sa dnes krmovina pestuje všade - od drsných oblastí Arktídy až po horúce subtropické oblasti, nehovoriac o poľnohospodársky priaznivom území regiónu strednej čiernej Zeme.

Najobľúbenejšie odrody krmovín kapusty

Dnes poľnohospodári poznajú veľké množstvo odrôd a hybridov krmovín, ale pre kultiváciu v strednom pruhu európskej časti Ruska a ďalších oblastiach s kontinentálnym podnebím sú najvhodnejšie tieto druhy:

1. Mozgovo zelená . Krík je vysoko listnatý, zatiaľ čo stonky sú fialovej farby a listy sú fialovozelené. Je odolný proti škodcom a netoleruje sucho.
2. Mozgovo zelené potápače . Dostal kvôli zlepšeniu predchádzajúcej odrody snahou chovateľov z Petrohradu. Má zelené a veľké vráskavé oválne listy na dlhých stopkách, stonka je silná, bez vetvenia. Charakteristické črty sú veľmi veľké veľkosti a neprítomnosť výhonkov na bočných púčikoch. Produktivita je vysoká, ale medzi nevýhody patrí nestabilita sklerócií a bakteriáza. Skladované lepšie ako Brain Green.
3. Tisíchlavý (niekedy nazývaný Yarrow). Ako už názov napovedá, má veľmi silné lístie, konáre dobre, ale samotné listy nie sú príliš veľké, majú oválny tvar a kučeravú štruktúru. Farba listov je svetlozelená. Odolnosť proti bakterióze je priemerná.
4. Milestone. Skvelé pre malé farmy, pretože je ľahké sa oň starať a nevyžaduje použitie vážneho zariadenia. Líši sa vo veľmi vysokej produktivite a krátkom vegetačnom období. Listy sú vysoké, listy sú lyrovitého tvaru, nasýtené zelené.
5. Wma . Líši sa tým, že nie sú veľmi vysoké požiadavky na osvetlenie, odolnosť voči suchu a najmä vysokú produktivitu (do 1 tony od 100 m² a viac). Odolnosť proti mrazu nie je horšia ako u iných odrôd. Olistenie je stredné, kríkovitosť vysoká, farba listov je svetlozelená.

a - tisíchlavý; Zelené mozgy b mozgu. Okrem odrôd uvedených vyššie, mozgovo zelená Vologda, mozgová modrá, mozgová červená, Moskovská oblasť, Polyarnaya, ako aj hybridy - Redbor F1 s krásnymi vínovými listami a kučeravými reflexmi F1 sú celkom obľúbené.

Pestovanie kapusty

Ako už bolo povedané, krmovina pre krmoviny je dvojročná rastlina. Jeho vegetačná sezóna trvá počas prvého roku života od 140 do 160 dní a od budúceho roka od 80 do 90 dní. V suchom období sa vývoj kultúry spomaľuje a s nástupom jesenného chladenia, keď denná teplota klesne na + 17 ... + 20 ° C, rast kapusty pokračuje s obnovenou energiou. Počas tohto obdobia sa môže objem zelenej hmoty za deň zvýšiť až na 15 kg a ešte viac o 10 m².

Naučte sa, ako správne pestovať a pestovať kapustu.

Súčasne ani letné sucho, ani jesenné mrazy nie sú pre dospelé rastliny nebezpečné, kapusta sa môže zotaviť aj pri krátkodobom poklese teploty na -15 ° C, čo nie je typické pre bežné kŕmne plodiny. Po následnom zahriatí (za predpokladu, že sa počasie náhle nezmení), zmrazené listy postupne topia, pričom sa zachováva farba aj hustota.

Táto úžasná vlastnosť Brassica subspontanea umožňuje farmárom dať zvieratám čerstvé zelené krmivo o 1, 5 až 2 mesiace dlhšie ako obvykle a skrátiť ich trvanie na 240 až 250 dní v roku. Vysoká odolnosť krmoviny krmovín v jej mladom a zrelom stave umožňuje pestovať túto plodinu prostredníctvom sadeníc aj priamym výsevom na otvorenom priestranstve.

Bezohľadne

Kŕmna kapusta odolná proti chladu sa môže vysiať, keď je priemerná denná teplota +2 ... + 4 ° С, a aj keď sa po jej vzniku objavia krátkodobé mrazy, nie je čoho sa obávať: mladé výhonky môžu tolerovať studenú prasknutie -6 ° C. Semená sa kladú v hĺbke 2 až 3 cm, vzdialenosť medzi radmi je od 60 do 70 cm, hustota výsevu je 15–40 kg na 100 m².

Pred výsevom sa odporúča, aby sa semená zmiešali s superfosfátom preosiatym cez jemné sito v pomere 1:10. To poskytne rastline výživu a umožní osivu zostať v danej hĺbke. Po vytvorení 3 až 4 reálnych lístkov na sadenice sa plodiny riedia na štandardný vzor (medzi dvoma susednými rastlinami by malo byť 20 až 40 cm voľného priestoru).

