Je špargľa výrobkom výživy?

Špargľa (špargľa) sa ľudstvu dlho pestuje ako zelenina a liečivá rastlina. Jej klíčky sa objavujú na jar ako jeden z prvých a počas obdobia nedostatku vitamínov dobre rozširujú menu. Špargľové výhonky sa klasifikujú ako potraviny spaľujúce tuky.

Obsah kalórií a chemické zloženie špargle

Kalorický obsah 100 g surového špargle je iba 20 kcal. Varený alebo nakladaný bez soli a oleja, výrobok sa príliš nelíši od čerstvého.

Výživná hodnota a BJU 100 g čerstvého klíčku špargle sú nasledujúce:

  • proteíny - 2, 2 g;
  • tuky - 0, 12 g;
  • uhľohydráty - 1, 8 g;
  • vláknina z potravy - 2, 1 g;
  • voda - 93, 2 g;
  • popol - 0, 58 g.

Vitamíny :Minerály :
  • A - 0, 038 mg;
  • alfa-karotén - 0, 009 mg;
  • beta-karotén - 0, 440 mg;
  • luteín a zeaxantín - 0, 71 mg;
  • B1 - 0, 143 mg;
  • B2 - 0, 141 mg;
  • B4 - 0, 016 mg;
  • B5 - 0, 274 mg;
  • B6 - 0, 091 mg;
  • B9 - 0, 052 mg;
  • C - 5, 6 mg;
  • E - 1, 22 mg;
  • K - 0, 0416 mg;
  • PP - 0, 978 mg;
  • betaín - 0, 6 mg.
  • draslík - 202 mg;
  • vápnik - 24 mg;
  • horčík - 14 mg;
  • sodík - 2 mg;
  • fosfor - 52 mg;
  • železo - 2, 14 mg;
  • Mangán - 0, 158 mg;
  • meď - 0, 189 mg;
  • selén - 2, 3 mcg;
  • zinok - 0, 54 mg.

Klíčky špargle obsahujú asparagín, kumaríny, saponíny a fytosteroly, neesenciálne a esenciálne aminokyseliny a kyselinu asparágovú.

Je možné jesť špargľu na diéte?

Špargľové výhonky sú nízkokalorické potraviny. Majú veľa draslíka, ktorý odstraňuje prebytočnú vodu, čo tiež prispieva k štíhlosti postavy. Dietetické vlákno čistí črevá a tlmí pocity hladu. Vďaka tomu je ťažké získať späť takýto produkt, ale môžete stratiť ďalšie libry.

Vieš? Špargľa je jedným z desiatich najužitočnejších potravín vhodných na chudnutie spolu s jablkami, ananásom, zelerom, kapustou, kefírom, medom, nízkotučnými rybami a zeleným čajom.

Vlastnosti špargle pre ľudské telo pri chudnutí

Špargľa je dobrá pre ľudské telo, ale v niektorých prípadoch je lepšie ju odmietnuť.

výhoda

Špargľa konzumuje klíčky na jedlo. Rovnako ako všetky mladé výhonky, sú bohaté na biologicky aktívne látky.

  • Spotreba špargľových klíčkov prináša tieto výhody:
  • zlepšuje funkciu čriev, podporuje jej vyprázdňovanie;
  • prispieva k zlepšeniu mikroflóry;
  • čistí ľudské telo od toxínov a toxínov;
  • čistí obličky a močový mechúr od piesku, kameňov a baktérií;
  • má vykašliavací účinok a je užitočný pri ochoreniach dýchacieho systému;
  • má antivírusové a antibakteriálne účinky, ale potláča priaznivú mikroflóru;
  • obsahuje antioxidanty a je prevenciou rakoviny;
  • dobrý vplyv na videnie;
  • pomáha pri chorobách kĺbov;
  • pozitívne ovplyvňuje nervový a kardiovaskulárny systém;
  • aktivuje endokrinný systém;
  • zlepšuje metabolizmus a podporuje chudnutie;
  • priaznivý vplyv na vzhľad.

Škodlivé vlastnosti a kontraindikácie

Kyselina špargľová v špargle môže moču dodávať zápach sírovodíka. O tento jav sa nemusíte obávať.

Kontraindikácia pre konzumáciu špargľových klíčkov je len individuálna intolerancia tohto produktu a zhoršenie tráviacich chorôb, hnačka.

Medicína nejednoznačne označuje spotrebu špargle s urolitiázou, pretože tento produkt môže prispievať k akumulácii oxalátov vápenatých. Na druhej strane je to diuretikum, ktoré odstraňuje soli.

Dôležité! Ak sa vyskytnú problémy s látkovou výmenou vody a prítomnosťou solí, je lepšie poradiť sa so zavedením špargle v potrave a jej aktívnou spotrebou s odborníkom.

Aký špargľa je lepšia na chudnutie?

Na predaj je niekoľko druhov špargle - biela, zelená a sója. Konzumáciou bielych alebo zelených klíčkov schudnú a na sójovom špargle zhubnú.

Hlboko vysadené klíčky špargle pod zemou budú biele, iba naklíčené - fialové. A po klíčení na slnku sa začnú zelenať.

