Aký je rozdiel medzi hríbmi a hríbmi

Borovik je predovšetkým rod húb, ktoré patria do rodu Boletovovcov. Niektorí ľudia nazývajú hríbikmi a niektorí veria, že ide o úplne dva rôzne druhy. Je však zvláštne, že obidve možnosti sú správne. Boletus edulis je jedným z mnohých druhov, ktoré sú súčasťou rodu boletus. Z húb sú spravidla najobľúbenejšie a najžiadanejšie huby. Vychádzame do lesa a mnohí snívajú, že do svojho koša vložia niekoľko vznešených hríbov. Ale okrem jedlých, nepožívateľných a dokonca aj úplne nebezpečných pre ľudí sa v tomto rode nachádzajú aj druhy. V tomto článku sa dozviete viac o hríboch a ich druhoch.

Boletus ako rod

Ako je uvedené vyššie, boletus je rod, zahŕňa viac ako 300 druhov. Tento rod predstavuje najobľúbenejšiu a najušľachtilejšiu huby. Ľudia to nazývajú hríbik, pretože sa mnoho zmätených hubárov zbláznilo. Tento rod zahŕňa aj iné druhy, ktoré sa nazývajú rod, napríklad kráľovský hríb. V tomto prípade je rozdiel medzi kráľovskými hríbmi a hríbmi. Vieš? Huby z ošípaných sa môžu prispôsobiť akýmkoľvek podmienkam, čo dokazuje štúdia zničeného jadrového reaktora v Černobyle, kde boli tieto huby objavené. Vyvinuli sa obvyklým spôsobom, napriek žiareniu. V skutočnosti možno všetky prípady tohto rodu ľahko nazvať boletus. Spravidla sa vyskytujú v listnatých, ihličnatých a dubových lesoch, hlavne pod stromami, pretože rozvoj húb si vyžaduje spojenie s ich koreňmi. Boroviks majú takmer vždy veľké telo, ktoré sa skladá z klobúka a širokej nohy. Čiapka má tvar vankúša. Je zamatová alebo hladká. Na nohách sú malé stupnice. Dužina je väčšinou biela alebo svetlo žltá. Spóry sú žlté, červené, ale sú tiež biele.

Huby rastú hlavne od mája do novembra. Všetko záleží na podnebí, v tomto období môžete ľahko zbierať kôš nielen huby, ale aj iných druhov. Za najskorší čas na zber sa považuje obdobie obilovín.

Terminológia "cep"

Nie každý vie, prečo hríba ošípaných dostala svoje meno. V skutočnosti má dlhú históriu. Faktom je, že naši predkovia častejšie sušili huby ako vyprážané alebo konzervované. V procese sušenia bolo zrejmé, že huby zostali biele a jeho názov sa „narodil“. Existuje však aj iná verzia, že huba dostala názov vďaka svojej dužine, ktorá má bielu farbu. Biela huba je známa svojou pikantnou vôňou a výraznou hubovou chuťou. Dôležité! Huby ošípané môžu samy akumulovať toxíny z pôdy, v ktorej rastú, takže ich nezhromažďujte v blízkosti priemyselných rastlín, skládok ani pozdĺž diaľnic.

Ak ju chcete odlíšiť od iných druhov, musíte sa pozrieť na nasledujúce vlastnosti:

  • konvexný klobúk, svetlo hnedý alebo hnedý, niekedy s červeným odtieňom;
  • hustá noha bielej farby, v tvare valca;
  • biele mäso u mladých a žlté u starých organizmov.

Iné druhy

V prírode existuje veľa druhov hríbov, užitočných aj jedovatých. Prečítajte si tiež náš elektronický časopis o pestovaní húb doma.

Niektoré jedlé druhy:

  1. Bronz - jedlá huba so svetlým hnedým klobúkom, ktorá s vekom stagnuje. Rastie hlavne v listnatých lesoch. Hrubá noha je žltá alebo červená. Buničina je biela. Rastie od polovice marca do októbra.
  2. Dvojfarebný - klobúk má jasne červenú farbu. Dužina je žltej farby, pri rezaní sa objaví namodralý odtieň. Noha je tiež výrazným ružovkastým odtieňom. Nachádza sa v listnatých a ihličnatých lesoch, hlavne v teplom období. Počas „tichého lovu“ majte na pamäti, že táto huba má jedovaté dvojnásobky. Jediný rozdiel medzi nimi je farba čiapky, zatiaľ čo tá nepravá nie je tak jasná.
  3. Žltá - v mladých organizmoch je čiapka vypuklá, ale s vekom je plochá, hladká, žltá. Buničina nemá vôňu, má jasne žltú farbu. Keď je mäso nakrájané, mäso sa stane tmavomodrou. Noha je v tvare suda, žltá.

Boletus obsahuje keratín, vitamíny C, B1, D, bielkoviny, mangán, meď, jód. Všetky zložky prispievajú k zlepšovaniu zdravia ľudí.

Väčšina húb tohto druhu je jedlých, sú vhodné na morenie na zimu a majú pikantnú chuť. Medzi hubami však existujú druhy, ktoré sú nebezpečné pre ľudský život a ktoré sa prakticky nelíšia od jedlých:

  1. Let je krásny - s nohami - má klobúk hnedý alebo sivý, môže byť hladký alebo matný. Noha je hrubá, žltá. Na ňom je vidno malé pletivo. Buničina je hustá, svetlo béžová. Pri rezaní na miestach sa objaví modrá farba. Distribuované v ihličnatých oblastiach, v blízkosti hôr. Nie je jedovatý, ale vzhľadom na horkú chuť nie je možné ho použiť.
  2. Vlk - u mladých organizmov je klobúk guľatý, s vekom je vypuklý, červený alebo svetloružový. Povrch je suchý nad. Vláknina je hustá, svetlo žltá, pri rezaní sa zmení na modrú. Noha je červeno-hnedá, niekedy s červenými škvrnami. Nie je cítiť zápach. Vyskytuje sa od novembra do januára, v dubových lesoch, je podmienečne jedlý. Môžete ho zjesť až po 20 minútach varu. V tomto prípade musí byť vývar vyliaty.
  3. Ružovo-fialová - huba má okrúhly klobúk, s vypuklým konvexným tvarom. Povrch je zamatový, pri vlhkom počasí je hlienovitý s malými tuberkulózami. Farba je nerovná, sýta červená, s hnedými škvrnami. Ak zatlačíte na povrch, zmení sa na modrú. Dužina je žltá, keď je strih čierny. Noha je citrónová žltá. Na tom je červená sieť. Vytvára kyslú vôňu. Rastie v blízkosti hôr a kopcov, hlavne v blízkosti duby. Tento prípad bol málo preštudovaný, ale v súčasnosti je klasifikovaný ako jedovatý, pretože jeho telo obsahuje nebezpečný toxín, ktorý môže byť zdraviu škodlivý.

Ak po konzumácii húb spozorujete príznaky otravy, okamžite zavolajte sanitku. Pred príchodom lekárov vypite 6 pohárov vody a zoberte sorbenty, napríklad 10 tabliet aktívneho uhlia.

Huby sú jednou z najchutnejších a najzdravších húb. Hodia sa najrôznejšie jedlá a môžu sa stať slávnostnou dekoráciou stola. Ak však nie ste dostatočne orientovaný a nedokážete určiť jedlú húb, je lepšie vyhnúť sa vzorkám s nádychom červenej, pretože existuje veľa jedovatých náprotivkov a je dosť ťažké ich rozlíšiť.

Zaujímavé Články