Vieš? Jedna z najkrajších rastlín na svete je zaslúžene považovaná za kapustu Romanesco. V podobe je to takzvaný fraktál - množina, ktorá sa reprodukuje: hlava kapusty sa skladá z kvetov, z ktorých každá je rovnaká, ale menšia a podobne na niekoľko krokov.

Malo by sa poznamenať, že odborníci z Severozápadného výskumného ústavu hospodárstva a organizácie poľnohospodárstva (Petrohrad) vyvinuli špeciálnu metódu na pestovanie krmovín, v ktorej sadenice už po vysiatí nevyrastú podľa štandardnej schémy. Aby sa však v tomto prípade dosiahli vysoké výnosy, je pôda vopred ošetrená veľkou dávkou silných herbicídov, takže jej environmentálna bezpečnosť je veľmi pochybná.

Metóda sadenia

Metóda sadenia sa považuje za ekonomickejšiu, pretože umožňuje znížiť stratu semien asi o 60%. Okrem toho starostlivosť o túto plodinu po vysadení na otvorenom priestranstve je omnoho jednoduchšia ako starostlivosť, ktorú vyžadujú mladé sadenice. Výhodou by mal byť výraznejší prírastok zelenej hmoty v dôsledku zvýšenia vegetačného obdobia, ale ako ukazujú skúsenosti, v skutočnosti sú ukazovatele úrody sadby a sadenice na pestovanie krmovín približne rovnaké. Predbežne pestovanie sadeníc je zároveň časovo náročný proces, a preto sa z dôvodu vysokých výrobných nákladov zvyčajne nepoužívajú veľké poľnohospodárske podniky.

Dôležité! Čas vzniku sadeníc krmovín kapusty (od siatia po presadenie do zeme) je 35 - 40 dní. Rozdiel medzi kalendárnymi podmienkami výsadby na otvorenom priestranstve pomocou sadeníc a sadeníc je iba dva týždne.

Príprava semien na sadenie sadeníc a sadeníc je rovnaká. Po vytvorení 4-5 pravých letákov v sadeniciach sa sadenice stvrdnú a potom presadia do otvoreného terénu. Tento postup sa zvyčajne vykonáva od polovice apríla do konca júna v závislosti od klimatických podmienok (pôda by sa mala dostatočne zahriať, ale zároveň by mala zostať dostatočne vlhká). Na presádzanie je potrebné zvoliť najslabší deň. Je žiaduce, aby rovnaké počasie trvalo dlhšie, kým sa sadenice nezakorenia.

Existuje niekoľko možných schém výsadby (v cm):

• 70 × 20;
• 70 × 25;
• 70 × 30;
• 60 × 60;
• 60 × 40.

Posledné dve možnosti zahŕňajú pestovanie kapusty v dvoch kópiách v každej diere. Je potrebné mať na pamäti, že pri príliš vysokom zahusťovaní sa kapusta vyvíja pomaly, v dôsledku toho sa znižuje množstvo zelenej hmoty, a preto nebude možné dosiahnuť vyšší výnos na jednotku plochy.

Vonkajšia starostlivosť o kapustu

Starostlivosť o výsadbu krmovín nie je o ničom významnom a záleží na zabezpečení pravidelného zalievania, monitorovaní stavu pôdy, používaní hnojív, prevencii škodcov a chorôb av prípade potreby aj podväzkových vysokých rastlín.

zalievanie

Brassica subspontanea je veľmi hygrofilná rastlina. Okrem toho dosiahnutie deklarovaných ukazovateľov vysokej produktivity je možné len pri veľmi veľkom zalievaní.

Dôležité! Najaktívnejšia sada zelenej hmoty v krmovine sa nachádza na konci leta a jesene, keď začína obdobie dažďov. Táto vlastnosť rastliny do značnej miery kompenzuje vysoké nároky na časté zalievanie.

Súčasne táto kultúra veľmi trpí, ak voda v jej koreňoch stagnuje, a preto je potrebné ju zalievať takým spôsobom, aby sa vlhkosť okamžite absorbovala do pôdy (koreňový systém krmoviny kapusty je pomerne silný a dosahuje veľkú hĺbku, takže rastlina je úplne dokáže zvládnuť krátke sucho na povrchu). Na zabezpečenie tohto výsledku je potrebné dobré odvodnenie, ako aj hlboký tok podzemnej vody. Z tých istých dôvodov nie sú ťažké pôdy alebo nížinné oblasti vhodné na pestovanie plodín.

pridanie obväzov

Pred výsadbou kapusty musí byť pôda dobre hnojená organickými látkami, zatiaľ čo počas vegetačného obdobia sa hlavný dôraz kladie na dusíkaté hnojivá. Počas sezóny sa odporúča vykonať dva obväzy.