Rôzne druhy špargle majú svoje výhody chudnutia.

biela

Nemecké výhonky bieleho špargle veľmi oceňujú. Aby klíčky nezačali okamžite zafarbiť na zeleň, uskutočňuje sa pestovanie rastlín. Biele klíčky sú jemnejšie a výživnejšie. Pred konzumáciou sa olúpajú.

zelená

Zelené výhonky špargle sú uprednostňované Talianmi a angličtinou. Vďaka fotosyntéze a sfarbeniu chlorofylu sa zmení na zelenú. Má viac vitamínov a antioxidantov, výraznejšiu chuť.

sója

Sójový výrobok nemá nič spoločné s špargľou. Sú to peny vyrobené zo sójového mlieka. Nazývajú sa sójový špargľa, čínština sa nazýva „fuju“ a japončina - „yuba“. Môže sa sušiť alebo jesť čerstvé.

Vieš? Špargľa je lídrom v raste zeleniny. Za priaznivých podmienok môže v jeden deň dorásť až do 20 cm.

Sójový špargľa má ako každý sójový výrobok veľmi vysoký obsah kalórií - približne 100 kcal na 100 g. Okrem toho sa konzumuje s rôznymi omáčkami, ktoré zvyšujú obsah kalórií. Na takomto produkte nebudete chudnúť. Malo by sa však poznamenať, že obsahuje veľa bielkovín a je vhodný ako zdroj pre vegetariánov.

Ako špargľa funguje pri liečbe nadváhy

Špargľa sa vďaka nízkemu obsahu kalórií a vysokej nutričnej hodnote používa v mnohých diétach na zníženie hmotnosti . Tento produkt obsahuje málo kalórií a veľa rastlinných ľahko stráviteľných bielkovín. Veľké množstvo vlákniny zlepšuje tráviaci proces a odstraňuje toxické prvky, pomáha proti celulitíde.

Okrem toho má tento výrobok diuretický účinok a pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela, čo je tiež veľmi dôležité pri chudnutí. Prvok, ako je asparagín, podporuje aktiváciu metabolických procesov a spaľovanie telesného tuku.

Dôležité! Iba špargľa nebude schopná vykonať plnohodnotný proces očistenia tela. Odborníci na výživu odporúčajú vyčistiť telo pred akoukoľvek diétou .

Špargľa má pozitívny vplyv na emocionálny stav, znižuje nervozitu v procese chudnutia. Produkt bohatý na vlákninu tiež znižuje hlad. Špargľa pomáha pri čistení zažívacieho traktu, pečene a obličiek, čo je dôležité aj pri diétach na chudnutie.

Hlavné pravidlá stravy špargle

Špargľové výhonky na chudnutie môžu byť súčasťou každého jedla, vrátane občerstvenia, ako aj v noci. Užitočné pre boj proti ďalším librám a odvarom tohto produktu. Nenechajte sa príliš uniesť s touto zeleninou, ale použitie ponuky na chudnutie ako prílohu to nebude bolieť. Špargľa v harmónii s ostatnou zeleninou (zemiaky, mrkva, uhorky, paradajky, kapusta), kuracie alebo morčacie filé, varené ryby, vajcia, syr.

Špargľa predlžuje sýtosť, čím znižuje chuť do jedla

Pri varení vrátane stravy by sa mali robiť mladé a čerstvé výhonky. Môžu sa dusiť, vyprážať, dusiť, variť. Tento produkt je vynikajúci na zimné mrazenie. Počas spracovania si zachováva väčšinu svojich prospešných vlastností a látok. Pred varením sa klíčky špargle očistia od stredu k spodku a po odrezaní od základne. Rezané pevné časti dna sa môžu použiť na výrobu zeleninových polievok.

Vieš? Klíčky špargle sú afrodiziakum. Vo Francúzsku existovala tradícia, podľa ktorej novomanželia jedli pred svadobnou nocou s ňou jedlo.

Ak chcete bojovať navyše kilá, je lepšie variť špargľu na pár alebo variť. Zelený špargľa varte 2–4 minúty, ale biela približne 12–15 minút. Parené zelené výhonky sa pripravia na 5 minút. Po varení sa nalejú studenou vodou, aby boli lesklé a mali príjemnú vôňu. Potom sa stonky sušia na uteráku.

Na chudnutie sa špargľa nemusí konzumovať s mastnými omáčkami. Na zníženie telesnej hmotnosti je tiež potrebné prísne obmedziť múku, mastné a vyprážané potraviny. Jedzte veľa zeleniny, ovocia, chudého mäsa a rýb. Jesť by malo byť najmenej 5 krát denne v malých porciách. Vypite najmenej 2 litre tekutiny denne. Táto zelenina by mala byť v ponuke dvakrát denne.

Prečítajte si tiež informácie o hlavných vlastnostiach špargle officinalis. Špargľa prispieva k chudnutiu, ale špargľové klíčky by sa mali konzumovať, nie sójový produkt. V tomto prípade by sa človek nemal spoliehať iba na to, ale mal by sa tiež držať diétnej výživy všeobecne a zdravého životného štýlu.

Zaujímavé Články