Marhuľa zaujíma osobitné miesto medzi kôstkovým ovocím, a to vďaka hodnotnému komplexu vitamínov, veľkému množstvu živín a značnému použitiu. A pre deti, mužov aj ženy, plody marhúľ môžu byť prospešné, ak dodržíte normy a zohľadníte vlastnosti tela.

Chemické zloženie marhúľ

Na základe skutočnosti, že odrody marhúľ sú rôzne, sa chemické zloženie môže mierne líšiť.

Priemerné chemické zloženie na 100 g jedlej dávky je nasledovné:

• sacharóza - 7-14 g;
• fruktóza - 0, 6 - 0, 9 g;
• Vitamín PP - 0, 7 mg;
• beta-karotén - 1, 6 mg;
• Vitamín A (RE) - 267 mcg;
• Vitamín B1 (tiamín) - 0, 03 mg;
• vitamín B2 (riboflavín) - 0, 06 mg;
• Vitamín B5 (kyselina pantoténová) - 0, 3 mg;
• vitamín B6 (pyridoxín) - 0, 05 mg;
• vitamín B9 (kyselina listová) - 3 mcg;
• Vitamín C - 10 mg;
• Vitamín E (TE) - 24, 6 mg;
• vitamín PP (ekvivalent niacínu) - 0, 8 mg;
• Vitamín H - (biotín).

Makronutrienty obsiahnuté v 100 g jedlej časti:

• vápnik - 28 mg;
• horčík - 8 mg;
• sodík - 3 mg;
• draslík - 305 mg;
• fosfor - 26 mg;
• chlór - 1 mg;
• síra - 6 mg.

Stopové prvky tiež hrajú dôležitú úlohu vo všetkých životne dôležitých procesoch tela.

100 g jedlej časti výrobku obsahuje:

• železo - 0, 7 mg;
• zinok - 0, 082 mg;
• jód - 1 mcg;
• chróm - 1 mcg;
• Mangán - 0, 22 mg;
• molybdén - 8 mcg;
• fluór - 11 mcg;
• bór - 125 mcg;
• vanád - 25 mcg;
• kremík - 5 mg;
• kobalt - 2 mcg;
• hliník - 364 mcg;
• nikel - 8 mcg.

Dôležité! Marhule by sa mali konzumovať, aby sa chránili pred rakovinou. Vysoké hladiny vitamínov A a C pomôžu posilniť imunitný systém bojom proti bunkám spôsobujúcim rakovinu.

Ovocie obsahuje kyselinu olejovú a linolovú. Tvoria približne 92% celkových mastných kyselín. Esenciálne aminokyseliny tvoria 32–34% všetkých aminokyselín. Marhuľové stromy sú vynikajúcim zdrojom antioxidantov. Voľné radikály inhibujú proces bunkového rastu, ktorý vedie k zmenám v DNA buniek a možnej tvorbe rakovinových buniek v tele.

Nutričná hodnota a obsah kalórií marhúľ

Ak poznáte obsah kalórií a výživovú hodnotu produktu, môžete vyvážiť výživu tak, aby spotrebovaný produkt priniesol maximálne výhody pri zachovaní energetického potenciálu.

čerstvý

Je dôležité, aby tí ľudia, ktorí sledujú svoje zdravie a pripravujú stravu pre každý deň, poznali výživovú hodnotu a počet kalórií v produkte.

100 g čerstvého výrobku obsahuje:

• proteíny - 0, 9;
• tuky - 0, 1 g;
• uhľohydráty - 9 g;
• vláknina z potravy - 2, 1 g;
• voda - 85, 5;
• škrob - 0, 7 g;
• popol - 0, 7 g;
• organické kyseliny - 1 g.

Vieš? Hoci je Čína považovaná za rodisko marhúľ, arménski historici tento názor popierajú. Na základe vykopávok zo šesťdesiatych rokov tvrdia, že v tejto krajine sa pestovala marhuľa 4000 rokov pred Kristom. pred začatím obchodných vzťahov s Čínou.

