Podobnosť mandľového a marhuľového jadra je pre mnoho ľudí mätúca. Výrobky obsahujú rôzne látky, používajú sa na rôzne účely, preto je lepšie pri nákupe urobiť chybu. Podľa niektorých vlastností sa však dajú rozlíšiť. O tom, ako sa mandle a marhuľové jadrá líšia, na aké účely sa používajú a aké užitočné vlastnosti majú, sa dočítate v tomto článku.

Hlavné rozdiely

Mandle a marhuľové jadro majú veľmi podobný vzhľad. Kvôli podobnostiam si ich mnohí pomýlia. Výrobky však stále existujú rozdiely.

Vieš? Alani je orientálna sladká z Arménska. Pri príprave sa marhule sušia, zbavujú semien a plnia sa zmesou cukru a orechov.

vyznamenanie	mandle	Marhuľové jadro
tvar	Veľké, podlhovasté, objemné	Široké, vejčité, sploštené
kôra	Odstráni sa ťažko, na čistenie potrebujete nôž alebo iný nástroj, sýtu farbu s hlbokým vzorom	Po zaháknutí časti šupky prstom sa dá ľahko odstrániť zvnútra, farba je matnejšia so zlým vzorom
pevnosť	Ťažko sa zlomí rukami, ľahšie sa uhryzne alebo porezá	Ľahko sa zlomí rukami
príchuť	Suché, orechové	Vodná konzistencia, sladká alebo horká v závislosti od odrody

Po preštudovaní rozdielov uvedených v tabuľke si tieto dva produkty nikdy nebudete zamieňať. Môžete ich odlíšiť iba podľa ich vzhľadu a vkusu. Výrobky však nemajú takmer žiadnu arómu. Vôňa ovocných semien sa nazýva „mandle“. Obidve orechy vonia rovnako.

Ako pestovať a používať

Keď sú olúpané, pripravené na spotrebu, sú mandle a marhuľové jadro podobné. Rovnaké produkty rastú na rôznych rastlinách rôznych druhov. Mandle v najširšom zmysle sú podrodom rodu Plum. Jedlé jadrá tejto rastliny sa nazývajú mandle.

Vieš? Prvá zmienka o mandľovom strome sa nachádza v Starom zákone.

Orechy obvyklé pre spotrebiteľa sú ovocie obyčajného mandlí. Je to ker do výšky 5 m s krásnym svetloružovým kvetom. Plody rastliny pozostávajú z nepožívateľnej škrupiny a mandľovej orechy, ktorá ľahko opustí dužinu. Subgenus je rozdelený do dvoch typov: horká a sladká.

Pri varení sa používajú sladké mandle. Konzumujú sa surové, pripravujú sladkosti - sušienky, smotana, marcipán, pralinky, nugát. Z výrobku sa vyrába rastlinné mlieko. Horké mandle nie sú vhodné na konzumáciu potravín. Tento produkt je požadovaný v kozmetike a medicíne. Olej a emulzie sa vyrábajú z jadier orechov.

Marhuľové jadrá sú jadrá marhúľových semien. Zdrojom produktu môže byť akákoľvek odroda marhúľ. Na jeho získanie je potrebné extrahovať z ovocia kosť, zlomiť ju a odstrániť jadro.

Populárnym liekom na marhuľové jadrá je olej. Tento nástroj sa bežne používa v kozmetike. Olej z marhuľových jadier sa zvyčajne predpisuje na vonkajšie použitie. Naturopatom sa tiež odporúča, aby vzali liek dovnútra. Jadrá sa tiež konzumujú surové a používajú sa na prípravu marcipánu.

Vezmite olej dovnútra na liečbu akejkoľvek choroby je možné iba podľa pokynov lekára!

Užitočné vlastnosti mandlí a jám

Oba produkty majú prospešné vlastnosti. Avšak kvôli rôznemu zloženiu je ich účinok na ľudské telo odlišný.

mandle	Marhuľové jadro
Posilňuje kosti a zuby	Zlepšuje imunitný systém
Znižuje krvný tlak	Za vitamín B17 sa považuje za účinnú prevenciu rakoviny.
Odstraňuje cholesterol z tela a pomáha schudnúť	Pomáha vyrovnať sa s bronchitídou, astmou a inými ochoreniami dýchacích ciest
Počas tehotenstva nasýti telo kyselinou listovou	Stabilizuje krvný tlak
Znižuje riziko šedého zákalu	Zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu, pôsobí proti zápche
Udržuje rovnováhu črevnej mikroflóry, znižuje pravdepodobnosť zápchy	Znižuje bolesť artritídy
Chráni štítnu žľazu	Čistí obehový systém a odstraňuje cholesterol
Zvyšuje hladinu testosterónu u mužov, má priaznivé účinky na libido a reprodukčnú funkciu	Zabraňuje starnutiu pleti
Zlepšuje pamäť, pozornosť a mozgové funkcie všeobecne, a preto sa považuje za profylaktické ochorenie pri Alzheimerovej chorobe.	Zvyšuje sexuálnu túžbu
Odstraňuje príznaky starnutia	Udržuje normálnu rovnováhu kyselina-báza
Posilňuje imunitný systém	Zmierňuje zápaly pri ochoreniach kĺbov
Znižuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje tvorbu inzulínu	Zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi

Dôležité! Pri príliš veľkom použití sú oba produkty škodlivé. Tiež by sa nemali používať pre ľudí alergických na jednotlivé zložky.

Po znalosti špeciálnych charakteristík mandlí a marhuľového jadra môže kupujúci ľahko rozlíšiť tieto dva produkty. Pamätajte, že napriek všetkým užitočným vlastnostiam ich musíte jesť múdro. Nezabudnite vziať do úvahy vyššie uvedené informácie, aby nedošlo k náhodnému poškodeniu seba.