Jedným z najziskovejších sektorov chovu zvierat je chov býkov na mäso. Hovädzie mäso na trhu je vysoko hodnotené a vyznačuje sa vysokou chuťou.

Chovné býky na mäso

Každé podnikanie má svoje výhody a nevýhody. Hovädzí dobytok si vyžaduje zvýšenú pozornosť na svoje zdravie a údržbu. Riziko straty hospodárskych zvierat je obzvlášť veľké v obývaných oblastiach, kde sa často vyskytujú ohniská nákazlivých chorôb.

Na druhej strane je chov hovädzieho dobytka dobrou príležitosťou na získanie ďalších príjmov a poskytnutie kvalitného prírodného mäsa. Zvážte všetky klady a zápory mäsového podnikania.

Vieš? Na kŕmenie dvojročného dobytka sa ročne spotrebuje 3, 5 t obilia, sóje a 600 litrov vody.

goodies

• Výhody pestovania hovädzieho dobytka:
• rýchle výkrm na pastvinách počas teplého obdobia;
• vysoké náklady na mäsové výrobky na trhu;
• možnosť predaja nielen mäsových výrobkov, ale aj kože, vnútorností, rohov;
• dobré vyhliadky na predaj;
• rýchla návratnosť krmiva;
• možnosť použitia chovných samcov ako darcov spermií.

cons

• Nevýhody pestovania hovädzieho dobytka:
• vysoká spotreba energie - aj pri obsahu jedného samca hovädzieho dobytka ho nemožno zabiť samého;
• potreba vybudovať hlavnú stodolu;
• vysoké náklady na krmivo;
• konkurencia na trhu;
• vysoké náklady na čistokrvné teľatá;
• počas puberty sa býk stáva nebezpečným pre majiteľa, čo si vyžaduje dodatočné náklady na vybavenie stajne fixačnými prostriedkami pre zvieratá.

Kde začať rásť

Najskôr vypracujte plán, ktorý bude obsahovať tieto položky:

• rastúce ciele;
• usporiadanie pešej zóny alebo hľadanie úplných pasienkov;
• usporiadanie stodoly;
• nákup teliat;
• strava;
• hľadať výnosnejšie miesta na hromadný nákup krmiva;
• organizačné otázky: vykonanie núdzového stavu a nábor (ak je to potrebné);
• metódy chovu hovädzieho dobytka, ktoré chcete používať v budúcnosti;
• odhadovaný zisk.

Mladý rast

Pri výbere teľaťa by ste sa mali zamerať na:

• rozmery vlastného pozemku, pretože každý býk bude nakoniec potrebovať samostatný stánok;
• klimatické podmienky regiónu;
• epidemiologická situácia v obci.

Vieš? Býky sa počas evolúcie stali prežúvavcami. Zvieratá, ktoré unikli predátorom, museli rýchlo chytiť jedlo a prehltnúť ho. Na odľahlom mieste hovädzí dobytok drvil a žuval jedlo, ktoré slúžilo ako stimul pre zmenu vo fyziológii tráviaceho systému.

Najvhodnejšie plemená

V závislosti od účelu pestovania sa dobytok rozlišuje:

• mäso;
• mäso a mlieko;
• smer mlieka.

Pri chove býkov na mäso sú rovnako dobre vhodné plemená na mäso a mäso a mlieko. Najlepšie plemená mäsa prispôsobené na prežitie v akejkoľvek zemepisnej šírke:

1. Charolais.
2. Belošský belošský.
3. Hereford.
4. Červená lúka.
   

Vhodné plemená mäsa a mliečnych smerov:

1. Simmental.
2. Yorkshire.
   

3. Červeno-Gorbatovskaya.
4. Sychevsky.
   

