Funkcie pestovania zeleru stopkového

Pestovanie zelene v letnej chate je pre väčšinu záhradkárov bežnou praxou. Štandardne sa vysieva: kôpr, petržlen, šalát. Ďalšou obľúbenou a veľmi užitočnou rastlinou je zeler, ktorého voňavé zelené sú pre mnohých známe. Najcennejšie sú však z hľadiska výhod stonky tejto kultúry, na výrobu ktorej sa pestujú zeler stopky.

Opis a vlastnosti zeleru stopkového

Zeler je dvojročná dáždniková zeleninová plodina. Je zastúpená niekoľkými druhmi: list, koreň a stopka. V šalátoch a iných kulinárskych pokrmoch sa kmeň najčastejšie používa.

Rastlina je tráva s hustými stonkami a pitvané lístie nasýtený zelený odtieň. Kvety sa zbierajú v dáždnikoch, koreň má stonku.

V poslednej dobe si kultúra stopky čeľade získava na popularite vďaka svojim výnimočným vlastnostiam, takže dnes sa dá nájsť takmer v každom vidieckom dome. Použitie tejto zeleniny ako potraviny má priaznivý vplyv na imunitu, podporuje chudnutie a stimuluje spaľovanie tukov.

Vieš? Zeler môže nahradiť vegetariánske mäsové výrobky z dôvodu vysokého obsahu ľahko stráviteľných bielkovín v ňom.

Pestovanie zeleru

Rastlina sa rozmnožuje semenami, ale vzhľadom na to, že semená vyrastajú pomerne pomaly, sa odporúča sadenice rozmnožovať a prísne dodržiavať poľnohospodárske postupy.

Výsev čas

Výsev semien pre sadenice sa vykonáva začiatkom jari, optimálny čas je koncom februára alebo prvej dekády marca.

Vhodná pôda

Ťažké, úrodné, neutrálne pôdy (pH 6, 5 - 7, 5) s humusom sú najvhodnejšie pre pestovanie plodín. Malo by sa vyhnúť kyslým oblastiam.

Príprava osiva

Pred výsadbou sa musí sadivový materiál podrobiť školeniu:

1. Semená sa musia najprv dezinfikovať, čím sa zníži riziko chorôb charakteristických pre túto rastlinu. Na tento účel sa sadenice vylejú na slabú svetloružovú farbu manganistanu draselného pri teplote miestnosti (asi + 22 ° C) a inkubujú sa 24 hodín. Postup sa dá urýchliť, ak sa roztok zahreje na teplotu + 50 ... + 60 ° C, potom to bude trvať iba 15 - 20 minút (kým tekutina nevychladne).
2. Druhým krokom je ošetrenie rastovými stimulátormi . Na urýchlenie klíčenia sa sadivový materiál namáča v špeciálnom prípravku (napríklad „Imunocytopyt“) na deň podľa navrhovaných pokynov.

Výsev semien

Semená sa zasejú do pripravených nízkych škatúľ naplnených navlhčeným substrátom humusu, trávnika, piesku a záhradnej pôdy. Výsadbový materiál sa vysieva v rovnomerných radoch nad pôdou bez toho, aby sa príliš prehĺbil. Vzdialenosť medzi radmi by mala byť najmenej 5 cm. Zhora sú semená posypané tenkou vrstvou pôdy (2 až 3 mm), po ktorej sa postriekajú vodou a prikryjú sa sklom alebo priehľadným filmom.

Dôležité! Pri výbere semien je dôležité venovať pozornosť ich veľkosti. Spravidla, čím sú väčšie, tým mäsitejšie budú stonky zeleniny.

Starostlivosť o sadbu

Aby sa zabezpečilo dobré klíčenie, je dôležité náležite ošetrovať sadenice:

1. Ihneď po výseve sa nádoby so semenami pokryté filmom umiestnia na teplé a dobre osvetlené miesto so stabilnou teplotou vzduchu +20 ... + 24 ° C. V tomto prípade sa umelé osvetlenie nevyhnutne používa s nedostatkom prirodzeného svetla.
2. Je dôležité neustále udržiavať pôdnu vlhkosť, na ktorú sa pravidelne nanáša jej povrch striekacou pištoľou.
3. Po 3 týždňoch sa zvyčajne objavia prvé výhonky, čo znamená, že fólia alebo ochranné sklo z krabičiek sa dajú odstrániť.
4. Po objavení sa prvých listov sa pôda mierne postrekuje a zvlhčí postrekom.
5. Hneď ako sa na sadenice objavia 3 letáky, vykoná sa zber. Rastliny sa opatrne vytiahnu z pôdy, vytrhnú sa z koreňového hrotu a presadia sa do samostatného kvetináča s vlhkým substrátom, čím sa klíčok prehĺbi do spodných listov. Po dobu 3 dní sa rastliny potápania chránia pred slnečným žiarením, potom sa znova vrátia na svoje pôvodné miesto a pokračujú v starostlivosti.
6. Hnojenie sadeníc sa uskutočňuje tak, že rastú každých 7 až 10 dní pred premiestnením na otvorené priestranstvo. Zvyčajne používajte zložité minerálne hnojivá (napríklad nitrophoska) podľa pokynov.

