Ako rozlíšiť čerešne od čerešní?

Čerešne sú veľmi podobné, ale sú to plody rôznych stromov. Navonok môžu byť zmätení, ale vysvetliť ich rozdiely je dosť jednoduché. O tom, ako sa bobule líšia a ktoré z nich sú užitočnejšie, si prečítajte článok ďalej.

Užitočné a škodlivé vlastnosti

Rovnako ako každé prírodné ovocie, oba produkty sú užitočné v ich zložení. Okrem toho obsah kalórií vo výrobkoch je približne rovnaký. V niektorých aspektoch však pôsobia na ľudské telo rôznymi spôsobmi.

Vieš? Hybrid čerešní a višní sa nazýva vojvoda.

čerešne

Glykemický index čerešní a višní je 22 . Ide o dietetický výrobok, pretože obsahuje dvakrát menej cukru ako čerešne. Čerešne sú pri chudnutí výhodnejšie. Čerešne by sa mali konzumovať kvôli nespavosti a depresii.

Tento produkt normalizuje hormonálnu rovnováhu a zlepšuje pocit pohody. Produkt však môže byť škodlivý. Nemôže sa použiť na alergie, vredy a hyperkyselinovú gastritídu v akútnej forme.

Čerešne

Čerešne obsahujú viac cukru, preto sa pri chudnutí používajú opatrne. Produkt je však užitočný pri nedostatku železa v tele. Denná konzumácia hrsti čerstvých bobúľ tiež pomáha liečiť kožné ochorenia.

V prípade alergickej reakcie, exacerbácie žalúdočných vredov a gastritídy s vysokou kyslosťou je potrebné liek zamietnuť.

Aký je rozdiel medzi čerešňami a višňami

Plody týchto stromov majú veľmi podobný vzhľad, ale líšia sa mnohými spôsobmi. Rozdiely sú vo vzhľade, chuti, zložení, pôvode a načasovaní zberu.

Vieš? V Bieloruskej republike, v meste Glubokoe, sa každoročne koná festival Cherry. V roku 2013 tu bol na počesť bobule postavený pomník.

Rozdiely v ovocí

Plody týchto dvoch rastlín sú veľmi podobné. Medzi nimi však existujú určité rozdiely.

rozdielyčerešňaSweet cherry
tvarguľovitýokrúhle, podlhovasté alebo v tvare srdca
Hmotnosť jedného ovocia5-10 g15–20 g
priemerdo 1 cmdo 2, 5 cm
mäsošťavnatýtučný

Farba a vôňa

Farba čerešňového ovocia sa pohybuje od jasne červenej po takmer čiernu. Farba sladkej čerešne môže byť svetlo žltá, žltá, svetločervená, červená alebo vínová. Čerešňová vôňa sa vyznačuje kyslými kyslými tónmi. Vôňa sladkej čerešne je sladšia.

Chuťové rozdiely

Ovocie je ľahké rozlíšiť podľa chuti. Kyslá čerešňa s jemným sladkým nádychom. Ľudia, ktorí nemajú radi kyslé ovocie, nemôžu jesť bobule bez sladidla. Čerešne sú väčšinou sladké, takmer bez kyslosti.

Chemické zloženie a nutričná hodnota

Nutričná hodnota nespracovaných bobúľ je približne rovnaká. Tabuľka ukazuje údaje na porovnanie KBZhU a množstva vody v zmesi na 100 g produktu.

Nutričná hodnotačerešňaSweet cherry
proteíny0, 8 g1, 1 g
tuky0, 2 g0, 4 g
sacharidy10, 6 g10, 6 g
voda84, 4 g85, 7 g
Obsah kalórií52 kcal52 kcal

Zloženie čerešní tiež obsahuje:Užitočné látky obsiahnuté v čerešniach:
vitamíny A, B1, B5, B9, C, E;vitamíny A, B1, B2, C, E;
vápnik;vápnik;
železo;železo;
horčík;horčík;
fosforu;fosforu;
draslíka;draslíka;
sodného;sodného.
meď.

Oblasti použitia

Oba typy sa používajú predovšetkým na varenie. Ich plody a listy sa používajú aj v ľudovej medicíne a domácej kozmetike.

Pôvod a splatnosť

Obe rastliny patria do rodu Plum. Podľa taxonómie je čerešňa podrodom. Čerešňa sa tiež nazýva Bird Cherry a je považovaná za jeden z druhov sliviek. Botanici veria, že čerešne sú najstaršou formou čerešní. V IX storočia pred naším letopočtom e. Tento ovocný strom pestovali starodávni obyvatelia moderného Švajčiarska, Dánska a Malej Ázie.

Čerešňa dáva prvé ovocie v prvej dekáde júna.

Čerešne boli populárne v starej Asýrii. Podľa Herodota v 7. - 5. storočí pred naším letopočtom e. najčastejšie sa sirup pripravoval z plodov tohto stromu. Berol som do Európy priviedol z Malej Ázie v 1. umení. BC. e. Lucullus, staroveký rímsky veliteľ. Ich načasovanie zrenia sa líši.

