Mnoho ľudí jedí šošovicu, nepozná rozdiel medzi červenou, ružovou a perzskou. Nižšie je uvedený popis každej z nich, konkrétne obsah vitamínov a minerálov, energetická hodnota a aký to môže mať vplyv na zdravie.

Opis a vlastnosti červenej, ružovej alebo perzskej šošovky

Šošovka patrí do rodu bylinných strukovín a je pravdepodobne jedným z najobľúbenejších produktov. Ľahko sa trávi a rýchlo sa varí, a preto sa pri varení stala tak populárnou. Používa sa v potrave a jej semenách.

Vieš? Šošovka je tiež rod vtákov rodiny finch. Toto meno dostali kvôli textom ich piesní „che-che-vi-tsa“.

Najbežnejším typom je červená šošovka. Má jasnú farbu. Farba je takmer červená alebo nasýtená oranžová, preto sa všeobecne nazýva červená. Zrná sa tiež klasifikujú ako ružová (egyptská) alebo perzská šošovka. Ružové zrná sú trochu bledšie, sú podobné červenej a majú rovnakú veľkosť, pretože sú klasifikované ako jemnozrnné plodiny. Obsah kalórií v červenej a ružovej šošovici je rovnaký. V skutočnosti je rozdiel v farbe a môže sa pohybovať od svetlooranžovej po sýtu červenú.

Okrem tohto typu rastlín tiež rozlišujú:

• Brown. Zahrnuté sú tu aj žlté a zelené, pretože rozdiel medzi zrnami spočíva iba v štádiu zrelosti.
• Čierna. Nazýva sa aj „beluga“.

Perzské alebo ružové kríky sú malé, našuchorené, šťavnaté. Je vzpriamený av plnej zrelosti dáva ovocie, ktoré sa konzumuje. Červená je jednou z najnáročnejších v starostlivosti, dobre znáša nedostatok vlhkosti.

Prečítajte si tiež informácie o prospešných vlastnostiach zelenej šošovky.

Okrem zdravých a chutných semien má ker samotný tiež estetickú hodnotu, najmä v období kvitnutia. Preto niektoré ženy v domácnosti ukladajú kvetináče s rastrom na okenný parapet.

pestovanie

Pestovanie tejto rastliny nebude vyžadovať veľa úsilia, pretože kultúra je veľmi nenáročná. Musíte venovať pozornosť miestu siatia, pretože rastlina miluje hnojené, sypké hlinité alebo piesčito-hlinité pôdy so správnym chemickým zložením . Okyslená pôda nie je vhodná na pestovanie na tejto pôde, rastlina jednoducho neprinesie ovocie.

Najlepšie miesto na pestovanie je otvorené a slnečné miesto. Ak sa v krajine plánuje výsadba, zastavte na miestach, kde rástli zemiaky, kukurica alebo zimné plodiny. Hnojiť rastlinu na jeseň alebo na jar pomocou roztokov fosforu a draslíka. Ružová šošovka by sa mala vysiať začiatkom marca.

Dôležité! Semená zasiať do otvorov hlbokých 4 až 5 cm, pričom medzi nimi musí byť interval 15 cm, keď klíčia semená, burinu buriny buriny.

Kríky rastú nízko, rozvetvene a našuchorene. Fazuľa dozrieva nerovnomerne, počínajúc od spodných častí kríka. Nedovoľte, aby pôda vyschla, plodiny zalejte 2-3 krát týždenne.

Video: Pestovanie červenej šošovky

Calorie varila červenú šošovicu na 100 gramov

Semená rastlín sú častým produktom v jedálničkách.

Energetická hodnota surovej šošovky je 314 kcal. Vo varenej forme môže byť tento údaj 112 kcal na 100 gramov produktu.

Vďaka bohatému zloženiu a nízkokalorickým jedlám môžu zrná poskytnúť osobe dostatok energie a to nebude mať negatívny vplyv na postavu.

Chemické zloženie

Červená alebo ružová šošovka sa líši od ostatných druhov rastlín tým, že obsahuje veľké množstvo železa. To je jednoducho stráviteľné a vstrebáva v tele, obsahuje málo kalórií.

Šošovica varená vo vode obsahuje vitamíny rozpustné v tukoch skupiny E a K. Zahrnuté sú tiež aj vo vode rozpustné šošovky vrátane C, B1, B2, B3 alebo PP, B4, B5, B9.

Okrem vitamínov je produkt bohatý na minerály. Pravidelným používaním jedál z tejto rastliny teda môžete vyrovnať nedostatok:

• vápnik;
• horčík;
• železo;
• fosforu;
• draslíka;
• zinok;
• meď;
• mangán.

Vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu môže byť táto kultúra vynikajúcou voľbou pre prívržencov správnej výživy a pre tých, ktorí monitorujú svoje zdravie a kondíciu. Odporúčame vám sa dozvedieť viac o zložení a vlastnostiach klíčiacej šošovice.

Obsah BJU

Obsah BJU poteší aj ženy a mužov, ktorí sa snažia udržiavať svoje telo v dobrom stave a vyzerať atraktívne.