Koľko kalórií v konkrétnom produkte zaujíma každý, kto považuje za potrebné kontrolovať ich hmotnosť. Kalorická hodnota marhúľ na 100 g je 44 kcal. Pomocou 100 g čerstvej ovocnej drene získava telo potrebných 12% denného množstva vitamínu C, 12% vitamínu A a 6% draslíka.

zmrazený

V mrazenej forme je výživná hodnota marhúľ zachovaná takmer rovnako ako v čerstvej forme. To nám umožňuje vyvodiť záver, že nezáleží na tom, v akej forme sa ovocie konzumuje - čerstvé alebo mrazené. Prinášajú takmer rovnaké výhody.

V 100 g mrazenej marhuľovej buničiny:

• proteín - 0, 7 g;
• tuk - 0, 1 g;
• uhľohydráty - 9, 2 g.

V mrazenom výrobku je obsah kalórií o niečo nižší ako v čerstvom produkte a je 36, 8 kcal.

sušené

Už dlho je tradíciou sušiť oranžové dary prírody. Toto sa uskutočnilo rôznymi prírodnými spôsobmi. Vľavo sušiť na strome - prijaté marhuľou. Vysušená úplne pod nepriamym slnečným žiarením, ale po odstránení kosti sa ukázala kaisa. Dôležité! Po ochutnaní sušených marhúľ si musíte vypláchnuť ústa. Sušené ovocie obsahuje cukor a nadmerné množstvo môže mať vplyv na zdravie zubov. Vysušili ho a dužinu rozdelili na polovicu - takto sa ukázali slávne sušené marhule. Teraz sú všetky tieto metódy použiteľné, ale objavilo sa moderné vybavenie, ktoré umožňuje rýchlejšie sušenie marhúľ.

V marhule na 100 g produktu je:	V prípade, na 100 g produktu:	V sušených marhuľách na 100 g výrobku:
obsah kalórií - 242, 0 kcal	obsah kalórií - 220, 0 kcal	obsah kalórií - 220, 0 kcal
proteíny - 5, 0 g	proteíny - 1, 5 g	proteíny - 5, 0 g
tuky - 0, 4 g	tuky - 0, 5 g	tuky - 0 g
uhľohydráty - 53, 0 g	uhľohydráty - 52, 0 g	uhľohydráty - 65, 3 g

kompót

Marhule sú skvelé na konzervovanie. Meruňkový kompot je zdrojom draslíka, ktorý sa ukladá v tomto nápoji a môže mať pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém. Nápoj chutí dobre, má určitú kyslosť.

Tí, ktorí sledujú ich postavu, by nemali zabúdať, že 100 g výrobku obsahuje 484 kcal, čo je 11-krát viac ako 100 g čerstvého ovocia. Pokiaľ ide o bielkoviny, ich indikátor je 0, 2 g, tuky - 0, 02 g a sacharidy - 12, 7 g na 100 g produktu.

Užitočné a liečivé vlastnosti marhúľ pre organizmus

• Aké vitamíny a ďalšie látky obsiahnuté v marhuľách prinesú osobe maximálny úžitok, je dôležité, aby všetci vedeli:
• Marhule sú zdrojom vitamínu A, známeho ako retinol. Je rozpustný v tukoch a pomáha zlepšovať zrak.
• Sušené alebo čerstvé marhuľové stromy sú dobrým zdrojom vlákniny. Pomáha redukovať zlý cholesterol v tele.
• Ovocie chráni pred gastrointestinálnymi ťažkosťami pravidelným čistením čriev. Vďaka vysokému obsahu draslíka v ovocí sa posilňujú srdcové svaly.
• Pomocou marhúľ môžete zaistiť zdravý rast a vývoj kostí - obsahuje takmer všetky potrebné minerály, ako je vápnik, fosfor, mangán, železo a meď. V kombinácii s draslíkom je vápnik dobre vstrebávaný a rovnomerne distribuovaný.
• Ak do stravy pridáte čerstvé alebo sušené ovocie, budú pôsobiť ako profylaktické lieky na rôzne vekové stavy kostí, vrátane osteoporózy.
• Fosfor s horčíkom, ktorý sa koncentruje vo veľkých objemoch v slnečnom ovocí, stimuluje mozgové neuróny. Je užitočné používať sušené marhule alebo čerstvé marhule pre tých, ktorí veľa psychicky pracujú: pre školákov, študentov, vedcov atď.
• Plody marhúľ obsahujú antioxidanty, ktoré pomáhajú telu zbaviť sa toxínov a eliminujú voľné radikály poškodzujúce bunky, ktoré spomaľujú proces starnutia. Pomôžu tiež znížiť riziko chronických srdcových chorôb.