Čerešne dozrievajú do konca júna.

Oblasti použitia čerešní a višní

Bobule sa najčastejšie používajú pri varení. Oba produkty sa tiež používajú na prípravu kozmetiky a v tradičnej medicíne.

V kozmetike

Z ovocia a listov čerešní, kozmetológovia odporúčajú pripraviť masky na tvár a opláchnutie vlasov.

Dôležité! Pred použitím naneste kvapku produktu na ohyb lakťa. Ak sa na pokožke objavia najmenšie príznaky alergickej reakcie, nemôžete ju použiť.

Akné maska

Na prípravu masky zmiešajte čerešňovú šťavu a zemiakový škrob. Produkt by mal mať konzistenciu silnej kyslej smotany. Masku naneste na čistú pokožku po dobu 15 minút.

Maska na pokožku okolo očí

Odstráňte semená z ovocia a odstráňte šupku. Rozdrvte buničinu, kým nebude hladká. Pridajte rovnaké množstvo kyslej smotany, premiešajte. Produkt naneste na pokožku okolo očí počas 10-15 minút.

Video: Cherry Nourishing Mask

Kondicionér na vlasy

Nalejte hrsť čerešňových listov s 0, 5 l vody. Trvajte na tom, že liek máte pol hodiny. Po umytí výsledným vývarom opláchnite vlasy.

Čerešňa má priaznivý vplyv na pokožku tváre. Účinné masky môžu byť vyrobené z bobúľ doma. Kozmetičky ponúkajú tieto tri recepty.

Maska pre mastnú pleť

Ošúpajte ovocie. Rozdrvte dužinu na stav kaše a zmiešajte v rovnakých častiach s kyslou smotanou. Naneste na tvár, vyhnite sa oblasti očí. Masku opláchnite 15 minút po aplikácii.

Dozviete sa tiež viac o vlastnostiach aplikácie čerešňových listov.

Maska na suchú pokožku

Pre tento druh masky sú vhodné žlté odrody. Odstráňte semená z bobúľ, mäso rozdrvte, až kým nebude hladké. Pridajte olivový olej v rovnakých pomeroch a premiešajte. Výsledná zmes sa nanáša na tvár po dobu 15 minút. Po maske sa odporúča pokožku navlhčiť krémom.

Hydratačná maska ​​na tvár

V tomto recepte je lepšie použiť ovocie tmavej farby. Lúpajte bobule a vytlačte šťavu z dužiny. 2 lyžice. l. mix šťavy s 2 lyžicami. l. broskyňový olej a 1 polievková lyžica. l. tekutý med. Trvajte na zatvorenom veku 48 hodín. Maska by sa mala nanášať na pokožku 10-15 minút.

Video: Čerešňová maska

V medicíne

Plody čerešne sú naturopatmi široko využívané na prípravu liekov.

Bobule môžu pomôcť pri nasledujúcich chorobách:

  • hepatitída;
  • impotencia;
  • choroby genitourinárneho systému;
  • silné krvácanie, a to aj v kritických dňoch.

Dôležité! Na liečenie akéhokoľvek ochorenia sa ako adjuvantná terapia používajú bobule. Hlavnú liečbu liekom predpisuje lekár.

Čerešne sa odporúča používať na iné choroby.

Medzi ne patrí:

  • hnačka;
  • zápcha;
  • hypertenzia;
  • bolesť kĺbov
  • chudokrvnosť.

Oba druhy bobúľ sú nepochybne užitočné na trávenie zdravého človeka. Odborníci na výživu v sezóne dôrazne odporúčajú ich zahrnúť do vašej stravy.

Pri varení

Pri varení sa plody obidvoch stromov používajú približne rovnako.

Čerešne a višne sa teda používajú na varenie:

  • šťavy;
  • kompóty;
  • želé;
  • jam;
  • sušené ovocie;
  • ochrana zimy;
  • dezerty;
  • knedle;
  • chyba.

Prečítajte si viac o vlastnostiach stravovania čerešňového džemu.

Pri dlhodobom skladovaní sú bobule zmrazené . Mrazený výrobok nestráca svoju pôvodnú charakteristickú chuť, preto ho po rozmrazení môžete použiť vo väčšine vyššie uvedených variácií.

Video: Cherry smoothie frozen cherry cherry dezert

Odporúčania na varenie

Venujte pozornosť kulinárskym špičkám, ktoré pri spracovaní surovín bobúľ nebudú zbytočné:

  1. Nepoužívajte poškodené ovocie, napríklad hnilobu. Je bezpečnejšie vyhodiť výrobok ako rezať poškodenú oblasť.
  2. Čerešne sú často posypané šťavou, keď vyberú kameň. Aby ste sa vyhli nepríjemnej situácii, pokúste sa extrahovať kosť z celého plodu pomocou trubice kotla.

Čerešne a višne majú veľa spoločného, ​​ale rozdiel medzi nimi je pomerne veľký. Po poznaní charakteristík bobúľ sa vždy dozviete, ako ich najlepšie používať a v ktorých oblastiach.

Zaujímavé Články