Pristátie v otvorenom teréne

Na jar, po skončení nočných mrazov, začnú prípravy na presun sadeníc na otvorené priestranstvo. Za týmto účelom ho 7-10 dní pred transplantáciou začínajú brať denne na čerstvý vzduch. Stojí za to začať s 15 - 20 minútami, čím sa postupne zvyšuje čas vytvrdzovania.

Plocha vyhradená na pestovanie zeleru sa musí vykopať, do pôdy sa musí pridávať humus a drevný popol, aby sa do pôdy dostalo dusík a ďalšie minerály.

Sadenice by sa mali umiestniť do pôdy tak, aby ružica rastliny bola nad povrchom pôdy.

Dôležité! Dôrazne sa neodporúča hnojiť pôdu zelerom čerstvým hnojom, ktorý je plný horenia dusíka v koreňovom systéme. Výsadbová schéma závisí od stupňa osvetlenia postelí:

• ak je miesto dobre osvetlené slnkom, sú sadenice vysadené do šachovnicového vzoru s krokom 17 - 20 cm, v 2 radoch, 50 cm medzi radmi;
• na čiastočne zatienenej ploche (tieň nie viac ako 3 hodiny počas denného svetla) sa používa schéma 50 × 25 cm, pričom 50 cm je vzdialenosť medzi radmi a 25 cm je medzera medzi kríkmi rastliny;
• ak tieň pokrýva oblasť 5 alebo viac hodín, je vhodné nechať medzi kríkmi 35 - 40 cm, pričom v uličke zostane 50 cm.
  

Vonkajšia starostlivosť o zeler

Správna starostlivosť o zeler stopky stopky v letnej chate nie je náročná úloha, je však potrebné vziať do úvahy niektoré nuansy.

Odporúčame vám prečítať si informácie o vlastnostiach stravovania zeleru pri chudnutí.

zalievanie

Táto kultúra veľmi obľubuje vlhkosť s povinným stavom odtoku z pôdy. Inými slovami, pôda by mala byť vždy vlhká, ale malo by sa zabrániť stagnácii vody v koreňoch, pretože by to mohlo spôsobiť hnilobu.

V horúcich a vyprahnutých oblastiach je potrebné zavlažovať zeler každý deň, skoro ráno alebo večer, keď niet spáleného slnka. V chladnejšom prostredí sa polievanie vykonáva každé 2 dni, ale na konci dozrievania sa každý deň prepína, takže stonky zeleniny nezískajú horkú pachuť. Voda sa nalieva výlučne pod koreň.

Video: Pestovanie zeleru zo stopiek

Aplikácia hnojív

Rastlinu musíte nakŕmiť v niekoľkých fázach:

1. Prvý, ako je opísané vyššie, sa uskutočňuje v štádiu pestovania sadeníc.
2. Potom, 20 dní po presadení do otvoreného terénu, sa pod koreň aplikuje organické hnojivo. Najčastejšie používaná infúzia kravského hnoja (1 diel z 10 dielov vody) alebo vtáčí trus (1 diel z 20 dielov vody). Vrchný obväz je kombinovaný s ďalším zalievaním.
3. Vo fáze intenzívneho rastu sa vykonáva hnojenie hnojivami s obsahom minerálneho dusíka (napríklad dusičnan amónny v množstve 30 g látky na 10 l vody). Po predchádzajúcej fáze by mal uplynúť najmenej 1 mesiac.

Plevelenie a uvoľňovanie pôdy

Zeler zle rastie, keď je v pôde narušená normálna výmena vzduchu.

Preto je dôležité náležite sa o lokalitu starať a vykonať potrebné postupy:

1. Tráva buriny sa musí pravidelne odstraňovať tak, ako sa zdá, bez čakania na to, ako začne potlačovať rast rastlinnej plodiny.
2. V období medzi zavlažovaním je dôležité uvoľniť pôdu v rozstupoch riadkov, aby sa zabezpečila jej ventilácia a prerozdelila sa vlhkosť.
3. Najlepšie zabraňuje množeniu buriny a zachováva vlhkosť z čerstvého slameného mulča distribuovaného okolo kríkov. Mulčovanie veľmi uľahčuje starostlivosť o rastlinu.
   

