Opis a vlastnosti aplikácie huby

Jednou z najbežnejších húb v strednom pásme našej krajiny je preplnený rad. Názov dostal vďaka medzipriestorom mäsitých húb rôznych veľkostí, ktoré sa dajú pomerne ťažko oddeliť, vďaka čomu sa rodiace telo stáva jediným celkom. Jeho vlastnosti budú diskutované v článku.

Kde rastie huba a ako vyzerá huba?

Preplnená huba (Lyophyllum decastes) rastie v miernom podnebí v úrodných pôdach strednej kyslosti, ktoré sa často vyskytujú v listnatých a zmiešaných lesoch. Okrem hlavného názvu sa používajú ďalšie dva - skupinové veslovanie a preplnené lyofilum.

Dôležité! Ovocné telá rádu sa objavujú do konca augusta a ich rast pokračuje až do polovice novembra. Zároveň by sa malo očakávať hromadné zhromaždenie približne v jednej dekáde septembra.

Popis preplneného riadku a jej fotografie sú uvedené nižšie:

• čiapka s priemerom 4–10 cm (maximálne 12 cm), hladká, sivohnedá alebo sivohnedá, mäsitá, krehká, pologuľovitá so zaoblenými okrajmi v mladých a nerovných miestach so zvlnenými alebo lobovanými okrajmi v zrelých vzorkách, pri stlačení sa nedeformuje;
• dno čiapky je šedivé alebo sivohnedé, elastické, vláknité, s jemnou vôňou múky a dobrou chuťou;
• doštičky sú sivasté alebo žltkasté, hrubé, pomerne časté, asi 0, 5 cm široké, s hladkými okrajmi, mierne stekajúcimi alebo pestovanými zubami, v starších vzorkách sa môžu pohybovať smerom od pedikuly;
• noha vysoká 3–8 cm (maximum 10 cm) a priemer 0, 5–2, 5 cm, hladká, hustá, valcová alebo mierne opuchnutá, často zhrubnutá v spodnej časti, k podkladu sa farba svetlošedej stáva sivohnedá.

Jedlé alebo preplnené veslovanie

Preplnené veslovanie je jedlá huba . A hoci sa môže použiť v potravinách, niektorí ho nekonzumujú kvôli vláknitej štruktúre buničiny.

Vieš? V Rusku je plazmová huba celkom bežná a pripomína priesvitnú želé, ktorá má jedinečnú schopnosť pohybovať rýchlosťou približne jeden centimeter za hodinu.

Chemické zloženie

Preplnený lyofilus má pôsobivé zloženie hodnotných vitamínov a minerálov a pomerne nízku výživnú hodnotu . Vďaka tomu je to úplne diétny produkt, pretože 100 g surových húb obsahuje iba 22 kcal. Hlavnou časťou huby je voda (viac ako 90%), bielkoviny tvoria 3, 9%, uhľohydráty - 3, 26% a tuky, vláknina a popol - asi 2%.

Užitočné vlastnosti huby

• Vysokokvalitné a dobre spracované huby majú pre telo také prospešné vlastnosti:
• protizápalový účinok;
• antibakteriálny a antivírusový účinok;
• majú všeobecný posilňujúci účinok;
• zvýšiť obranyschopnosť tela;
• zabrániť nadmernej oxidácii tela;
• priaznivý účinok na pečeň a cievny systém;
• zlepšiť koncentráciu a funkciu mozgu;
• používané na výrobu drog.

Varenie aplikácie

Pred použitím tejto huby na jedlo sa odporúča variť ju po dobu 20 minút v osolenej vode . Potom môžete soliť alebo nakladať riadok a tiež ho používať na rôzne zimné zbery.

Vieš? Hľuzovky, ktoré rastú na zemi vo Francúzsku a niektorých ďalších krajinách, sa považujú za najdrahšiu huby na svete. Ich cena je 4 000 - 6 000 dolárov za kilogram.

Mnoho ľudí si uvedomuje, že chuť stiesneného lyofilika trochu pripomína kurča, takže vo svete sa nazýva vyprážané kuracie šampiňóny, čo znamená „vyprážané kuracie huby“. Táto vlastnosť urobila z húb populárnu vegetariánov, ktorí radi pridávajú výrobok do prvých chodov, ako aj jedia s dusenou zeleninou.

Lekárske použitie

Vitamíny a aktívne zložky v zložení húb umožňujú ich použitie v klasickej a ľudovej medicíne. Predpokladá sa, že pomáhajú čistiť pečeň, znižujú hladinu glukózy v krvi a zlepšujú imunitu . Vyrábajú antivírusové a antibakteriálne látky, ktoré ich zaraďujú do stravy ľudí náchylných na cukrovku.

Vďaka pozitívnemu účinku na cievy sa skupina riadkov používa na vytvorenie prostriedkov, ktoré posilňujú cievy a zastavujú tvorbu cholesterolových plakov . A alkoholová tinktúra preplneného veslovania pomáha riešiť malé lokálne kožné problémy.

Dôležité! Pred použitím húb na lekárske účely je nevyhnutné poradiť sa so svojím lekárom.

Možné poškodenie hubou

Okrem užitočných vlastností môže mať veslovanie tiež škodlivé vlastnosti. Keďže huby dokážu akumulovať rôzne škodlivé látky, napríklad ťažké kovy, neodporúča sa ich zber v kontaminovaných oblastiach - v blízkosti diaľnic a priemyselných podnikov . Škodlivé sú aj staré exempláre, pretože je ťažké ich tráviť a vstrebávať, môžu spôsobiť trávenie a rozklad v tráviacom trakte. Výsledkom je nadmerná tvorba plynov, bolesť a pocit ťažkosti v bruchu.

• Huby sa tiež neodporúčajú konzumovať:
• deti do 12 rokov;
• ženy počas tehotenstva a laktácie;
• v prítomnosti akútnych a chronických gastrointestinálnych ochorení;
• s chorobami pečene a žlčníka.

Ak použijete huby nesprávne alebo ich zamieňate s jedovatými radmi, môžu sa objaviť príznaky otravy - slabosť, nevoľnosť, hnačka, búšenie srdca, závraty atď. V takom prípade musíte okamžite vyhľadať lekársku pomoc.

Lyophillum je nielen chutné, ale aj užitočné miestne huby. Je dôležité zvoliť iba čisté oblasti, v ktorých rastie, buďte opatrní pri zbere a náležitej príprave.