Tipy na výber

Ak chcete vybrať produktívneho jednotlivca, musíte dodržiavať tieto pravidlá:

• pozorne si preštudujte rodokmeň;
• Porovnajte vonkajšie údaje a hmotnosť teľa so štandardnými ukazovateľmi plemena;
• venujte pozornosť úrovni aktivity - zdravé teľa samo pristupuje k človeku, nesedí na jednom mieste;
• preskúmať oblasť pupka - u zdravého jedinca je elastická, do veľkosti 18 mm, bez nádorov a postup nespôsobuje u zvierat žiadnu reakciu;
• počúvajte tempo dýchania - viac ako 20 dychov za minútu naznačuje abnormality vo vývoji dýchacích ciest alebo pľúc;
• preskúmať chrbát zvieraťa - chvost, panva zdravého jedinca je pokrytá lesklými krásnymi vlasmi, nie sú žiadne stopy kontaminácie stolicami.

Dôležité! Až 9 mesiacov teľatá sa nevykastrujú - to povedie k obezite a významne sa zníži kvalita mäsa.

Usporiadanie priestorov a územia na bývanie

Konštrukcia stodoly by mala byť navrhnutá vopred s prihliadnutím na všetky nuansy:

1. Poloha - vzdialenosť od obytných priestorov by mala byť najmenej 30 m, od najbližšej diaľnice najmenej 100 m, od studne s vodou - 15 m.
2. Veľkosť - 10 - 12 m² na 1 osobu.
3. Materiály - vyberte najlepšiu možnosť, ktorá je prirodzená a má vysoký výkon.
4. Komunikácia - zvážte možnosť zavedenia elektriny a vedenia do stodoly.
5. Vetrací systém - potrebný na reguláciu teploty, vlhkosti a odstraňovania pár amoniaku.

Pri výstavbe zvážte možnosť rozšírenia hospodárskych zvierat. Podlaha je mierne sklonená k žumpe. Zakladanie základov 50 - 70 cm sa vykonáva betónom. Na vrchole toho urobte hlinenú pahorku a položte spálenú tehlu. Ďalej je potiahnutá doska vopred ošetrená antiseptikom. Steny sú vyrobené z rovnakého materiálu. Výška stien je 2, 5–3 m.

Rozdeľte miestnosť na:

• zastavil;
• domácnosť;
• inžinierske siete.

Strecha je lepšie vyrobiť štít z bridlice alebo strešného materiálu. Tým sa maximalizuje ukladanie využiteľného priestoru v stodole (seno môžete uložiť v podkroví) a teplo v zime. Strop je opláštený trstinovými doskami.

Stánky sa plánujú s prihliadnutím na rozmery zvierat. Hovädzí dobytok by mal byť schopný voľne sa otáčať a chodiť po objektoch, dostať sa do krmív a vypiť misky. Každá kabína je oddelená kovovým zábradlím vybaveným krúžkami, na ktorých je pripevnená reťaz s dĺžkou najmenej 1 m.

Krmítka a napájače sú namontované a umiestnené na úrovni hlavy zvieraťa. Krmítko je vyrobené z nepremokavého materiálu a je rozdelené na 2 oddelenia - pre suché a mokré jedlo. Optimálna veľkosť je 70 x 80 cm.

Na podlahu sa položí vrhu sena alebo slamy s prídavkom malého množstva rašeliny. Dezinfekčné rohože sú umiestnené pri vstupe do stodoly, čo vylučuje riziko infekcie.

Video: kravína

Dodatočné vybavenie:

• krby na vykurovanie priestorov v zime;
• pri dodržaní viac ako 50 cieľov - automatizované podávače;
• automatizované nápoje;
• náradie na čistenie miestností - sekačky, lopaty, vidličky;
• krovinorez na seno;
• preprava na prepravu trávy, hnoja;
• mini mlyn na mletie obilnín na múku.

V teplom období sa dobytok chová vo voľnom výbehu. Na tento účel špeciálne hľadajú pastviny a stavajú tam stánky s prístreškami na nocľah a ochranu pred nepriaznivými poveternostnými podmienkami. Je dôležité, aby sa v blízkosti pasienkov nachádzala nádrž na pitnú vodu.

Naučte sa, ako vybudovať farmu pre dobytok.

