Chov ošípaných je vysoko produktívne odvetvie s krátkymi časmi živočíšnej výroby. Nováčik v poľnohospodárstve potrebuje znalosti o pokročilých metódach poľnohospodárstva a pestovateľských technológiách, ktoré poskytnú konkurenčnú výhodu a zvýšia príjmy.

Ako chovať ošípané

Zdravie a produktivita mäsa ošípaných priamo závisia od stravy a podmienok zadržiavania. Ošípané sa asimilujú viac ako tretina konzumovanej potravy a na výkrm potrebuje o 30–35% menej potravy ako napríklad kravy. V tejto súvislosti sa odporúča starostlivo preštudovať tému správnej výživy a nie šetriť na krmive, pretože sa vyplatí šikovne. Pokiaľ ide o podmienky chovu, ošípané sa chovajú na veľkých farmách aj na osobných pomocných pozemkoch.

Malo by sa pamätať na to, že:

1. V teplej sezóne je dovolené držať sa na ulici. V zime budú zvieratá potrebovať strechu nad hlavou a chrániť pred mrazom.
2. Pestovanie ošípaných v špeciálnych boxoch v domácej klíme sa neodôvodňuje: zvieratá môžu začať ochorieť.
3. Ak chcete chovať ošípané, môžete to urobiť aj v letnej chalupe, ale v tomto prípade je obzvlášť dôležité pamätať na veterinárne a hygienické normy. Pri štandardných 6 hektároch sa smie chovať iba jedno prasiatko, ktorého stajňa by mala byť najmenej 15 m od obytných budov.

Chov ošípaných pre začiatočníkov

Ak chcete začať rásť, musíte sa najskôr rozhodnúť o účele vášho podnikania. Zvieratá sú chované na ďalší predaj podľa živej hmotnosti a kŕmené mäsom. Mnoho začínajúcich poľnohospodárov si vyberá prvý druh činnosti, pretože je dosť výnosný a najmenej nákladný, pokiaľ ide o čas a finančné prostriedky na nákup krmív.

Výkrm na mäso si vyžaduje veľké finančné injekcie a dôsledné preštudovanie teoretickej základne, ale umožňuje nielen poskytnúť chutný a kvalitný produkt, ale aj zarobiť na ňom peniaze.

Bez ohľadu na zvolený smer musí každý podnikateľ (dokonca aj letný rezident) zaregistrovať svoju činnosť na príslušnom vládnom orgáne.

Výber chovných ošípaných

Ak sa zvolí výkrm, rozdelenie všetkých plemien na:

• mäso;
• mastný;
• slanina.

Mäso rýchlo získava svalovú hmotu a výťažok mäsa je 60 - 65%.

Prečítajte si viac o vlastnostiach ošípaných na výber mäsa.

Zahrnutie mäsa:

• Anglický biely veľký;
• Cornish black;
• Landrace;
• Duroc.

Tuk v tukoch sa vyznačuje silnou vrstvou tuku v jatočnom tele, ktorá sa vytvára vhodnou stravou.

Najznámejší predstavitelia tohto druhu:

• Mirgorod;
• Bieloruská čierna a biela;
• Severnej Kaukazskej.

Jemné mäso slaninových ošípaných preniká tukovými vrstvami, ktoré z neho umožňujú vyrábať plátky slaniny.

Takéto plemená sa považujú za:

• Estónska slanina
• korean;
• vrecká na ošípané.

Nevyhnutné podmienky pre chov prasiatok

Musíte sa pripraviť na umiestnenie zvierat na farme vopred, premýšľať cez všetky nuansy.

Výstavba chlieviku

Izba by mala byť teplá a suchá. Povinným prvkom je čistý odpad z pilín alebo hoblín. Nezabudnite na okná a vetracie otvory vybavené rámami so sieťou, aby ste zabránili vniknutiu hlodavcov.

Dôležité! Ošípané nepáči príliš veľa svetla. To im spôsobuje agresiu. Celková plocha okien by nemala prekročiť 20% podlahovej plochy.

Akákoľvek detská postieľka sa skladá z troch častí:

• miestnosť pre ošípané;
• priestor na chôdzu;
• plavecký bazén.

