Orech je jedným z obľúbených a známych výživných pochúťok. Konzumuje sa surový, sušený a vyprážaný, pridáva sa do dezertov, mäsových jedál, oleja sa vyrába z ovocia a infúzie a odvarky sa pripravujú z membrán a listov. O hodnote týchto plodov sa dozviete z článku.

Nutričná hodnota a obsah kalórií

Od staroveku sa orechy s nezvyčajným jadrom považujú za nevyhnutné pri liečbe chorôb kardiovaskulárneho systému, gastrointestinálnych orgánov a tiež mužských chorôb. Názov orecha dostal meno vďaka obchodníkom, ktorí tento výrobok prvýkrát priniesli z gréckeho pobrežia. Plody tejto rastliny sú medzi športovcami, školákmi, študentmi a mentálnymi pracovníkmi veľmi populárne.

To nie je prekvapujúce - pretože v dôsledku vysokého obsahu kalórií jadrá rýchlo a na dlhú dobu saturujú telo, pričom majú veľa užitočných vlastností. 100 g vlašských orechov obsahuje 654 kcal - 65, 2 g tuku, 15, 2 g bielkovín a 7, 0 g uhľohydrátov. V jadre vlašských orechov sa koncentruje veľké množstvo výživných látok, čo je obzvlášť prospešné pre ľudské telo.

Zrelé ovocie obsahuje množstvo vitamínov a minerálov:

• vitamíny A, E, PP, C, B;
• beta karotén;
• meď;
• mangánu;
• fosforu;
• horčík;
• železo;
• zinok;
• draselný.

Vieš? Aktívne uhlie sa vyrába z orechovej šupky.

Užitočné a škodlivé vlastnosti

• Medzi priaznivé vlastnosti vlašských orechov je možné rozlíšiť niekoľko súčasne:
• Vitamíny rozpustné v draslíku, horčíku a tuku majú priaznivý vplyv na ľudský kardiovaskulárny systém.
• Antioxidanty obsiahnuté v ovocí zabraňujú vzniku rakoviny a tiež omladzujú organizmus.
• Jadrá obsahujú veľké množstvo Omega-3, ktoré dokonale ovplyvňujú mozog. Okrem toho môžu tieto látky znižovať riziko aterosklerózy.
• Cukrovka často používa odvar z listov a orechových membrán na zníženie hladiny cukru v tele.
• Kvôli veľkému množstvu železa sa plody tohto stromu často predpisujú ako jedlo s anémiou.
• Vlašské orechy majú pozitívny vplyv na tráviaci systém - bežne sa používajú v boji proti dysbióze, normalizácii črevnej mikroflóry. Denné používanie olúpaných plodov prispieva k rozvoju prospešných laktobacilov, ktoré zlepšujú stav gastrointestinálneho traktu.

Plody stromu majú pozitívny vplyv na ženy aj mužov. V prípade spravodlivého sexu teda jadrá pomáhajú bojovať proti depresii, hormonálnym poruchám a tinktúra z priečok sa používa na normalizáciu menštruačného cyklu. Ak hovoríme o silnej polovici ľudstva, orechy sú pre nich skutočným pokladom.

Majú veľmi pozitívny vplyv na mužské libido, pretože zinok, ktorý obsahujú, zvyšuje produkciu hormónu testosterónu. Okrem toho pravidelná konzumácia jadier pomáha predchádzať bežným chorobám mužov, ako je prostatitída a adenóm. Vlašské orechy sú tiež nevyhnutné v detskej strave, pediatri ich však neodporúčajú liečiť až 3 roky kvôli vysokému riziku alergií.

Prečítajte si tiež, kedy jesť vlašské orechy.

V oblastiach, kde sa pestujú orechy, sa často uvarí džem zo zeleného ovocia. Okrem skutočnosti, že táto pochúťka má vynikajúcu chuť, má liečivé vlastnosti. Džem je teda užitočný pri nespavosti, prevencii krivíc, obnove jódovej hladiny, ako aj pri liečbe migrény.

Okrem čistých vlašských orechov nájdete tinktúru na báze zeleného ovocia . To nie je prekvapujúce, pretože šupka nezrelého ovocia obsahuje veľké množstvo jódu, vitamínu C, ako aj vitamínov PP a trieslovín, a preto je užitočná pri liečbe niektorých chorôb. Napríklad je predpísaný na cukrovku, nedostatok jódu a anémiu.

Zelená kôra vlašských orechov obsahuje juglon - prírodné antibiotikum a antiseptikum s protiplesňovým účinkom.

Na základe výťažkov z plodov rastlín sa vyrába olej, ktorý sa široko používa pri liečbe zápalov kože a hojenia rán, tiež zabraňuje starnutiu a znižuje hladinu cholesterolu. Existujú však situácie, keď jadrá vlašských orechov môžu byť škodlivé pre ľudské zdravie.

• Takže konzumácia ovocia je nebezpečná v nasledujúcich prípadoch:
• ľudia trpiaci alergiami;
• so závažnými poruchami trávenia;
• ľudia s vysokým počtom krvných doštičiek, pretože vlašské orechy zvyšujú zrážanlivosť krvi.

Môžem jesť každý deň

Vzhľadom na priaznivé vlastnosti jadier vlašských orechov nie je prekvapujúce, že odborníci na výživu ich odporúčajú jesť každý deň. Napokon dopĺňajú potrebnú zásobu živín v ľudskom tele a prinášajú aj gastronomické potešenie a pocit rýchleho nasýtenia, ktorý často používajú ľudia vedúci zdravý životný štýl.

Bezpečná čiastka

Keď do svojej stravy pridáte vlašské orechy, nezabudnite na bezpečné množstvo, ktoré môžete jesť každý deň. Preto odborníci považujú optimálnu dávku nie viac ako 12-15 plodov za deň, čo sa rovná 100 g produktu. Ľudia, ktorí sledujú svoju hmotnosť a stravu, by mali znížiť počet druhov ovocia v dennom menu na 60 gramov. Dávka pre deti je 2–4 za deň, ale stojí za to začať jednou maticou.

Vieš? V starovekom Grécku bolo obyčajným ľuďom zakázané jesť orechy, aby sa zabránilo tomu, aby sa stali múdrejšími ako bohatí šľachtici.

Čo sa stane pri prejedaní

• Nadmerná konzumácia plodov tejto rastliny ohrozuje výskyt nasledujúcich príznakov:
• pocit horkosti v ústach;
• bolesť žalúdka
• nevoľnosť;
• vracanie;
• hnačka;
• pocit plnosti v žalúdku.

Pri kúpe orechov by ste mali venovať pozornosť ich vzhľadu, aby ste vylúčili pravdepodobnosť otravy nekvalitným výrobkom.

Pri kúpe orechov bez šupky by ste ich mali zahriať, aby ste vylúčili vývoj patogénov na povrchu jadier.

• Príznaky otravy toxínom obsiahnuté v pokazených potravinách sú podobné príznakom prejedania sa, sú však spojené:
• zvýšenie telesnej teploty;
• celková slabosť;
• kŕče v pupočnej oblasti;
• bledosť pokožky.

Ak sa vyskytnú takéto ťažkosti, okamžite sa obráťte na lekára. Orech je určite dôležitý a prospešný pre človeka. Mierna konzumácia jadier tejto rastliny v potravinách prinesie hmatateľné výhody, zlepší náladu a pomôže predchádzať zdravotným problémom.