V prírode existuje veľké množstvo húb, najmä horkých. Je to neobvyklá odroda, ktorá sa vyznačuje ostrou vôňou a nezastupiteľným vzhľadom. Patrí k podmienene jedlým druhom, preto ich musíte používať s mimoriadnou opatrnosťou.

Opis húb

Horký sa vyznačuje stálym vzhľadom. V prírode existuje obrovské množstvo mliečnych jedovatých húb, s ktorými je možné túto odrodu zamieňať. Aby ste tomu zabránili, mali by ste si vždy podrobne preštudovať popis všetkých typov. Môžu sa líšiť vo farbe čiapky, hustote buničiny a výške stehien.

Vieš? Najväčšia huba bola objavená v roku 1985 v Amerike. Jeho hmotnosť bola 140 kg a šírka bola 2 m.

Ako to vyzerá?

Ak vezmete do úvahy všetky fotografie horkých, potom je veľkosť uzáveru iná. Líši sa od 5 do 12 cm V úvodnej fáze vývoja má klobúk tvar zvona. Po nejakej dobe sa stane plochejšou alebo lievikovitejšou. Najdôležitejšou známkou horkosti je prítomnosť malého hľuzy v strede čiapky . Hrany sa vyznačujú jemnou štruktúrou a sú otočené dovnútra. Šupka má hladký povrch. Odtieň je pevný, červenohnedý. Na povrchu vidíte miernu pubertu. Po prechode dažďa získa huba lesklú a lepkavú štruktúru.

Čiapka a noha horkého mäsa majú dobrú hustotu. V niektorých časových intervaloch sa môžu zlomiť (ak prší silné dažde).

Sfarbenie dužiny závisí od veku húb:

• mladé - biele, s malými nečistotami hnedej farby;
• v starom hnedom gaštanovom odtieni.

Ak urobíte malý rez, potom bezfarebná šťava pripomínajúca trochu mlieka začne vystupovať z dužiny. V závislosti od účinku kyslíka (na jeho množstvo) sa môže odtieň uvoľnenej kvapaliny meniť. Ak túto šťavu vyskúšate s čerstvou hubou, môže to trochu zapáliť vaše pery a ústa. Buničina má špecifický štipľavý zápach, ktorý sa pre mnohých zdá nepríjemný.

Vieš? Vedci dokázali, že na planéte rastú huby už vyše 400 miliónov rokov. To znamená, že rástli dlho pred dinosaurami.

Noha má valcovitý tvar. Jeho maximálna výška dosahuje 7-8 cm, na spodnej časti je cítiť zábal mycélia. Ak sa pozriete zblízka na fotografie, mladé huby majú biely odtieň nohy a staré majú ružovú alebo červenú farbu.

Kde rastie

Ak je zberač húb horký, vždy pozná miesta, kde tento druh rastie. Najčastejšie sa tieto huby nachádzajú v ihličnatých a listnatých lesoch. Ak ich chcete zhromaždiť, choďte na trávniky, kde rastú borovice a brezy . Na týchto miestach prevláda kyslá pôda, na ktorej uprednostňujú horké rastliny.

Tieto huby sa vyskytujú hlavne v skupinách. Ale môžete spoznať jednotlivcov. Ovocie začnú prinášať v polovici júla. Toto obdobie trvá do začiatku mrazu, tj do polovice jesene.

Jedlé alebo nie

Horké je obvyklé klasifikovať ako relatívne jedlé huby . To znamená, že ovocie môžete jesť až po starostlivej príprave. Najprv musíte zozbierané huby starostlivo opláchnuť a potom uvariť vo vode s malým množstvom soli. V západných krajinách sa horká nespotrebuje. Predpokladá sa, že je schopný absorbovať rádioaktívne látky obsiahnuté v pôde a vo vzduchu .

Dôležité! Aby ste nepoškodili vaše zdravie, zbierajte ovocie iba v ekologicky čistých oblastiach.

Odrody a štvorhra

Gorchak má niekoľko štvorhra. Môžu byť jedlé alebo nevhodné na konzumáciu. Tento druh si môžete zamieňať s niekoľkými druhmi húb:

1. Gáfor gáfor je podmienečne jedlý.
   

2. Močiarsky bochník je jedlý.
   

3. Mäso-červený mliekarník je podmienečne požívateľný.
   

4. Pečeňová pečeň nie je vhodná na konzumáciu, pretože obsahuje veľa toxínov.
   

pestovanie

Ak milujete huby, doma môžete vždy trpieť. Môžete ho umiestniť na záhradu, na balkón alebo na dvor.