Krmivá pre ošípané

Najdôležitejšia vec v podávači je jeho objem (najmenej 2 vedrá krmiva). Najlepším materiálom pre podávače je železo. Kŕmny žľab by nemal byť umiestnený na podlahe, ale v určitej výške, ale tak, aby bolo pre zvieratá vhodné k nemu pristupovať.

Misky na pitie pre ošípané a ciciaky

Nezabudnite na pitný režim. Bez ohľadu na materiál, z ktorého sú vyrobené, pijáci by mali byť čistí, vzduchotesní a trvanliví s nepretržitým prísunom vody. Ideálnou možnosťou by bolo nainštalovať ohrievač vody, aby sa zabránilo zamrznutiu kvapaliny v zime.

Správna výživa

Chuť budúcich mäsových výrobkov závisí od vyváženej stravy. Ošípané sa nemôžu kŕmiť výlučne z kuchyne.

Na získanie vysoko kvalitného bravčového mäsa sú potrebné tieto krmivá:

• obilniny (jačmeň, raž, hrach);
• šťavnaté (repa, zemiaky, mrkva, tekvica);
• hrubá (seno múka);
• zelená (lucerna, ďatelina, žihľava);
• zvieratá (mliečne výrobky, mäsový odpad).

Kukurica a otruby nie sú najlepšou voľbou a ich množstvo v potrave by nemalo prekročiť 50%. Sója, koláč a ovos výrazne znižujú kvalitu mäsa a tuku.

Kombinované krmivo

Kombinované krmivo pozostáva zo zmesi obilia, bylín, fazuľovej múky, vitamínov. Môžete ich variť sami alebo si kúpiť hotové jedlá.

Zistite, čo existuje a ako uvariť nezávislé krmivo a stimulátor rastu pre ošípané.

Rastové stimulanty

Veterinárna farmakológia ponúka množstvo liekov na zvýšenie produktivity a lepší vývoj zvierat:

• steroidy pre rast;
• enzymatické prísady na lepšiu absorpciu krmiva;
• antibiotiká;
• fosfatidy.

Veterinárne hygienické predpisy

Ako už bolo uvedené, domáce zvieratá sú regulované veterinárnymi a hygienickými normami.

Základné pravidlá umiestňovania prasiatka s rozlohou nepresahujúcou 50 m² na mieste zahŕňajú:

1. Odľahlosť stodoly od obytných budov nie je menšia ako 15 m, žumpa - najmenej 20 m.
2. Oplotenie z divo žijúcich zvierat.
3. Povrchy postieľky, kŕmnych vozov a misiek na pitie by sa mali pravidelne umývať a dezinfikovať.
4. Sila podlahy v prasiatko, to je najlepšie, aby to z betónu. Drevené dosky môžu hniť, čo vedie k chorobnosti.
5. Hustota výsadby 0, 35–0, 4 m² / cieľ pre ciciaky, 0, 8–1 m² pre dospelých.

Opatrenia na prevenciu chorôb

Primárnou prevenciou chorôb je dodržiavanie diéty a hygieny. Počas vegetačného obdobia by sa malo vykonávať pravidelné monitorovanie stavu zvierat (správanie, príjem krmiva, príjem vody).

V prípade potreby kontaktujte veterinárne služby. Zabíjanie zvierat sa vykonáva za podmienok, ktoré vylučujú kontamináciu jatočných tiel.

rozmnožovanie

Ošípané začínajú potomkov skoro. V priemere dospievajú do puberty vo veku šiestich mesiacov, niektoré plemená skôr. Obzvlášť dôležitá je otázka chovu zvierat pre poľnohospodárov zameraná na predaj rodokmeňov.

Prípad ošípaných

Napriek skorej puberte je najlepšie mať mladé ošípané vo veku 8 - 10 mesiacov, keď konečne vytvorili mliečnu žľazu a môžu sa spoľahnúť na vysoké materské vlastnosti, viacnásobné tehotenstvo a životaschopný mladý rast.

Pred oplodnením musí byť maternica zdravá, bez známok obezity. Jeho hmotnosť by mala byť asi 120 - 130 kg. Samec a samica sa vyberajú na základe druhu a fyzických vlastností plemena.

Prípad je rozdelený na:

• freestyle;
• manuálne (párenie s vybranými samicami).

Viac informácií o vlastnostiach párenia ošípaných.

