Môžem jesť šošovku s gastritídou

Šošovica - najstaršia poľnohospodárska plodina pestovaná ako závod na výrobu potravín a krmív. Semená obsahujú veľa užitočných látok pre naše telo, preto sa odporúča používať na rôzne zdravotné problémy. Bude kultúra užitočná pre ľudí s gastritídou a gastroduodenitídou, budeme diskutovať ďalej.

šošovka

Bez ohľadu na odrodu má šošovka spoločné zloženie. Semená rôznych odrôd sa líšia iba vonkajšími charakteristikami a vlastnosťami aplikácie.

Nutričná hodnota a obsah kalórií

Na to, aby sa toho dostalo, stačí malá časť šošovky, pretože obsah kalórií v kultúre je 295 kcal.

V 100 gramoch semien je prítomných:

  • proteíny - 24 g;
  • tuky - 1, 5 g;
  • uhľohydráty - 46, 3 g;
  • vláknina z potravy - 11, 5 g;
  • voda - 14 g;
  • popol - 2, 7 g.

Pomer proteínov / tukov / uhľohydrátov je 1 / 0, 1 / 1, 9 (33/5/63%).

vitamínyMakro a mikroelementy
retinoldraslík
beta karotén5vápnik
tiamínkremík
riboflafinmagnézium
cholínnatriy2
kyselina pantoténováželezo
pyridoxínjód
folátymangán
kyselina askorbovánikel
alfa tokoferolfluór
biotínchróm
fyllochinonzinok
niacín-

Vieš? Latinský názov pre šošovicu je Lens. Šošovky (optické) majú rovnaký názov v latinke. Dôvodom je skutočnosť, že ich tvar je podobný tvaru semien kultúry.

Užitočné vlastnosti a indikácie na použitie

Do denného menu sa odporúča pridať šošovicu, a to všetko preto, že:

  1. Proteín, ktorý obsahuje, sa v tele ľahšie vstrebáva ako zviera.
  2. Obsahuje asi 90% dennej normy kyseliny listovej.
  3. Obsahuje ľahko rozpustnú vlákninu, ktorá stimuluje trávenie.
  4. Molybdén a železo podporujú fungovanie nervového systému.
  5. V kombinácii s greeny zlepšuje vstrebávanie železa v tele.
  6. Je zdrojom tryptofánu, ktorý sa v tele premieňa na hormón šťastia.
  7. Je bohatý na izoflavóny, látky, ktoré spomaľujú rakovinové procesy.
  8. Je schopný regulovať hladinu cukru.
  9. Prítomnosť draslíka stimuluje proces tvorby krvi.
  10. Stimuluje metabolizmus;
  11. Je schopný zvýšiť imunitu.

  • Z tohto hľadiska sa výrobok odporúča pre:
  • prítomnosť cholesterolových plakov;
  • tráviace problémy, troska tela;
  • diabetes mellitus;
  • strata sily, apatia;
  • nadváha;
  • zápalové procesy;
  • budovanie svalov;
  • predispozícia k ateroskleróze;
  • predpoklady pre rozvoj rakoviny prsníka a iných druhov;
  • PMS (premenštruačný syndróm);
  • tehotenstva;
  • problémová pokožka (ako kozmetický výrobok);
  • prostatu;
  • problémy s potenciou.

Prečítajte si viac o škodlivej a prospešnej šošovici.

Negatívne vlastnosti a kontraindikácie, vedľajšie účinky

Nekontrolované nadmerné používanie šošovky môže spôsobiť:

  • poruchy tráviaceho ústrojenstva (ťažkosti, nadúvanie, kŕče);
  • obličkové kamene (kvôli lyzínu, ktorý sa hromadí v tele);
  • problémy s prácou srdca (nadbytok draslíka môže spôsobiť znecitlivenie končatín);
  • alergie.

  • Z tohto dôvodu sa neodporúča používať produkt s:
  • choroby gastrointestinálneho traktu (gastrointestinálneho traktu) v akútnom štádiu;
  • dna;
  • vážne problémy s obličkami;
  • diatéza kyseliny močovej;
  • problémy s pankreasom;
  • cholecystitída;
  • individuálna intolerancia.