Pri chudnutí sa odporúča používať čerstvú marhuľovú dužinu. Vláknina z potravy zlepší tráviaci systém, ktorý pomôže zvýšiť metabolizmus. Niekoľko plodov marhúľ sa dá jesť ako predjedlo, ak sa počas stravovania cítite hladní, budete sa cítiť plní aj pri absencii zbytočných kalórií.

Zistite, aké sú výhody čierneho a bieleho hrozna, a tiež sa zoznámte so zložením a výživovou hodnotou jabĺk.

Pre deti

Aj keď sú marhule skladom živín, obsahujú veľa cukru, čo môže viesť k nezdravému prírastku hmotnosti a prispievať k zubnému kazu u detí. Ak pediatr odporučí dieťaťu použitie marhúľ, oplatí sa objasniť optimálne množstvo.

So súhlasom detského lekára dostane dieťa dostatočné množstvo draslíka, ktoré podporuje správne fungovanie svalov a srdca a vitamín A, ktoré sú užitočné pre zdravie očí dieťaťa. Okrem toho prospejú dieťaťu aj malé dávky horčíka, zinku, vápnika a niacínu z časti sušených marhúľ.

Pred zavedením pomarančového ovocia do detskej stravy musíte vedieť nielen to, ako je to užitočné, ale aj to, či je alergénne alebo nie. Lekári vysvetľujú, že alergická reakcia na marhule sa môže najčastejšie vyskytnúť v detstve, môže to byť v dôsledku dedičných predispozícií alebo individuálnej nedostatočnej tolerancie. U dospelých sú alergie na túto plodinu veľmi zriedkavé.

Dôležité! Vždy by ste sa mali poradiť s detským lekárom, či je možné dieťaťu ponúknuť marhule a v akom veku.

Pre mužov

Obrovské množstvo mikro a makro prvkov bráni rozvoju svalových kŕčov. Toto je obzvlášť dôležité pre mužov, ktorí sa aktívne zapájajú do športu. Vysoké hladiny horčíka a vlákien chránia tepny pred zablokovaním a stimulujú hladký prietok krvi.

Vlákno zlepšuje funkciu čriev a aktivuje krvný obeh v panvových orgánoch, hrá úlohu pri prevencii urologických problémov. Marhuľa zvyšuje účinnosť v dôsledku zvýšeného prietoku krvi do trieslovej oblasti, bráni chorobám prostaty, lieči existujúce ochorenie.

Muži po 45 rokoch sú vystavení riziku rozvoja kardiovaskulárnych porúch. Marhule pomôžu predchádzať patologickým zmenám, ateroskleróze, trombóze atď. Pri použití sušených marhúľ u mužov sa krvný tlak normalizuje, pravdepodobnosť mozgovej príhody sa znižuje - to uľahčuje prítomnosť kyseliny nikotínovej v ovocí.

Vieš? Hesperidove zlaté jablká z gréckej mytológie, ktoré Hercules nazbieral v jedenástom zo svojich dvanástich vykorisťovaní, boli v skutočnosti marhule.

Pre ženy

Krása a zdravie sú neoddeliteľnou súčasťou každej ženy. Ak je krásou každodenná starostlivosť o seba, potom je v prvom rade správna výživa. Slnečné ovocie je užitočné pre ženy, pretože obsahuje veľké množstvo výživných látok a vitamínov.