Dozviete sa tiež o technológii pestovania šampiňónov v skleníku.

Kultivácia sa uskutočňuje niekoľkými spôsobmi:

1. Kúpte si hotové mycélium . Musí sa naliať do substrátu pripraveného vopred. Na jej prípravu premiešajte drevnú kôru, obyčajnú pôdu a piliny. Posypte substrát vedľa stromu, kde sa pestujú huby. Vytvorte malé diery a posypte mycélium. Dôkladne vylejte vodou. Prvá plodina sa môže zozbierať už v budúcom roku.
2. Zbierajte huby . Keď začnú vylučovať mycélium, vykonajte všetky postupy uvedené v prvej metóde.

Horký uprednostňuje pestovanie na dobre navlhčenej pôde. Preto sa musí zalievať opatrne av horúcich letách zakryte plantáže tkaninou, aby sa nevytvorili popáleniny

Výhody húb

Výhody konzumácie horkých jedál sú veľmi výrazné.

• Liečivé vlastnosti sú nasledujúce:
• pomáha posilňovať imunitný systém, pretože obsahuje kyselinu askorbovú;
• použitie šťavy na vonkajšie účely pomáha predchádzať rozvoju dermatologických ochorení (vekové škvrny, zápal, ekzém atď.);
• Selén obsiahnutý v prostriedku je silný antioxidant. Prispieva k oneskorenému starnutiu buniek a kože;
• znižuje hladinu cukru v krvi, čím znižuje príznaky cukrovky.

Varenie aplikácie

Zhromaždené huby sa musia namočiť do čistej vody 3 dni. Vymieňajte vodu niekoľkokrát denne, aby ste odstránili všetky toxíny a škodlivé látky. Potom nalejte ovocie do nádoby a zapálte. Musíte ich uvariť 40 - 60 minút . Ak sa objaví mierka, musíte ju odobrať lyžičkou a vyhodiť. Keď sa horká zmes uvarí, je potrebné ju znovu prepláchnuť. Potom môžete ovocie použiť na konzerváciu alebo solenie.

Dôležité! Preferujte metódu solenia za horúca a pridajte veľké množstvo rôznych korenín.

Na internete nájdete obrovské množstvo rôznych receptov pomocou bitterov . To je len jej vkus v tomto prípade bude špecifický, takže je to len na žiadosť osoby. Najbežnejším spôsobom výroby ovocia je solenie.

Video: Horký morský nález

Lekárske použitie

V zložení uvažovanej huby existuje látka, ktorá má podobné vlastnosti ako antiseptikum. Používa sa preto na ochranu pred bakteriálnymi chorobami. Pomerne často sa horké lieky používajú na liečbu Staphylococcus aureus.

Mladé huby sa používajú na ošetrenie rán a poranení . Môžu sa tiež použiť na normalizáciu krvného tlaku a hmotnosti.

Nebezpečenstvo húb

Je zakázané podávať horké ovocie deťom, ktoré majú menej ako 6 rokov. Dôvodom je skutočnosť, že huby samy osebe akumulujú negatívne látky z pôdy a vzduchu. Ak je telo dospelého schopné samostatne sa zbaviť toxínov a toxínov, u detí sa často vyvinie intoxikácia.

• Kontraindikácie zahŕňajú prítomnosť nasledujúcich chorôb:
• Zápal slinivky brušnej.
• Vred a gastritída.
• Ochorenia pečene (cirhóza, hepatitída atď.).

Nemôžete jesť ovocie žien, sme v pozícii a počas laktácie . Tiež, ak trpíte kardiovaskulárnymi chorobami, potom použitie solených húb môže poškodiť vaše telo. Je to spôsobené skutočnosťou, že soľ vyvoláva zúženie krvných ciev.

Takže teraz presne viete, ako vyzerá horké ovocie a aké huby sa dajú zameniť. Táto odroda je schopná priniesť organizmu úžitok aj ujmu. Preto najprv prejdite kompletným vyšetrením s lekárom a až po porade s ním vstúpte do stravy horkých jedál.