Chov hovädzieho dobytka je dnes veľmi populárny. Masné kravy sa každý rok stávajú čoraz obľúbenejšími. Ich pestovanie je ideálne pre veľké farmy. O vlastnostiach obsahu a hlavných charakteristikách najbežnejších plemien tohto typu - v tomto článku.

Rysy plemien hovädzieho dobytka

Mäso plemien kráv má iný účel a postavu (na rozdiel od zvierat s mliečnym zameraním). Pestujú sa s cieľom získať kvalitné mäso.

Vyznačujú sa týmito vlastnosťami:

1. Sú vyššie ako mliečne výrobky, ich telo je svalnaté, primerané a silné.
2. Takéto zvieratá majú nedostatočne vyvinuté vemeno (ich mlieko je určené hlavne na kŕmenie teliat).
3. Hrudník je široký, hlboký a silný.
4. Pokožka je hrubá a silná.
5. Zvieratá sú veľmi veľké.
6. Ich postava na boku a na vrchu pripomína obdĺžnik.

Kvalita mäsa závisí od životných podmienok a výživy zvierat. Majitelia by mali používať kvalitné koncentrované krmivo, veľa zelene na jar a v lete a čerstvé kvalitné seno na jeseň av zime. Miestnosť pre tieto kravy by mala byť teplá, priestranná, dobre osvetlená, bez prievanu. Udržiavanie v čistote a suchu je hlavnou podmienkou.

Plemená kráv

Aké sú najbežnejšie druhy mäsa? Čo je známe o ich produktivite?

Limousin

Zástupcovia tohto plemena sú svalnatí a silní. Ich kabát má zlatý odtieň, v dolnej časti brucha je mierne svetlejší. Dospelá krava váži až 600 kg, býk až 1, 1 t.

Prečítajte si viac o plemene hovädzieho dobytka Limousin.

Hmotnosť novonarodených teliat dosahuje viac ako 40 kg. Deti priberajú na váhe veľmi rýchlo.

Samica produkuje až 1800 litrov mlieka ročne.Táto odroda kravy sa ľahko udržuje, pretože je nenáročná na starostlivosť a výživu. Kravy ľahko tolerujú teplo a mráz. Zriedkakedy ochorejú. Gurmáni ich mäso veľmi oceňujú. Je to jemné vlákno, chutné a šťavnaté.

Vieš? Samice tohto plemena majú vysoko rozvinutý materský inštinkt. Keďže sú teľatá v nebezpečenstve, môžu byť veľmi agresívne.

Aberdeen Angus

Táto odroda je populárna v miernych klimatických zemepisných šírkach. Môže sa uchovávať v severnom a horúcom južnom podnebí, pretože sa zvieratá rýchlo prispôsobujú akejkoľvek teplote. Najčastejšie majú čierne vlasy, niekedy červené. Tvar tela so zaobleným krátkym krkom a nohami, malou hlavou. Ich výška v kohútiku je iba 116-118 cm, líšia sa od ostatných plemien s kolostom.

Hmotnosť býkov dosahuje 800 kg (niekedy 1 tona) a kravy - 550 kg. Hmotnosť novonarodeného dieťaťa je v priemere 25 kg. Teľatá rýchlo rastú. Od narodenia sú s dobrou imunitou, takže malí aj dospelí jedinci zriedka ochorejú. Dospelá žena v priemere nedáva viac ako 1700 litrov mlieka. Kravy neovládajú podmienky zadržiavania. Potrebujú zabezpečiť veľmi dobrú výživu s dostatkom vitamínu.

Vieš? Tento druh sa choval na konci 18. storočia v Škótsku od miestnych kráv bez rohov v grófstvach Aberdeen a Angus. Názov plemena sa objavil v mieste pôvodu zvierat.

Hereford

Toto plemeno je dnes najobľúbenejšie. Zvieratá sa vyznačujú charakteristickou červenou farbou srsti s veľkými bielymi škvrnami na krku, žalúdku a hlave. Jednotlivci sú nízka, s malou hlavou a rohy smerujú nadol. Srsť je hrubá, mierne kučeravá. V zime je to dlhšie ako v lete, dospelý muž váži 1 tonu a žena váži 600 kg. Teľatá sa rodia s hmotnosťou asi 36 kg. Žena vydáva až 200 litrov mlieka ročne.