Vieš? 60% svetovej populácie trpí gastritídou, pričom medzi pacientmi prevažujú muži.

Odrody šošovice

Existujú také druhy šošovíc:

  • zelené - nezrelé semená, ktoré si počas tepelného spracovania zachovávajú svoj tvar. Ideálne pre šaláty, predjedlá, mäsové jedlá. Odporúča sa na použitie pri hepatitíde, vredoch, hypertenzii;

  • červeno - dozreté ovocie s pikantnou chuťou. Používa sa na polievky, šťouchané zemiaky. Odporúča sa na chudokrvnosť;

  • hnedá - chutí ako orechová. Z toho sa varia polievky, pripravujú sa jedlá. Odporúča sa na tuberkulózu a iné pľúcne problémy;

  • čierna - majiteľ najmenších zŕn. Vhodný na varenie akéhokoľvek druhu jedla. Zachováva formu a farbu.

Šošovica na gastritídu

Gastritída je zápal žalúdočnej sliznice, pri liečbe ktorej je hlavným stavom diéta. Preto by sa z potravy malo vylúčiť niekoľko potravín. To sa však nevzťahuje na šošovicu.

Ak sa odporúča na použitie

Šošovica je nielen možná, ale tiež sa musí jesť s gastritídou, ale iba ak máte nízku kyslosť. Dôvodom je skutočnosť, že kultúra fazule spôsobuje nadúvanie, plynatosť a zvýšenú tvorbu plynu, čo spôsobuje bolestivé pocity. Ale aj keď netrpíte vysokou kyslosťou, potom skôr, ako diverzifikujete stravu produktom, musíte sa vždy poradiť s lekárom.

Varenie

Pri príprave šošovky s týmto ochorením neexistujú žiadne zvláštne jemnosti. Ona ani nemusí namočiť. Jednoducho ich opláchnite pod tečúcou vodou.

Dôležité! Pri príprave jedla z šošovice nezabudnite, že zelené a čierne fazule sa najlepšie udržiavajú vo forme, zvyšok sa varí.

Pri príprave šošovicového pyré sa zoberú obilniny a voda v pomere 1: 2, zahreje sa na nízku teplotu a pred vybratím zo sporáka sa uvarí. Ak chcete, aby šťouchané zemiaky boli homogénne, rozdrvte ich mixérom. Pre chuť môžete pridať maslo.

Ak sa varí polievka, potom je potrebná voda v pomere 1: 3. Krupica sa tiež varí, až kým sa takmer nevarí, solí a potom sa pridá zelenina (zemiaky, mrkva atď.). Môžete si pripraviť polievkovú pyré, ochutiť ju smotanou alebo mliekom v malom množstve. Ozdoby sú vynikajúce pri miešaní fazule s ryžou alebo pohánkou. Šošovicu môžete pridať k zeleninovej guláši, kastrólu, šalátu.

Šošovica na gastroduodenitídu

Gastroduodenitída je zápal duodenálnej sliznice a pylorickej zóny žalúdka.

Vlastnosti použitia a prípravy

Z hľadiska symptómov, povahy priebehu a liečby je tento typ ochorenia veľmi podobný gastritíde. Rozdiel medzi chorobami spočíva iba v lokalizácii. Preto liečba, a to strava, majú to isté. Preto môžete s týmto ochorením použiť šošovicu. Okrem toho pri gastroduodenitíde nemusíte brať do úvahy zvýšenú alebo zníženú kyslosť žalúdka. Produkt sa pripravuje rovnakým spôsobom ako pri gastritíde.

Dôležité! Ak sa chcete pri používaní produktu vyhnúť zvýšenej tvorbe plynu, odporúča sa pridať 2 - 3 ks. suché klinčeky v panvici. Miska získa nezvyčajnú chuť a pravdepodobnosť nadúvania sa zníži.

Šošovka je cennou plodinou. Je neodmysliteľnou súčasťou našej stravy. Jeho používaním môžete okamžite získať celý rad užitočných látok, ktoré telo potrebuje, a zbaviť sa mnohých žalúdočných problémov.

Zaujímavé Články