Starostlivosť o býkmi

V lete býci na voľnom pasienku, v zime - v stánkoch na vodítku. Jednotlivci vo veku 18 - 20 mesiacov sú posielaní na porážku. V škrupinách odosielaných na porážku do 12 mesiacov má mäso vysoké percento tuku.

Pri chove býkov sa hygienickým priestorom a samotným zvieratám dáva osobitné miesto. Horná podstielka v stánku sa mení, keď zvlhčuje. Každé 2 týždne sa zvieratá umyjú špeciálnymi šampónmi a vyšetria sa na zranenia.

Ranná pastva sa začína až po páde rosy. Gobi musia zabezpečiť maximálnu slobodu pohybu na celom území. To vám umožní získať rýchlejšiu svalovú hmotu a znížiť riziko obezity. Ako starne, zviera musí byť zverené na vyšetrenie veterinárnym lekárom a očkované.

Chovné býky sa chovajú oddelene od všeobecného stáda. Sú bezpečne pripevnené v stánkoch a používajú sa iba na určený účel.

Prečítajte si tiež informácie o priemernej dĺžke života kráv a býkov.

Kŕmenie škriatkov

Až 3-6 mesiacov. škriatkovia sú držaní pri saní mlieka. Od 28 do 30 dní sa postupne zavádzajú koncentráty. Majte na pamäti, že jeden liter spotrebuje 8 litrov mlieka denne.

Výkrm teliat na mäso sa podmienečne delí na 3 obdobia:

• mlieko - 0-6 mesiacov;
• dospievanie - 6–16 mesiacov;
• intenzívne výkrm - 16–20 mesiacov.

Sledujte kvalitu krmiva.

prídel

Strava v lete pozostáva z:

• čerstvé bylinky;
• zelenina;
• ovocie.

Počas tohto obdobia zvieratá nepotrebujú dodatočné kŕmenie.

Dôležité! Veľká zelenina, ovocie sa musí rozdrviť na strúhadle alebo dať vo varenej forme, pričom sa do zmesi pridáva vlhká kaša. Zviera prehltne celé jedlo a potom krúti a žuje. Požitie veľkého množstva potravy v pažeráku vedie k zastaveniu žalúdka a nadúvaniu, pretože dobytok ho nedokáže vytlačiť.

V zime strava obsahuje:

• seno;
• slama;
• kŕmne zmesi;
• Miešačky za mokra;
• vitamínové doplnky.

V potrave by mali prevládať bielkoviny a vápnik. Mäsové plemená teliat sa vyznačujú intenzívnym rastom od narodenia. Príliš rýchly prírastok na hmotnosti sa zhoduje s vývojom kostného tkaniva. Ak zviera nedostáva vápnik, jeho končatiny sa nedokážu vyrovnať so svojou vlastnou hmotnosťou a pokaziť sa.

Technológia kŕmenia

Od narodenia do 30 dní sú deti kŕmené mledzivom - príjem je 8 - 10 litrov. Od 1 mesiaca zaviesť kŕmne zmesi. Tráva a krmivo počas tohto obdobia sú kontraindikované. Dojčatá vo veku jedného mesiaca ešte nevytvorili jazvu, preto nie je schopná stráviť vlákninu. Krmivo sa podáva podľa pokynov. Vstúpte ráno po kŕmení mliekom.

Oboznámte sa s funkciami výkrmu škriatkov mäsa.

Od 1, 5 mesiaca Do kvapaliny sa pridá 5 g soli a fosfátu. Do 20. dňa sa zavedie ovsená alebo jačmenná múka, ktorá sa naparuje vriacou vodou do želé a zvyšuje dávku fosfátu na 10 g. Od 1 mesiaca. zvýšte množstvo kaše a pridajte k nej odpustenú pšenicu s nastrúhaným senom. V kvapaline sa zmieša 15 g fosfátu a 10 g soli.

Od 2 mesiacov v strave býka je prítomný:

• 500 g sena;
• 700 g kaše;
• 10 litrov mlieka.