Zástupcovia tohto druhu si rýchlo zvyknú na zmeny teploty. Môžu byť držané v akomkoľvek prostredí. Majú vysokú imunitu, takže sa neboja choroby. Zvieratá tiež neovládajú podmienky zadržiavania a výživy.

Dôležité! Hlavnou nevýhodou plemena je malé množstvo mlieka, ktoré nestačí na kŕmenie teľaťa. Preto je potrebné dieťa od prvých dní života trochu kŕmiť iným jedlom.

Belgická modrá

Tieto zvieratá sú medzi dobytkom najlepšie. Je ľahké ich odlíšiť od ostatných plemien podľa ich charakteristického vzhľadu: majú reliéf, hypertrofované svaly. Krk a nohy sú krátke. Srsť je sypká, biela a modrá (červená, čierna alebo škvrnitá srsť je veľmi zriedkavá).

Hmotnosť dospelého býka dosahuje 1, 2 tony a hmotnosť kravy je 900 kg. Teľatá rýchlo priberajú na váhe Už za rok je hmotnosť býka až 470 kg a jalovice - až 370 kg. Ak sú škriatkovia od narodenia po výkrm, ich hmotnosť bude ešte vyššia. Ženy okrem mäsa dávajú veľa mlieka - až 4, 5 t za rok.

Pozrite si podrobnejšie belgický modrý dobytok.

Výhodou tejto odrody je dobrá povaha. Zvieratá sa napriek svojmu impozantnému vzhľadu dobre vychádzajú s ľuďmi. Sú tiež poslušní.

• Belgické kravy majú určité nevýhody:
• Nízka imunita Zvieratá musia zabezpečiť dobré podmienky, očkovať včas, aby sa zabránilo výskytu rôznych chorôb.
• Mrázy netolerujú dobre, takže v zime musíte v zime udržiavať teplo.
• Proces otelenia je problematický . Často sa robí cisársky rez, aby sa uľavilo.

Kalmyk

Farba tohto plemena je červená s malými bielymi škvrnami na bruchu a hlave. Kravy sú vysoké, s hustou pokožkou, ktorá chráni ich telo pred podchladením v zime a pred horúčavou v lete. Zvieratá sa dobre prispôsobia akýmkoľvek teplotným podmienkam. Existuje týlový hrebeň, pomocou ktorého je možné identifikovať toto plemeno.

Samec váži 1 tonu a samica váži 550 kg. Teľatá sa rodia s priemernou hmotnosťou 25 kg. Rastú veľmi rýchlo. Kravy produkujú 1 - 1, 2 t mlieka ročne.

Zástupcovia tohto druhu sú veľmi tuční. Tuk sa ukladá pod kožu medzi svaly a svalové vlákna. V zime, keď je strava krav s nízkym obsahom vitamínov, používa sa ako ďalší zdroj energie.

Zvieratá sú nenáročné na údržbu a starostlivosť. Sú veľmi vytrvalí. Tieto vlastnosti urobili z plemena najobľúbenejšie na farmách našej krajiny.

Dôležité! Kravy tohto plemena vyžadujú veľa vody. Jeho množstvo za deň sa musí počítať v závislosti od hmotnosti zvieraťa: v prípade kráv, ktorých hmotnosť nepresahuje 250 kg, vypijeme 35 - 40 litrov vody; pri zvieratách s hmotnosťou od 250 kg do 350 kg potrebujú 50 litrov vody; kravy vážiace viac ako 350 kg potrebujú 60 litrov vody denne.

Charolais

Zástupcovia tohto druhu vynikajú svojím krásnym vzhľadom: majú bielu alebo krémovú farbu, na chrbte a na hlave dlhý kabát. Zvieratá nie sú vysoké, s krátkym krkom a malou hlavou. Na tele vystupujú malé svaly.

Samce vážia najviac 1 tonu a ženy vážia do 800 kg. Hmotnosť novorodenca dosahuje 30 kg a viac. Deti vyrastajú veľmi rýchlo. Kravy Sharolez sú mliečne výrobky s vysokou produkciou mlieka: ročne vyprodukujú 1, 6 až 4 tony mlieka. Zvieratá nie sú nenáročné na podmienky zadržiavania a kŕmenia.