Umelé oplodnenie

Hnojenie in vitro sa považuje za účinnejšie. Pravdepodobnosť oplodnenia sa zvyšuje, pretože semenná tekutina je injikovaná veterinárnym lekárom do genitálneho traktu maternice pomocou lekárskych nástrojov.

Gestačný vek

Prasnice v priemere otehotnia približne 4 mesiace (101 až 126 dní).

Termín závisí od:

• skala;
• vek ženy (mladí jednotlivci potomkovia skôr);
• viacpočetné tehotenstvo (čím viac prasiatok, tým skôr sa narodí);
• sezóna (v zime obdobie mierne klesá).

Kastrovať ciciaky

Kastrácia (sanie) ciciakov sa vykonáva s cieľom zlepšiť kvalitu mäsa a zabrániť budúcej agresii mladých kancov. Pokiaľ ide o vek zmrazenia, neexistuje zhoda. Včasná kastrácia 10 - 14 dní vedie k menším stratám krvi a menej bolestivým. Súčasne sa aktívne vyvíjajú nevykastrované ošípané nachádzajúce sa na saní. Tak či onak, mali by ste mať na pamäti potrebu rozlišovať čas kastrácie, očkovania a odčervovania.

Existujú dva spôsoby, ako kastrovat:

• outdoor;
• uzavretý.

Vieš? Európska skupina pre dobré životné podmienky zvierat sa aktívne podieľa na zákaze kastrácie. V roku 2013 sa vo Francúzsku konala konferencia na túto tému. Zoodefenders trvajú na tom, že tento postup nepriaznivo ovplyvňuje fyziologický stav zvierat a navrhuje nahradiť chirurgickú operáciu chemickou.

Systémy a metódy chovu ošípaných

Existujú dve hlavné metódy obsahu, z ktorých každá má svoje výhody a nevýhody.

vygulnyh

Ošípané sa chovajú na špeciálnej plošine na čerstvom vzduchu od polovice jari do prvých jesenných mrazov. Táto metóda má priaznivý vplyv na stav zvierat a ich reprodukčné funkcie, vyžaduje si však náklady na postavenie opaľovacích krémov a markíz. Táto metóda bude fungovať dobre pre malé farmy.

v uzavretom obale

Na veľkých farmách sa častejšie používa spôsob umiestňovania do klietok alebo stajní. Tento spôsob rozmnožovania má však často zlý vplyv na živobytie ošípaných a vyžaduje od majiteľov, aby starostlivo monitorovali teplotu, mikroklímu, osvetlenie a čistotu v stajni.

Technológie obsahu

V súčasnosti existujú dve inovatívne technológie vyvinuté medzinárodnými lídrami v oblasti chovu ošípaných - Kanade a Dánsku.

Kanadský chov ošípaných

Ošípané sa chovajú vo veľkých nevykurovaných hangároch na hrubej vrstve slamenej podstielky. Teplota je udržiavaná na +15 ... + 20 ° С kvôli slame alebo skôr v nej žijúcim baktériám. Vzhľadom na nízke náklady na slamu a potrebu ohrievania postieľky vám kanadská technológia umožňuje zvýšiť ziskovosť takmer dvakrát.

Dánska technológia

Táto technológia zahŕňa výstavbu prasiatka s:

• automatizované prívodné a napájacie vedenia;
• štrbinové podlahy vybavené systémom na odstraňovanie hnoja;
• pohodlné spálne na ohrev prasiatok s infračervenými lampami.

Tento prístup znižuje náklady na pracovnú silu, vyžaduje si však vážne finančné investície, preto sa používa na veľkých farmách.

Ako zabiť prasa

Je potrebné ošípané nakrájať, keď sa dosiahne maximálna hmotnosť.

Dozviete sa viac o tom, ako zabíjať a zabíjať ošípané doma.

Tiež ju nemôžete prekrmovať. Ak sa hmotnosť do dvoch týždňov nezmení pri predchádzajúcej diéte, ošípané sa môžu zabiť.

Vražda sa v priemere vykonáva vo veku jedného roka, plus alebo mínus niekoľko mesiacov, v závislosti od plemena. Ak hovoríme o mliečnych ošípaných, jeho vek by nemal prekročiť dva mesiace. V tomto prípade bude jeho mäso skutočne chudé, šťavnaté a nežné.

Existujú dva hlavné spôsoby zabíjania:

• úder do krku;
• srdcový rytmus.

