Ako rýchlo rastú ceps v lese za rôznych podmienok

Boletus edulis alebo boletus je skutočne obľúbený medzi fanúšikmi tichého lovu. Vyzdvihnúť plný kôš hustých hríbovitých húb na hrubých nohách sa považuje za veľký úspech aj medzi najskúsenejšími hubami. Milovníci ovocia jesenného lesa vedia, kedy je najlepšie zvoliť zber vonných opevnení a koľko času rastie biela huba.

Ako rastie biela huba

Na jeseň sa huby ošípané nachádzajú po celom Rusku. Hoci podhubie tohto predstaviteľa rodiny húb funguje od začiatku jari do studenej jesene, hlavné obdobie zberu húb spadá do teplého septembra a prvej polovice októbra. Hrubé biele huby nájdete v útulnom listnatom aj chladnom zmiešanom lese. Predstavitelia tohto rodu húb navyše uprednostňujú staré vysoké stromy staršie ako pol storočia. Silné elastické huby sa často schovávajú pod silnými koreňmi alebo pod hrúbkou machu.

Prvú vlnu húb čakajú zberatelia húb v júni a potom koncom júla - začiatkom augusta. Počas horúcich letov však obdobie lovu húb nie je dlhšie ako niekoľko dní. Oveľa produktívnejší čas pripadá na prvú polovicu jesene. V súčasnosti vzniká na Zemi tzv. „Skleníkový efekt“ - pôda kalcinovaná počas leta pri rozdieloch v nočných a denných teplotách veľkoryso odovzdáva svoje teplo.

Prečítajte si tiež náš elektronický časopis o pestovaní húb doma.

Podmienky rastu

Huby z húb húb rastú hlboko do pôdy o 10-15 cm a sú veľmi náročné na vlhkosť. Preto aj pri miernej dehydratácii pôdy mycélia vyschne a prestane prinášať ovocie. Okrem toho je biela veľmi náročná na vlhkosť vzduchu - mala by byť najmenej 60%. Huby prestanú rásť aj vo vlhkej pôde za predpokladu, že sú suché v atmosfére.

Preto zástupcovia tohto rodu najčastejšie uprednostňujú pestovanie pod mechami a lišajníkmi, ktoré im poskytujú potrebnú mikroklímu. Huby Porcini rýchlo rastú pri teplote vzduchu +18 ... + 28 ° С. A najobľúbenejším obdobím boletus, keď rastú v čo najkratšom čase, je teplé a daždivé jesenné počasie.

Kde rastú

Silní bieli rastú pod starými dubami, brezami a ihličnanmi a lišajníky ich vysoko rešpektujú. V závislosti od miesta rastu tieto huby získajú inú farbu. Takže pod dubmi sa môžete stretnúť s hríbmi s hnedo-šedým klobúkom a voľnou dužinou.

Blízko borovíc sa nachádza lesný obyvateľ s tmavým klobúkom a hnedastou dužinou na hustej krátkej stopke a pod brezy, ktorých klobúk dosahuje priemer 15 cm, rastú veľmi ľahké huby. Jeden z najbežnejších predstaviteľov tohto druhu sa nachádza pod jedľami - jeho stopka je vyššia ako stopka bratia a klobúk má červenkasto-gaštanový odtieň.

Neskúsení hubári sa často mýlia s hubami žlčových húb, veľmi podobnými bielemu vzhľadu. Hlavným rozdielom medzi žlčovými hubami je stmavnutie buničiny v mieste rezu a horká pachuť.

Ako pestovať

Skúsení priaznivci lovu húb si všimnú, že za 15 až 20 dní po teplých sprchách je možné v lese nájsť biele exempláre s priemerom klobúkov 20 až 25 cm, čo stojí za povšimnutie, že dĺžka života bielej nie je tak dlhá, pokiaľ sú tieto huby považované za najvyspelejšie. dosiahnuť 12 až 14 dní po začiatku rastu.

Po dosiahnutí 10 až 12 dní stehno huby prestane rásť, zatiaľ čo čiapka sa bude ďalej zväčšovať priemer ďalšie 2 až 3 dni. Potom sa v buničine začne proces rozkladu a stráca dobré výživové vlastnosti.

Najlepší čas na výber mladých húb ošípaných, ktoré sú vynikajúce na morenie a morenie, je 4-5 dní po dobrom daždi. Okrem toho tieto huby ešte neboli zasiahnuté parazitmi, veľmi radi husté aromatické mäso.

