Ako zasadiť šampiňóny na záhradnom pozemku v otvorenom teréne

Pestovanie húb je jedinečný typ záhradníctva, ktorý sa v letných chatkách stále málo pestuje a šampiňóny sú pre tento proces najjednoduchšou a najvýhodnejšou možnosťou. Hoci pestovanie húb nemusí byť také obvyklé ako pestovanie iných druhov záhradných plodín, je ľahké to urobiť - o tom sa bude hovoriť v článku.

Príprava sadivového materiálu

Pred začatím kultivačného procesu je potrebné zoznámiť sa so základnými pojmami fyziológie húb a metódami ich reprodukcie. Huby majú mycélium - to je časť fungálneho organizmu, ktorá nie je na povrchu viditeľná . Podobne ako korene stromu, aj mycélium poskytuje výživu a je nevyhnutné pre rast húb. Sú to dlhé, tenké vláknité útvary, ktoré sa šíria pod zemským povrchom.

Huby sa množia spórami (preložené z gréčtiny - „semeno“), ktoré dozrievajú pod klobúkom a pri páde do pôdy klíčia v monokaryotickom mycéliu. Monokaryotické znamená, že myceliálne chromozómy sú nepárové. Na pestovanie plodných telies a vytvorenie plnohodnotného organizmu sa kombinujú dva monokaryotické mycélium, ktoré sa mení na dikariotické mycélium, ktoré na povrchu zeme vytvára huby. Rozprestiera sa na veľkých plochách, takže huby sa považujú za najväčšie organizmy na planéte.

Lesné huby často rastú v úzkom spojení so stromami a tvoria mykorrhízu, ale šampiňóny sú výnimkou, a preto sa môžu chovať na osobnom pozemku.

Hlavné požiadavky na pestovanie šampiňónov na záhradných pozemkoch sú:

  • vytvorenie vhodných podmienok, ktoré sú blízke prírodným podmienkam;
  • získavanie alebo vytváranie sadivového materiálu, ktorý sa používa na množenie húb.

Uložte výber

Šampiňóny sú bežnou formou pestovania húb. Výsadbový materiál je možné zakúpiť vo forme hotových súprav prostredníctvom internetových obchodov alebo v miestnych škôlkach. Súpravy zvyčajne obsahujú všetky materiály potrebné na pestovanie a pestovanie šampiňónov, sú šetrné k životnému prostrediu, pripravené na použitie a skvelé pre začiatočníkov.

Dôležité! Súpravy na pestovanie majú spravidla určité smery (druhy húb, požiadavky na podmienky, zloženie súpravy), ktoré sa môžu líšiť od tradičnej agrotechniky húb. Nezabudnite si pozorne prečítať popis balenia a postupujte podľa pokynov.

To zahŕňa:

  • vrece kompostu naočkovaného šampiňónom;
  • balenie s poťahovacou zmesou;
  • podnosy;
  • inštrukcie.

Rast sami

Je ťažšie pestovať mycélium sami doma. Vyžaduje si to znalosť mikrobiológie. Je možné zabezpečiť, aby sa všetko robilo správne a mycélium šampiňónov a nie ďalšia mikrobiologická kultúra sa pestuje až po objavení sa plodníc. Proces by sa mal uskutočňovať za sterilných podmienok, v prítomnosti živného média, špeciálneho vybavenia a za určitých teplotných podmienok, ktoré sa dajú ľahšie vytvoriť v laboratóriu ako v kuchyni.

Vieš? Huby patrili k rastlinám a študovali ich botanické vedy. Teraz existuje samostatná časť biológie - mykológia: toto je veda o hubách a hubovitých organizmoch.

Existuje aj iný spôsob, ako pestovať mycélium priamo na záhrade:

  1. Aby ste to dosiahli, musíte na vybranú plochu medzi trávou vyhodiť odpad z čistenia a spracovania alebo čerstvé zrelé šampiňóny s otvorenými klobúkmi a tmavými doštičkami.
  2. Potom by ste mali miesto prikryť starými doskami, spadnutými listami alebo konármi a snažiť sa vyhnúť nadmernej vlhkosti.
  3. Zrelé spory padnú do zeme a spôsobia rast mycélia, ktoré sa rozšíri v podzemí a položí produktívne mycélium.