Nie všetky jatočné telá sa uvoľňujú na predaj. Termín „smrteľný výnos“ zahŕňa mäso, masť, kožu a hlavu. Výťažok pri porážke je zvyčajne okolo 75%. Môžu sa však predávať aj droby (pečeň, pľúca, srdce).

Ako zistiť hmotnosť ošípaných

Pozrime sa bližšie

Ako zistiť hmotnosť ošípaných Hmotnosť zvieraťa sa dá zistiť bez závažia.

Existuje špeciálna tabuľka, podľa ktorej je možné získať údaje o hmotnosti, keď sú známe parametre ako dĺžka tela a obvod tela za lopatkami.

Ak nie je k dispozícii žiadny stôl, môžete násobiť obvod tela dĺžkou a deliť ho faktorom 142 (v prípade mastných ošípaných) alebo 156 (v prípade jedincov so stredne veľkým mäsom).

Vlastnosti chovu ošípaných v zime

Ako už bolo spomenuté, ošípané musia byť v chladnom období vo vnútri. Tieto zvieratá nevyžadujú príliš skleníkové podmienky, stačí v zime udržiavať teplotu +12 ... + 18 ° С.

Tieto artiodaktyly tolerujú teplo horšie ako zima, takže maximálna povolená teplota v stajni je + 20 ° C. Kúrenie je potrebné iba pri prasniciach alebo pre novonarodené ciciaky.

Nemali by ste mať podnety, ktoré by mohli viesť k chorobe. Preto je potrebné izolovať okná a zatvárať trhliny v stenách. Do strojov sa umiestni hrubá vrstva slamy, ktorá slúži ako kúrenie a ošípané do nej radi kopajú hlavami.

Dôležité! Čím dlhšie je ošípané vykrmované, tým vyššie je percento mazovej vrstvy a tým nižší je výnos mäsa a jeho kvalita.

Jedlo a nápoje by mali byť teplé.

Strava by sa mala diverzifikovať:

• ovocné a zeleninové šupky;
• seno;
• rybí olej;
• kriedou.

Normálna teplota ošípaných

Nájdenie normálnych teplôt je indikátorom zdravia všetkých živých vecí. Pre ošípané je takáto norma +38 ... + 39, 5 ° C pre dospelých, až do + 40 ° C u prasiatok. Teplota presahujúca normu naznačuje prítomnosť choroby. Farmár by mal mať vždy po ruke teplomer a kontaktné číslo veterinárneho lekára.

Náklady na údržbu

Ako je zrejmé z vyššie uvedeného, ​​náklady na údržbu závisia od spôsobu chovu.

Bez ohľadu na to, akú technológiu uprednostňujete, pri nastupovaní na chov ošípaných musíte vypracovať odhad, ktorý zahŕňa tieto náklady:

• stavba prasiat;
• získavanie ciciakov;
• zariadení;
• potravín;
• očkovacie a veterinárne služby.

Pri odhadovaní sa poľnohospodár musí riadiť aktuálnymi cenami a základnými informáciami, ktoré mu umožňujú vypočítať náklady na údržbu a približný príjem z chovu ošípaných na výkrm.

Vieš? Zabíjanie ošípaných po stáročia bolo neoddeliteľnou súčasťou zimných festivalov v západnej Európe. Doteraz v mnohých obciach nájdete tradičné obrady, niekedy dokonca aj s maškarádou. V niektorých regiónoch je zvykom dať susedom mäso.

ziskovosť

Ziskovosť sa môže vypočítať na základe znalosti priemernej hmotnosti ošípaných a trhovej ceny mäsa. Okrem toho ziskovosť chovu ošípaných priamo závisí od technológie pestovania, od toho, či sa používa drahé automatizované zariadenie, krmivo sa produkuje samostatne alebo sa nakupuje v špecializovaných predajniach.

Chov ošípaných sa tradične považuje za lukratívne pole činnosti vhodné pre začiatočníkov v poľnohospodárstve. Avšak, ako v každom type podnikania, musíte ovládať teoretickú základňu a až potom pokračovať v kultivácii. Je ťažké zaručiť určité percento príjmu, pretože závisí od mnohých faktorov vrátane meniaceho sa hospodárskeho prostredia. V každom prípade však kvalitný produkt vždy nájde svojho kupujúceho.