Odporúčané zloženie na 1 m²:

• dusičnan amónny - 10 - 15 g;
• nitrophoska - 30–40 g;
• superfosfát - 30 g.

Uvoľňovanie pôdy

Uvoľnenie pôdy po každom zavlažovaní a silnom daždi je povinný postup, pretože zabezpečuje nasýtenie pôdy kyslíkom a neumožňuje rýchle odparovanie vlhkosti. Tieto podmienky poskytujú rýchlejší rast kapusty. Okrem toho je súčasne s uvoľňovaním veľmi vhodné zbaviť sa burín, ktoré nielen zberajú životnú šťavu z plodiny, ale sú aj „rezervami“ veľkého počtu chorôb a škodcov.

Prečítajte si tiež informácie o rozdieloch medzi karfiolom a brokolicou.

Kontrola škodcov a chorôb

Brassica subspontanea je nenáročná a vytrvalá kultúra, takže pri náležitej starostlivosti o túto chorobu nie je tak často postihnutá. Ak sa vyskytne podobný problém, je takmer vždy spojený s porušením poľnohospodárskej technológie. Kŕmna kapusta je preto často chorá na kyslých pôdach s zamokrením, ako aj s narušením rovnováhy medzi vlhkosťou a teplotou (tradične, chladnejší vzduch, zriedkavejšie zalievanie).

Medzi najcharakteristickejšie choroby v kultúre treba nazvať:

• keel;
• hniloba - šedá, biela a suchá;
• Alternaria.

Na boj proti chorobám kapusty sa používajú fungicídne prípravky, ako napríklad Cumulus (účinný proti kýlu), Iskra (zo striedania) a iné.

Bezpečnejšou a modernejšou metódou riešenia problému je použitie biologických činiteľov, z ktorých najslávnejší je Fitosporin. Порошок следует развести в соотношении 5 г на 10 л воды и использовать для корневой и внекорневой обработки.

Vieš? Примерно 80% потребляемой в мире воды уходит на содержание сельскохозяйственных животных. Общая территория, используемая людьми для этой же цели, составляет около 70% суши.

Если болезни для кормовой капусты — явление не очень частое, то разнообразные вредные насекомые атакуют эту питательную культуру с большой охотой. Игнорировать такую проблему не следует, поскольку поражённые вредителями растения теряют силу роста и даже могут погибнуть, а, кроме того, их использование для корма скоту также чревато негативными последствиями: животные могут отказаться от подобной пищи или получить отравление. Ниже приведены самые распространённые паразиты кормовой капусты и препараты, используемые для борьбы с ними:

Название вредителя	Способ борьбы
Капустная моль	Внекорневая обработка «Лепидоцидом»
Kapusta biela	Внекорневая обработка «Кинмиксом» или «Фитовермом»
Рапсовый цветоед	Внекорневая обработка «Этафосом»
Kapustová muška	Внекорневая обработка «Карбофосом», «Топазом» или «Искрой»
Krížovité blchy	Сухое опыление табачной пылью и древесной золой, смешанными в равных частях

1 - капустная муха; 2 - капустная белянка; 3 - капустная моль.

Funkcie zberu

Собирать урожай кормовой капусты нужно как можно позже, ведь именно в этом состоит смысл выращивания данной культуры. Признаком того, что вегетационный цикл Brassica subspontanea полностью завершён, и оставлять её в земле бесполезно, является начало желтения листьев в нижней части куста. Обычно к моменту уборки на полях уже не остаётся никаких других растений, а первые заморозки давно позади. Например, для Украины этот период может наступить в конце ноября, а если осень выдалась тёплой — даже позже. Dôležité! Даже в случае полного замерзания растение не утрачивает своей питательной ценности, однако перед закладкой в кормушки его нужно предварительно разморозить. Давать кормовую капусту животным можно двумя способами — в свежем виде или в составе силоса. В первом случае урожай просто складывают в погреб или подвал, причём строгих температурных ограничений для хранения запасов не существует: при периодическом проветривании урожай вполне можно сохранить до февраля. Часто запасы капусты хранят в штабелях прямо под открытым небом, при необходимости укрывая снегом.

В случае силосования капусту измельчают, смешивают с другими компонентами и закладывают для сквашивания. Из Brassica subspontanea получается отличная добавка к силосу, поскольку в культуре очень много сахара (по этому показателю она уступает только сорго), являющегося отличным консервантом. Кормовая капуста является настоящей находкой для животноводов, поскольку позволяет продлить период использования свежих зелёных кормов в рационе животных почти до конца зимы.

Растение можно давать в пищу всем видам домашнего скота и птицы, что позволяет значительно повысить их продуктивность, включая яйценоскость и надои. А если учесть, что выращивать эту культуру можно при любых климатических условиях и большого труда такой процесс не составляет, неудивительно, что она приобретает всё большую популярность.