Kučeravý kĺb (kapustová huba): opis

Sparassis curly fungus ( Sparassis crispa ) je mimoriadne neobvyklý druh a v prírode sa zriedka vyskytuje. Ocenil sa za svoje vysoké kulinárske a liečivé vlastnosti. Viac sa o tom dozviete v článku.

popis

Huba má tvar kríka v tvare gule. Vyzerá to ako karfiolová hlava. Mladá huba bielej farby. Po usušení stmavne na hnedú. Rastie až do priemeru 20 - 30 cm. Má nohu hrúbky 2 až 5 cm, ktorá sa nachádza hlavne v zemi. Farba nôh sa líši od bielej u mladých húb po hnedú až čiernu u dospelých. Buničina mladých húb je biela, pri stlačení sa ľahko rozbije. Neskôr sa stáva stuhnutým. Ovocné telo so špecifickou vôňou a chuťou orechových húb. Existujú vzorky húb s hmotnosťou niekoľkých kilogramov.

Iné mená

Kučeravé nosné lamelové nosné koleso. Ale nachádza sa pod dubmi. Z tohto dôvodu je ťažké ich zameniť.

Sparassis curly fungus je známy aj pre iné mená:

  1. Hlávková kapusta.
  2. Kapusta bórová.
  3. Kapusta králičia.
  4. Dryagel.
  5. "Húbové šťastie."
  6. Huba.
  7. Hubový kráľ.

Prečítajte si tiež články k tejto téme:

Opis huby mliečnych rias, vlastnosti aplikácie a spôsob varenia jedlých húb

Koľko musíte variť Russula jedlé huby

Huby Russula: opis a fotografia, kde a kedy rastú, výhody a kontraindikácie Jedlé huby

Odrody jedlých húb Russula

Opis bičovej huby je biely: je jedlý a ako jesť. Jedlé huby

Aký druh Russula je možné jesť a ktorý nemôže byť jedlý huby Všetky články

Výberová sezóna

Koncom leta a začiatkom jesene zbierajte kapustnicu vo voľnej prírode. Je to parazit, ktorý rastie sám na koreňoch (alebo pňoch) ihličnanov, najčastejšie borovíc, ničí korene a kmeň stromu.

Kde rastie

Kučeravý podvozok in vivo sa nachádza v Európe, Ázii a Severnej Amerike. Bol vyvinutý spôsob riedenia na substráte. To sa príliš nelíši od chovu iných druhov húb. Ako substrát sa používajú čerstvé piliny z mäkkého dreva. Paluby stromov sa používajú aj ako živná pôda.

Kvalita potravín

Tvarohový koláč je jedlý, má dobrú chuť. Používa sa v surovej forme v šalátoch, tepelne spracovaná v polievke, knedle, omáčke, omáčke atď. Používa sa ako korenie, sušená a rozomletá na prášok. V popise všetkých receptov je uvedené, že môžete používať iba mladé huby ošípaných, starú tvrdú a horkú chuť.

Dôležité! Hubová kapusta by sa mala zavádzať do stravy postupne, pretože je ťažké ju tráviť. Potraviny obmedzujte na deti a malé deti by nemali jesť vôbec.

Prínos a ujma

Terapeutické vlastnosti druhov sú určené antimikrobiálnym protinádorovým účinkom polysacharidov.

Hubové jedlo zvyšuje imunitu tela, pretože obsahuje také minerály, ako sú:

  • draslíka;
  • horčík;
  • fosforu;
  • meď;
  • selén;
  • sodného;
  • vápnik.

Sparassis sa používa na liečbu onkológie, vírusovej hepatitídy, cukrovky, hormonálnych porúch tela. Keďže nie je výživný, používa sa pri liečbe obezity.

  • Kapusta bórová má nasledujúce užitočné vlastnosti:
  • Antimikrobiálne a antibakteriálne.
  • Zarovnáva hodnoty krvného tlaku.
  • Znižuje hladinu cukru v krvi.
  • Pomáha odstraňovať toxíny pri vírusových ochoreniach.
  • Odoláva hormonálnym poruchám.
  • Pomáha pri menopauze.
  • Potláča HIV.
  • Vyhladzuje depresívne podmienky.

Rovnako ako všetky ostatné huby kapusty majú schopnosť absorbovať toxíny, ťažké kovy a iné škodlivé látky z prostredia.

Dôležité! Je nežiaduce zbierať huby z diaľnic a železníc, skládok, podnikov a miest.

  • Nie je potrebné konzumovať:
  • s ochorením tráviaceho ústrojenstva;
  • s pankreatitídou;
  • s žalúdočným vredom;
  • s gastritídou;
  • s potravinovými alergiami.

Po zavedení do stravy je vhodné používať umelo pestované huby. Sparassis má cenné stravovacie vlastnosti. Môže byť použitý ako doplnok k liečbe mnohých chorôb. Zároveň si vyžaduje starostlivosť o ochranu ako biologický druh.

Zaujímavé Články