Vitamín C je základom silnej imunity. Čím jasnejšie ovocie, tým viac tohto vitamínu v ňom je. Kyselina askorbová nachádzajúca sa v čerstvom ovocí pomôže spomaliť proces starnutia. V kombinácii s vitamínom A bude blahodárne pôsobiť na pokožku a umožní jej vzhľad svieži, mladý a krásny.

Vitamín A pomôže eliminovať akné a liečiť staré jazvy. Vitamíny typu B budú mať pozitívny vplyv na fungovanie kardiovaskulárneho systému, vyrovnávajú krvný tlak, upokojujú nervový systém a zlepšujú trávenie.

Zistite tiež, aké výhody poskytuje ženské telo výrobkom, ako sú jablká, čerešne, melóny, paradajky, slivky a mrkva.

Marhule pre tehotné ženy, ako nepoškodiť

Sušené marhule sú určené pre ženy, ktoré očakávajú dieťa, pretože obsahujú vitamín E. Pomáha nenarodenému dieťaťu rozvíjať sa, stimuluje rozvoj svalov. Čerstvé ovocie tohto vitamínu obsahuje 4-krát menej ako v sušenom ovocí.

Ovocie obsahujú celý komplex vitamínov B, z ktorých budú mať úžitok len plody. Ovplyvnia procesy krvotvorby, ovplyvnia vývoj nervového systému, naplnia svaly plodu energiou.

Liečivé látky obsiahnuté v pomarančovom ovocí pomôžu počas tehotenstva oslabiť opuchy, zvýšia hladinu hemoglobínu v krvi.

Sušené marhule môžu pomôcť tehotným ženám vyrovnať sa so zápchou, a to vďaka veľkej časti pektínu, ktorý obsahuje. V pektíne je prítomná celulóza, ktorá pomáha udržiavať hladinu vody a zabraňuje takým stavom, ktoré spôsobujú nepohodlie.

Odporúčame zistiť, či tehotné ženy môžu konzumovať sušené slivky, hrušky, mrkvu, petržlen, zeler, cibuľu, kôpr a čerešne.

Dojčiace marhule pre ženy

Dôvod a miera sú základné pravidlá pre dojčiace matky. Lekári nezakazujú lekárom zahrnúť do stravy po pôrode rôzne jedlá vrátane marhúľ. Musíte však pochopiť, že musíte postupne zavádzať výrobky, ktoré sú pre vás známe, ale pre deti nové.

Ovocné ovocie môže spôsobiť koliku u dieťaťa, takže najlepšou možnosťou je začať jesť marhule po narodení najskôr 4 mesiace, prvý príjem by nemal byť väčší ako polovica marhule.

Ak dieťa dobre reaguje, ďalšiu dávku je možné zvýšiť dvakrát. Marhuľa pomáha stimulovať laktáciu a zlepšuje kvalitu materského mlieka. Obzvlášť ho pripravuje o horkosť, ktorá sa môže objaviť pri nesprávnej výžive.

Taktiež stojí za to vedieť, ako používať tieto výrobky pri dojčení: cibuľa, špargľa, čerešne, slivky, petržlen, vodný melón a kyslá kapusta.

Príjem marhúľ pre ženy s rôznymi chorobami

Ženy s vysokým obsahom cukru v krvi by mali príslušné ovocie konzumovať opatrne, aby nedošlo k aktivácii rozvoja cukrovky. Ak existujú závažné choroby gastrointestinálneho traktu, mali by ste sa zdržať konzumácie ovocia na lačný žalúdok, aby ste nespôsobili trávenie.

Okrem toho, marhuľové ovocie obsahuje karotén - u ľudí s hepatitídou sa prakticky neabsorbuje. U žien s ochorením štítnej žľazy nezneužívajte marhule. Na prevenciu anémie a liečbu existujúcej anémie môžete použiť slnečné ovocie, pretože obsahuje železo.

Funkcie použitia marhúľ

Keď používate akýkoľvek produkt, hlavnou úlohou nie je ublížiť sebe.