100 g obsahuje:

• 24 g proteínu;
• 53, 7 g uhľohydrátov;
• 1, 1 g tuku.

Výhody a poškodenie tela

Prínos . Tento výrobok je jednodielny, nemá modifikované analógy a nepoužíva sa na prípravu polotovarov. Preto jej konzumáciou získate všetky užitočné stopové prvky obsiahnuté v kompozícii.

Dôležité! Ľudia, ktorí pravidelne používajú produkt, si všimnú zvýšenie aktivity a efektívnosti tela. Zrná by sa preto mali zahrnúť do stravy kvôli zvýšenej fyzickej námahe a stresu.

V semenách rastlín je veľa bielkovín, ktoré sa podieľajú na zhromažďovaní svalovej hmoty a súčasne nepoškodzujú kardiovaskulárny systém. Produkt je tiež schopný znižovať hladinu cukru v krvi a saturovať ho hemoglobínom v dôsledku vysokého obsahu železa, ktorý zabraňuje chorobám čriev a genitourinárneho systému . Predpokladá sa, že je prospešné konzumovať zrná na rakovinu prsníka a konečníka.

Harm. V prípade nesprávneho použitia môže poškodiť aj šošovka. Najmä môže spôsobiť plyn, ak sa konzumuje s chlebom alebo obilninami, ako aj iné potraviny bohaté na sacharidy.

Zrná môžu byť tiež škodlivé pre ľudí, ktorí majú poškodený obličkový alebo gastrointestinálny trakt. Produkt samotný môže zaťažiť telo a vyvolať zhoršenie choroby žlčníkových kameňov, dny alebo kĺbových problémov.

Vieš? V Českej republike je zvykom, podľa ktorého otec podáva horúcu šošovicu so surovým vajcom na raňajky, večeru alebo obed. Takéto jedlo sa organizuje na počesť narodenia dieťaťa, pretože táto strukovina je zvyčajne spojená s plodnosťou.

prihláška

V súčasnej fáze rozvoja spoločnosti a kultúry potravín našli šošovku uplatnenie nielen pri varení, ale aj v tradičnej medicíne. Okrem toho sa odporúča pre tých, ktorí dodržiavajú diétu .

Pri varení

Varený výrobok stráca nasýtenú farbu a rýchlo sa zmení na ovsenú kašu. Okrem toho farba stráca ružovú aj červenú šošovicu. Tento druh zrna sa varí najrýchlejšie a dosiahne úplnú pripravenosť za 10-12 minút . Šošovka je pre organizmus dobrá, vďaka svojej energetickej hodnote a obsahu kalórií je vynikajúca pre stravu.

Polievka z šošovicového pyré osloví milovníkov zdravého životného štýlu, ako aj tých, ktorí sa s varením naozaj neobťažujú, ale ktorí radšej jedia výživne a chutne. Hlavnou vlastnosťou tohto jedla je to, že je rovnomerne rozložené v žalúdku a oslabuje pocit hladu.

V ľudovom liečiteľstve

Vlastnosti tejto rastliny sa vždy používali v ľudovom liečiteľstve a používali sa pri liečbe zápchy, kiahní a nervových chorôb.

Odporúča sa vypiť odvar z šošovky, bude to prospešné pri ochoreniach pečene. Na liečbu ekzému, cukrovky, otravy a zápchy použite infúziu. Pretože táto rastlina obsahuje veľa užitočných látok, ľudia, ktorí ju často konzumujú, sú optimistickejší.

Tiež zistite, či šošovku možno jesť na pankreatitídu.

S diétou

Šošovica obsahuje veľa vlákniny, ktorá pomáha odstraňovať tekutinu z tela. Pre milovníkov šalátov a ľudí, ktorí hľadajú chudnutie, odborníci na výživu pravidelne vyvíjajú chutné a veľmi užitočné recepty na šaláty a iné ľahko pripraviteľné jedlá.

Princípy varenia z týchto fazúľ pre výživu v potrave:

1. Odporúča sa zvoliť červenú šošovicu, pretože znižuje pravdepodobnosť plynatosti.
2. Pred varením nezabudnite opláchnuť a namočiť do vody na 1-4 hodiny.
3. Do ovsenej kaše z týchto fazúľ pridajte korenie (rasca, zázvor, kôpr a ďalšie), aby ste ich čiastočne zbavili plynov.
4. Varte na miernom ohni.

Odporúčame vám prečítať si, ako schudnúť pri šošovici.

kontraindikácie

• Kontraindikácie zahŕňajú:
• ochorenie obličiek
• gastrointestinálne problémy;
• dysbióza.

Tiež sa oplatí jesť s dnou, chorobami kĺbov, biliárnou dyskinéziou. Šošovica môže vyvolať tvorbu obličkových kameňov alebo spôsobiť poruchu vo vnútorných systémoch tela.

Po preskúmaní vlastností šošovky môžete dospieť k záveru, či ju použiť. Ak nemáte uvedené kontraindikácie, môžete ich použiť ako liek na ošetrenie doma, ako aj na varenie kulinárskych pokrmov.