Počas tohto obdobia sa do kaše pridá 200 g varených zemiakov. Každý deň sa množstvo sena a ovesenej kaše zvyšuje o 40 g, siláž sa zavádza v množstve 300 g. Kaše sa začínajú variť na zrne.

Mlieko zo stravy sa odstraňuje od 3 mesiacov. Urobte to postupne a súčasne zvyšujte množstvo vlhkej kaše v potrave. O 6 mesiacov mlieko sa na požiadanie dodáva najviac 2 litre. Deti v tomto okamihu už kŕmia pastvinami a sú na voľnom výbehu. Vo veku šiestich mesiacov sa teľacia strava skladá z:

• 20 kg trávy;
• kŕmna zmes KR-1.

Od 6 mesiacov Taktika kŕmenia sa mení. Vyberte jednu z 3 metód:

senáž	15 kg slamy, 2 kg sena, 3 kg kŕmnej zmesi, 50 g soli, 60 g fosfátu
silážna siláž	2, 5 kg sena, 14 kg siláže, 6 kg sena, 50 g soli, 60 g fosfátu
kombinovaný	5 kg sena, 8 kg siláže, 5 kg koreňových plodín, 3 kg koncentrátov, 50 g soli, 60 g fosfátu

V tomto zložení je strava ponechaná až 16 mesiacov, čím sa zvyšuje množstvo krmiva podľa potreby. Ak zvieratá nejedia, ich kŕmidlá sa rýchlo vyprázdnia. Pokúste sa to nedovoliť a informujte svoj kanál včas. Od 16 mesiacov Začína sa fáza intenzívneho kŕmenia.

Hroby sú premiestnené do stánku a obmedzujú ich činnosť. Počas tohto obdobia sa do stravy pridáva viac siláže a cukrovej repy. Ak sú v okolí vinárske závody, môžete si od nich kúpiť barda a pokračovať v kŕmení. V tomto prípade je strava nasledovná:

• 40 kg bard;
• 6 kg kukurice;
• 6 kg sena;
• 1, 5 kg repy;
• 90 g fosfátu a soli;
• 50 g kriedy.

Dôležité! Od 3, 5 mesiaca ráno pridajte čerstvé bylinky po kŕmení senom alebo mliekom. Ráno sú zvieratá veľmi hladné, takže začnú nenásytne chytiť trávu, čo môže viesť k hromadeniu vzduchu v bachore a zastaviť žalúdok.

rozmnožovanie

Pri plánovaní plemenného potomstva je lepšie okamžite kúpiť 10 kráv pripravených na párenie. Samica nosí teľa 9 mesiacov. Pri chove hovädzieho dobytka sa používajú dve metódy inseminácie kráv:

• prírodný;
• umelý.

Nákladovo efektívnejšou technikou je umelé oplodnenie. To vám umožní presne vypočítať, kedy sa teľatá narodili. V tomto prípade je možné upraviť čas inseminácie tak, aby sa teľatá objavili v marci. To vám umožní výrazne ušetriť na kŕmení v letnom období, pretože teľatá už v máji už kŕmia pastvinami samostatne.

Používanie liekov

S cieľom urýchliť budovanie svalov poľnohospodári používajú rôzne lieky:

• antibiotiká - tetracyklín, penicilín, streptomycín;
  

• Nukleopeptid;
  

• Eleovit.
  

Antibiotiká pôsobia na dospelých a teľatá odlišne. Až 6 mesiacov teľatá majú zrýchlený prírastok hmotnosti. Zvýšenie príjmu antibakteriálnych liekov u teliat je o 14% vyššie. Od 6 mesiacov rast je pozastavený. Na pozadí užívania antibiotík sa uvádza:

• stabilizácia leukocytov;
• zvýšená stráviteľnosť minerálnych zložiek a bielkovín;
• prírastok hmotnosti srdcového svalu, pečene a všetkých častí gastrointestinálneho traktu.