Touto metódou získate v prípade úspešnej reprodukcie mycelium šampiňónov. Samokultivácia mycélia je zdĺhavý a starostlivý proces, ktorý je spojený s poruchami, takže to môžete urobiť z hľadiska výskumu a skúseností, a pre pestovanie na záhradnom pozemku je lepšie kúpiť hotový sadivový materiál.

Príprava miesta pristátia

Tradičnou metódou je pestovanie húb na kompostovanom hnoji, preto sa musí miesto pripraviť pred vysadením mycélia na otvorenom priestranstve. Prečítajte si tiež náš elektronický časopis o pestovaní húb doma.

Na otvorenom priestranstve

Šampiňóny potrebujú konštantnú vlhkosť (ale nie bažinu) a na nepriamom slnečnom svetle. Na základe toho nájdete miesta pre ich pestovanie v záhrade - opustené trávniky, kompostové haldy, tienisté, chladné a vetrané (ale bez prievanu) pozemky, ktoré nie sú vhodné na pestovanie záhrady a pestovanie zeleniny. Môže to byť dokonca aj miesto pod verandou domu, severná strana budov nádvoria.

Šampiňóny rastú lepšie v alkalických pôdach bohatých na organické látky (najmä dusík). Normálna pôda neposkytuje správne živiny na pestovanie húb. Namiesto toho sa ako živné médium používajú materiály ako podstielka z nasekanej slamy, piliny, hobliny, kompost, ktoré sa nazývajú substrát.

Zmes rovnakých častí kompostu a hnoja z koní je veľmi vhodná ako výživná zmes pre šampiňóny, ktorá poskytuje hubám prostredie obohatené dusíkom.

pristávacia

Môžete zasadiť mycélium od začiatku jari do konca leta a pokúsiť sa tieňať postele pri vysokých letných teplotách. Dôležité! Nepoužívajte chemické hnojivá, pretože huby za týchto podmienok nebudú rásť.

Postupnosť akcií počas pristátia môže byť vyjadrená takto:

  1. Hubové postele nevyzerajú ako obvyklé oblasti pre zeleninu - nejde o kopec, ale o priehlbiny (30 cm) rozmiestnené drenážnou vrstvou, na ktorú sa substrát umiestni a vrazil.
  2. Rastlinné mycélium rovnomerne rozmiestnite po celom povrchu kompostu a potom posypte vodou. Pokúste sa na podklad vytvoriť rovnomernú vrstvu tak, aby huby rástli vo všetkých častiach pôdy.
  3. Na posteľ sa posype náterovou hmotou zo súpravy alebo rašeliny zmiešanej s kriedou v pomere 4: 1, vo vrstve 2 - 3 cm. Namiesto rašeliny môžete použiť záhradnú pôdu alebo drvený odpadový papier, ale nezabudnite pridať kriedovú alebo dolomitovú strúhanku, aby ste zabezpečili zásadité vlastnosti kompozície.
  4. Obdobie aktívneho rastu trvá asi 2 až 3 týždne. Počas tejto doby bude substrát kolonizovaný bielymi vláknami mycélia do hĺbky 1 cm.

Aby sa aktivoval rast a plodenie, rýchlejšie dozrievanie plodníc a zlepšila sa ich kvalita, odporúča sa pred výsadbou a na začiatku každej ovocnej vlny ošetriť substrát Epin mycelium (0, 005 ml / m²). Toto poskytuje skoršiu tvorbu ovocia (4-6 dní) a zvyšuje produktivitu o 20%.

Starostlivosť o rast

Po vysadení húb sa za všetkých podmienok klíčenia objavia prvé malé huby za 3-4 týždne. Toto je začiatok budúcej úrody. Po 7 až 10 dňoch rastu sú huby pripravené na zber. Naučte sa, ako pestovať šampiňóny doma na predaj. Hríbik vyžaduje stabilné podmienky prostredia, ktoré nie je ľahké udržiavať na otvorenom priestranstve. Na vytvorenie stabilného teplotného režimu a potrebnej vlhkosti chráňte mycélium pred vyschnutím jednoduchým krytom z fólie.

Každý deň musíte zavlažovať pôdu ľahkým postrekom a zakryte ju vlhkou handrou. Namiesto tkaniny môžete používať bežné noviny, ktoré každý deň zvlhčujú. Na pestovanie húb musí byť médium neustále vlhké. Noviny môžu byť odstránené, keď sa huby začnú tvoriť.