Prípustná spotreba marhúľ za deň:

Pre dospelých	čerstvé - 500 g; v suchej forme - 100 g
Tehotné ženy	v čerstvej forme - 5–7 ks; v suchej forme - 50 g; v tekutej forme - 150 g čerstvo vylisovanej šťavy
Deti do jedného roka	3-5 ks. vo forme šťavy čerstvého ovocia, zriedeného vodou, mliekom alebo zmesou; 9–11 mesiacov po narodení
Deti od 1 roka do 3 rokov, na základe osobnej tolerancie	od 50 do 150 g čerstvého v zložení zemiakovej kaše, želé, džemu
Dospievajúce deti	čerstvé až do 200–250 g; v suchej forme - 30 - 50 g; v tekutej forme - 180-200 g

Škody a kontraindikácie

Akékoľvek ovocie môže byť škodlivé, ak sa konzumuje v nadmernom množstve. Skúsení lekári neodporúčajú konzumovať veľké množstvo marhúľ u pacientov s cukrovkou. Tieto odporúčania sa však nevzťahujú na príjem odvarov so sušeným ovocím. Dokážu normalizovať hladiny glukózy v krvi a zlepšiť stav pacienta.

Pri pankreatitíde sa povoľuje použitie marhúľ v minimálnom množstve. Dovolené jesť niekoľko druhov ovocia denne. Príjem ovocia na lačný žalúdok a vo fáze zhoršenia ochorenia je kontraindikovaný. Je zakázané do ponuky zaradiť nezrelé ovocie. Pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu sa môžete stretnúť s poruchou stolice, nadúvaním a plynatosťou.

Pre hypotonických pacientov je kontraindikované zahrnúť veľké množstvo týchto plodov do stravy, pretože sú schopné znižovať krvný tlak. Marhuľa je kontraindikovaná u ľudí s individuálnou intoleranciou tohto ovocia.

Zistite tiež, koľko marhuľových jadier je možné zjesť za deň.

V ktorých oblastiach sa marhuľa používa?

Plody marhúľ sa konzumujú čerstvé, sušené alebo varené.

Okrem toho sa používajú v rôznych oblastiach:

1. Slnečné ovocie sa široko používa na ochutenie likérov.
2. Marhuľový olej sa používa pri výrobe kozmetiky.
3. Rozsiahle použitie marhúľových jadier už dlho zaujíma svoje miesto v medicíne. Tam sa tiež používa marhuľový olej - ako rozpúšťadlo pre lieky rozpustné v tukoch, na výrobu liekov na liečbu bronchitídy, ochorení obličiek, astmy atď.
4. Marhuľové jadrá sa používajú v ľudovom liečiteľstve na prípravu odvarov pri liečbe chorôb horných dýchacích ciest.

Tipy na skladovanie

Pri nákupe alebo pestovaní marhúľ musíte poznať jemnosti ich skladovania.

V prípade čerstvého a sušeného ovocia sa spôsoby skladovania líšia:

1. Čerstvé zrelé ovocie je možné uchovávať v chladničke. Na balenie sa používajú uzavreté kontajnery. Skladovateľnosť - 7-10 dní.
2. V pivnici, suteréne a na inom chladnom mieste je možné uchovávať veľké množstvo čerstvého ovocia s teplotou do 0 ° C. Každé ovocie by sa malo baliť do pergamenu a ukladať do drevených obalov. Neukladajte ovocie na seba. Skladovateľnosť - do 30 dní.
3. Sušené marhule sa uchovávajú v chladničke v uzavretých vreckách. Skladovateľnosť - od 6 mesiacov do 1 roka.

Vieš? Na ochutenie talianskeho populárneho likéru Amaretto sa používa extrakt z marhuľového jadra.

Peržania nazývali slnkom ovocie „žltou slivkou“, Rimanmi, v prvom storočí pred Kristom. e., nazval to "predčasné" pre skoré kvitnutie, a Slovania - marhuľa. Niektoré mená sa už dávno zabudli, ale hodnota a prínosy tohto ovocia pre ľudí sa nezmenili.