Injekcie dávajú väčší účinok ako pridávanie do krmiva. Po porážke bude obsah antibiotík v mäse v rámci normálnych limitov, ak bol príjem zastavený o 1-2 mesiace. V opačnom prípade sa mäsové výrobky odmietajú. Pravidelné používanie antibakteriálnych liekov navyše znižuje imunitu proti mnohým chorobám.

Antibakteriálne lieky dávajú hovädzí dobytok po menovaní veterinárnym lekárom podľa veku a zdravotného stavu. Antibiotiká sú niekedy nahradené Biovitom-40. Liek je určený pre teľatá, u ktorých sa pozoruje spomalenie rastu. Po jeho prevzatí sa však náklady na mäso značne znížia.

Dôležité! Súbežne s antibiotikami po odstavení sa podávajú probiotiká. Toto je skupina liekov vyrobených z baktérií, ktoré zlepšujú funkciu čriev. Bez nich účinok antibiotík poškodzuje vnútorné orgány zvieraťa.

Nukleopeptid - liek na zvýšenie produktivity. Podporuje zrýchlenú produkciu interferónu v tele, ktorá stimuluje imunitný systém, zlepšuje stav srsti.

Eleovit zabraňuje vylúhovaniu vápnika z krvi počas aktívneho vývoja. Je to komplex vitamínov a minerálov. Neexistuje žiadne obmedzenie predaja výrobkov.

Medzi zakázané lieky patria anaboliká obsahujúce androgén. Tento hormón sa produkuje v tele zvierat po dosiahnutí puberty. Jeho umelé zavedenie spôsobuje gigantizmus. Po zabití sa v mäse zachováva zvýšená hladina hormónu, čo negatívne ovplyvňuje zdravie ľudí.

Chov býkov ako podniku

Prvým krokom podnikateľa je príprava podnikateľského plánu, ktorý odráža kľúčové body činnosti:

• organizácia podmienok zadržiavania;
• nákup mláďat;
• nákup krmiva;
• vyhľadávanie odbytísk;
• ziskovosť.

Potom sa oplatí vyriešiť organizačné problémy.

Potrebujete povolenie

Predpokladom tohto podnikania je povolenie. Vyžaduje si to:

• osvedčenie o súkromnej podnikateľskej činnosti;
• povolenie na usporiadanie farmy;
• dokumenty potvrdzujúce kvalitu mäsa a mliečnych výrobkov.

Štátny nábor

Na starostlivosť o 20 býkov potrebujete 2-3 asistentov a veterinár. Na vykonávanie veľkého podnikania a vyplnenie všetkých daňových osvedčení je lepšie zapojiť skúseného účtovníka, právne zdatného a špecializovaného na vykonávanie takýchto záležitostí. Nie je potrebné neustále zamestnávať účtovníka osobitne, môžete využiť služby poradenských spoločností.

Vieš? Na koži nosa kravy sú jedinečné línie, ktoré je možné porovnávať s ľudskými odtlačkami rúk. Americkí farmári používajú túto funkciu na vyhľadávanie kráv v prípade krádeže, keď do databázy predtým vložili nosné výtlačky zvieraťa.

Výdavky a zisk

Vzorové odhady nákladov:

• nájom pozemkov so stavbou budov - 150 000 s.;
• vybavenie - 80 000 r .;
• 10 zvierat - 100 000 p .;
• feed - 150 000 p.

Spolu: 480 000 p. s výnimkou platieb za služby zamestnancov, odpadu z opravy zariadení, dezinfekcie. Do 20 mesiacov škriatok bude vážiť 700 - 800 kg, pričom bude mať dobrú údržbu. Výnos porážky býka je 60 - 70% - v priemere 500 kg čistého mäsa. Vzhľadom na priemernú cenu 350 s. 1 750 000 r ide na mäso. ročne s 10 jednotlivcami.

Chov býkov na mäso je ziskové podnikanie. Aj keď vezmete do úvahy všetky nástrahy na rok na 10 býkoch, v priemere získate 1, 5 milióna rubľov.