Kravy tohto plemena môžu byť na farme použité ako ťahové sily. A čo je najdôležitejšie, kvalita mäsa sa nezhoršuje počas trvania ich prevádzky. Zostáva nemastný, mäkký a chutný.

Dôležité! Jedinou nevýhodou tejto odrody krav je, že majú ťažký proces otelenia. Stáva sa to s povinnou pomocou osoby.

Kazašská hlava s bielymi hlavičkami

Farba srsti predstaviteľov tohto plemena je červená. Hlava, hrudník, spodné brucho a nohy sú biele. Z vlastností farby vyplýva ich názov. Rovnako ako všetky plemená mäsa, aj tieto zvieratá majú silnú postavu. Majú malú hlavu, krátky krk a nohy. Rohy sú veľmi malé a trčia.

Samec váži v priemere 1 tonu a samica váži až 600 kg. Hmotnosť novorodenca je až 27 kg. Krava dáva 1000 - 1500 litrov mlieka ročne. Výhody tohto plemena sú doplnené ich nenáročnosťou, vytrvalosťou a schopnosťou rýchlo sa prispôsobiť chladnému podnebiu.

Dozviete sa viac o kazašskom plemene kráv.

Galloway

Zástupcovia tohto plemena vynikajú svojím charakteristickým vzhľadom. Sú bez rohov, majú zvlnený hrubý kabát čiernej farby až do 20 cm. Okolo tela v strede majú kravy široký biely pás. Zvieratá sú krátke, svalnaté a veľmi dobre kŕmené.

Hmotnosť samca je 900 kg a samica do 600 kg. Výťažnosť mlieka je až 1700 litrov ročne. Kravy nevyžadujú špeciálne podmienky zaistenia. Sú skvelé na pastvu. Zvieratá tiež dokonale tolerujú chlad a teplo. Majú vysokú imunitu, takže zriedka ochorejú.

Prečítajte si viac o kravách Galloway.

Highland Mini Cows

Je to dostatočne exotická odroda pre naše zemepisné šírky. Zvieratá sú malého vzrastu, s dlhými, mierne kučeravými vlasmi a rovnakými dlhými treskami. Toto plemeno vyniká širokými ostrými rohmi smerujúcimi nahor. Najčastejšia červená farba srsti, menej často - šedá a čierna.

Hmotnosť dospelého býka dosahuje 750 kg a krava - 450 - 550 kg. Hmotnosť novorodenca je 20 - 25 kg. Žena vydáva až 1000 litrov mlieka ročne. Zvieratá sa ľahko prispôsobia rôznym teplotným podmienkam. Prečítajte si viac

Highland mini-cows: charakterizácia, starostlivosť a kŕmenie, dokonca aj v zime v nevyhrievanej stodole, pretože dlhá srsť ich chráni pred chladom. Teplo by sa malo poskytovať iba teľatám.

Vysočina je v potravinách veľmi nenáročná. Môžu dokonca jesť kríky a hrubú trávu.

Kravy tejto odrody nemôžu byť nadmerne konzumované, pretože kvalita mäsa klesá, stráca svoje stravovacie vlastnosti a stáva sa veľmi tučným. Zástupcovia tohto plemena s veľmi silnou imunitou, nikdy nie sú vystavení chorobám.

Majú tiež pokojnú dispozíciu. Ľahko sa môžu vysťahovať na tom istom území s inými domácimi miláčikmi a tiež nevykazujú agresiu voči ľuďom.

Vieš? Mäso tohto plemena obsahuje omnoho viac bielkovín a železa ako mäso iných plemien. Preto je veľmi užitočný pre ľudí so srdcovými chorobami.

Pred chovom kráv tohto plemena sa musíte postarať o prítomnosť veľkého priestoru na pastvu. Chôdza na pastvinách je povolená aj v zime, keď nie je sneh. Vysočinu by ste v žiadnom prípade nemali držať na vodítku. V opačnom prípade bude ich hmotnosť rýchlo klesať. Je veľmi výhodné pestovať kravy akéhokoľvek plemena mäsa, pretože dávajú veľa kvalitného mäsa. Hlavnou vecou je dodržiavanie základných pravidiel starostlivosti a výživy týchto plemien.