Prevencia chorôb a škodcov

Bohužiaľ, napriek nenáročnosti je zeler stopky citlivý na niekoľko chorôb:

1. Cercosporóza je plesňové ochorenie, ktoré ovplyvňuje listy a stonky rastliny. Na ich povrchu sa objavujú zaoblené škvrny s priemerom asi 0, 5 cm, na okrajoch svetlo a hnedé. V dôsledku vývoja choroby stonky a lístie vyschnú. Aby sa zabránilo, je potrebné vykonať povinnú dezinfekciu osiva, ako je opísané vyššie, dodržiavať pravidlá starostlivosti, aby sa zabránilo zamokreniu pôdy, stagnácii vody. Ak sa chorobe nedalo zabrániť, rastliny sa postriekajú fungicídnym činidlom (Fundazol) podľa pokynov pre dané liečivo.
   

2. Septoria je plesňové ochorenie, ktoré sa objavuje na zrelých kríkoch a vytvára suché žlté a hnedé škvrny. Opatrenia na prevenciu a liečbu tohto ochorenia sú podobné opatreniam používaným v boji proti cercosporóze.
   

3. Mozaika uhoriek - vírusové ochorenie šírené voškami, ovplyvňuje rastlinu a narúša jej normálny rast. Vyskytuje sa vo forme krúžkov rôznych farieb na listoch. Infekcii je možné predchádzať iba kontrolou škodcov. Postihnuté kríky nie sú ošetrené, sú odstránené z postelí a zničené.
   

4. Rust - je choroba, ktorá sa prejavuje vo forme červeno-hnedých tuberklov na zadnej strane listov. Zvyčajne sa objavuje na začiatku sezóny u mladých rastlín, pri absencii liečby môže zničiť zeler a infikovať pôdu. Aby sa zabránilo výskytu tohto ochorenia, je potrebné jasne dodržiavať poľnohospodársku technológiu a dodržať načasovanie siatia a výsadby sadeníc. Kríky pre pacienta sa postriekajú roztokom lieku „Fitosporin“ podľa pokynov výrobcu.

Tiež zistite, či potrebujete pred jedlom olúpať zelerové stonky.

Nemenej nebezpečná pre plodinu je porážka zeleru škodcami:

1. Zeler je veľmi nepríjemný škodca, ktorý kladie vajíčka na začiatku sezóny, v dôsledku čoho sa na listoch objavujú malé konvexné škvrny a v stonke sa tvoria pasáže. Rastlina ochorie, mäso má horkú chuť. Najčastejšie muchy pochádzajú z burín rastúcich v okolí. Aby ste zabránili výskytu škodcu, musíte postele dôkladne burina. Okrem toho je veľmi užitočné pestovať cibuľu v okolí areálu zelerom, ktorý odpudzuje škodcu.
   

2. Vošiek z strukovín - malý čierny hmyz, ktorý jedí rastlinu, je to najstrašnejší škodca pre zeler. Vošky sa považujú za najväčšie svojho druhu a vyvíjajú sa veľmi rýchlo. Preventívne opatrenia na boj proti voškám nie sú zabezpečené, preto, keď sa objavia prvé príznaky infekcie, je dôležité rastliny okamžite postriekať infúziou pomarančovej kôry alebo odvarom z vrcholkov zemiakov alebo paradajok.
   

3. Mrkvový list - žije na ihličnatých stromoch a na začiatku vegetačného obdobia môže lietať do mladých zelerových kríkov. Škůdca jej šťavu z rastliny, ktorá vedie k jej deformácii a smrti. Medzi preventívne opatrenia patrí pravidelná starostlivosť o pôdu, pestovanie a čistenie burín.
   

Kedy môžem zbierať úrodu a ako ju správne skladovať

Zeler sa zvyčajne zberá v septembri. Listy rastliny môžu byť samozrejme čiastočne ošklbané na jedenie skôr, ale stonkám treba poskytnúť čas, aby sa stali čo naj šťavnatejšie.

Najskôr sú vykopané najvyššie kríky zo zeme, zatiaľ čo menšie sú ponechané dozrieť až do októbra, ale skúsení záhradníci odporúčajú úrodu pred nočnými mrazmi.

Video: Zber a skladovanie zeleru zo stopiek

Vykopané kríky sú umiestnené na chladnom a tmavom mieste bez odrezania koreňa, takže čerstvý zeler môže trvať asi 2 mesiace. Ďalej sú stopky rezané a skladované v chladničke (až 3 týždne). Rezané a umyté stonky na dlhodobé skladovanie sú zmrazené. Užitočné vlastnosti v takomto produkte trvajú až 2 roky.

Zoznámenie sa s agrotechnikou pestovania zeleru stopkového stopky a so starostlivosťou o ňu nám umožňuje dospieť k záveru, že rastlina je nenáročná a odolná voči akýmkoľvek poveternostným podmienkam. Vysoké výnosy a možnosť dlhodobého skladovania odôvodňujú rastúcu popularitu tejto plodiny.