Video: Ako huby porcini rastú

Za noc

Existuje názor, že hríb môže rásť doslova za jednu noc. V skutočnosti však biela huba nie je taká rýchla - jej rýchlosť rastu závisí úplne od vlhkosti vzduchu a teploty vzduchu v noci aj počas dňa. Zástupcovia tejto huby čelia náročnejším environmentálnym podmienkam ako jej príbuzní, ako napríklad medová agarika alebo maslo. Pri + 10 ° С biely klobúk narastá v priemere o 1–1, 5 cm za noc. V roku 1961 sa na území ZSSR našiel obrovský hríb, ktorého hmotnosť presiahla 10 kg a priemer klobúka bol 58 cm.

Za deň

V priebehu jedného dňa môže hríb narastať o 2 až 3 cm a už niekoľko dní po horúcom daždi existuje možnosť zakopnutia o mladú a silnú bielu. Huby na ňom môžu sedieť jeden po druhom a sústrediť celé rodiny. Skúsení zberači húb, ktorí sa veľa času venujú zberu bielych, poznajú skryté miesta a často si všimnú zaujímavý fakt: pri prechádzke cez svoje obľúbené hríbové miesta si môžete zhromaždiť dobrú úrodu bielych, aj keď včera sa pod listami neskryla ani náznak húb.

Za týždeň

Ak je dobré počasie, nemali by ste trvať dlho túrou po húb. Za týždeň môžu huby za priaznivých podmienok dorásť do skutočne pôsobivých veľkostí. Ak hovoríme o tom, koľko takáto huba váži, priemerná týždenná huba dosiahne hmotnosť 150 - 200 gramov. Často sú zástupcovia a väčší. Priemer uzáverov takýchto vzoriek môže dosiahnuť 20 - 25 cm. Zistite tiež, ako môžete uvariť smotanovú polievku hríbov.

Koľko rastú po daždi

Malý hríb prichádza na povrch pôdy doslova v prvých hodinách po teplom daždi. Jeho hmotnosť je malá, asi 2 gramy. Avšak so správnym množstvom vlhkosti v prostredí, ktoré pretrváva noc a deň po celú dobu pestovania húb, existuje reálna šanca nájsť bielu farbu, ktorej hmotnosť dosahuje 300 - 400 gramov. V skutočnosti to nie je bez dôvodu, že existuje spoločný výraz: „Rastli ako huby po daždi.“

Pri vysokých teplotách

Rovnako ako mnohí z jeho príbuzných, hríbik nemá rád teplo. Ak teplota vzduchu prekročí + 28 ° C a vlhkosť klesne pod 60%, potom telo rastliny vyschne. Je to kvôli neschopnosti tela huby oddialiť proces odparovania vlhkosti z povrchu rastliny. Huba huby sa okrem toho dehydratuje počas horúčavy, čo má tlmivý účinok na celú plodinu húb.

Dôležité!

Brúsená biela huba stráca svoje užitočné vlastnosti bez ošetrenia 10 hodín po zbere.

Keď je zima

Borovik tiež prestáva rásť s príchodom chladných dní, keď priemerná denná teplota klesne pod + 10 ° C. Nízka teplota narúša chemické procesy v mycéliu a tele hríbika, čo spôsobuje zastavenie rastu bielej. Preto je na začiatku prvých jesenných mrazov lepšie vyhľadávať huby ošípaných pod koreňmi starých stromov a na odľahlých miestach obklopených spadnutými listami. Tam, na nejaký čas po začiatku chladného počasia, je zachovaná mikroklíma, ktorá je vhodná pre plný rast hríbov.

Vyberte čas

Najlepší čas na zber húb je teplý september a prvá polovica októbra. Za pekných jesenných dní, doslova za pár hodín po lesnej prechádzke, si môžete vyzdvihnúť plné biele koše. Najmä ak viete o obľúbených biotopoch hríbov. Úrodné huby zvyčajne trvajú až do pravidelných ranných mrazov, a dokonca aj potom v lese nájdete silný, mierne zamrznutý hríb, rastúci pod machom a listami, spolu s ostatnými hubami - ryšavky, oleje a medové huby.

Ako zbierať

Každý, kto niekedy šiel do lesa na huby, pozná základné pravidlá zberu:

  1. Hubová trofej nesmie byť vytiahnutá zo zeme koreňom.
  2. Keď idete na „tichý lov“, mali by ste sa zásobiť malým ostrým nožom, pomocou ktorého sa korisť odreže nad povrch pôdy. Mycélium si tak zachováva a rastie a budúci rok sa môžete spoľahnúť na veľkorysú bielu plodinu na rovnakom mieste.
  3. Predtým, ako pôjdete do lesa, mali by ste sa zásobiť na dlhej palici alebo palube, aby ste dôkladne vykopali kopce listov, machu a zeminy, pod ktorou sa skrývajú silné rodiny.

Jeseň je skvelý čas na návštevu pokojného, ​​farebného lesa naplneného vôňou húb a listov. A čo by mohlo byť lepšie, ako kôš so silným hríbom priniesol z chôdze a naplnil všetko okolo vôňou húb.

Zaujímavé Články