V prvom týždni pred zavlažovaním sa drevená doska so vzácnymi zubami uvoľní do hĺbky 1 cm, aby sa odstránil nadbytok oxidu uhličitého a zvýšila sa produkcia ovocia.

Huby naďalej rastú, pokiaľ je v pôde dostatok organických látok na výživu. Dlhodobý rast šampiňónov na tom istom mieste vyčerpáva pôdu, takže mycélium potrebuje vrchný dresing. Kôňový hnoj sa považuje za najlepšie jedlo pre huby, ktorý sa zriedi vodou v pomere 1: 5, nechá sa stáť jeden deň, filtruje sa a potom sa pridá dusičnan amónny (100 g na 10 l). Vrchný dresing sa vykonáva po skončení plodnice v zime a na jar na začiatku vegetačného obdobia. Pri pestovaní húb na otvorenom priestranstve bude plodenie závisieť výlučne od poveternostných podmienok.

Jesenné chladenie môže znížiť produktivitu, ale nepoškodí mycélium, ktoré v pôde stále rastie. V zime je potrebné postele posypať spadnutými listami, ktoré chránia mycélium pred extrémnymi teplotami, a na jar bude slúžiť ako doplnkové jedlo a dobré miesto pre distribúciu nových hukových hyf (vláknité štruktúry, ktoré absorbujú vodu a živiny). Odporúčame vám naučiť sa pestovať huby shiitake doma.

Čas zberu

Čas zberu húb závisí od účelu pestovania húb:

  • pre komerčný trh sa zbierajú mladé, klobúky ešte nie sú otvorené;
  • na domáce použitie - keď je klobúk otvorený a sploštený a spodná volánka začína stekať z nôh, pretože v tejto fáze sú voňavejšie.

Pri zbere je lepšie ich otočiť od koreňa ako k rezu, čo zaisťuje nový rast každých 10 dní. To sa dá dosiahnuť držaním huby, jemným stlačením a otočením. Huba neťahajte, aby nedošlo k poškodeniu mycélia. Rozdrvené huby si zachovávajú sviežosť dlhšie. A ak sa huby pestujú na predaj, potom stehná zvyšujú váhu a tým zvyšujú príjem. V zberných košoch sú huby umiestnené dolu, aby sa zabránilo kontaminácii dosiek pod klobúkom. Budete mať záujem zistiť, ako a ako dlho môžete uchovávať čerstvé šampiňóny. Odrezanie huby môže viesť k hnitiu zvyšného koreňa a infikovaniu nových útvarov plodníc a mycélia v jeho blízkosti. Z tohto dôvodu je dôležité vyčistiť zvyšné časti nôh, na ktorých ste museli rezať huby, a potom vyplniť prázdne miesta substrátom.

Z 1 m² kompostu môžete zbierať asi 5–10 kg húb, podľa toho, v akom štádiu sa zbierajú. Čím častejšie zbierajú, tým viac šampiňónov rastie. Šampiňon pestovaný na pozemku je identický v aróme, chuti a výživových vlastnostiach ako huby rastúce v prírodnom prostredí.

rozmnožovanie

Po zbere húb je možné lokalitu omladiť pridaním nového sadivového materiálu alebo premiestniť do záhrady nákladného automobilu a rastlinnej zeleniny. Vieš? Prekladané z francúzskeho jazyka, šampiňóny znamenajú „huby“. Ale v niektorých regiónoch sa nazýva pechitelka, ktorá sa interpretuje ako biela (farebná) huba, poľná šampiňón.

Mycelium môžete rozmnožiť na kartóne z drveného papiera za mokra v nádobe s otvormi na dne. Za týmto účelom umiestnite vlhkú lepenkovú zmes okolo každého koreňa huby. Nádoba by mala stáť na vlhkom a tmavom mieste počas 1-2 mesiacov, až kým sa na povrchu neobjaví biely pavučinový rast nového mycélia. V budúcnosti musí byť výsledný sadivový materiál vysadený na novom mieste vybranom v krajine.

Dnes je oveľa jednoduchšie pestovať huby ako predtým, keď sa do ich výroby zapojili obrie farmy pomocou laboratórnych metód pestovania, drahého vybavenia a vysokej úrovne presnosti. Teraz vďaka prístupnejším a efektívnejším metódam možno proces pestovania šampiňónov riešiť na mieste chaty a poskytnúť vám chutný a výživný produkt bez dlhých výletov do lesa a možného rizika pri zbere.

Zaujímavé Články