Ako používať mandľové orechy v prospech tela?
Mandle sa mylne považujú za orechy, hoci patria medzi slivkové kríky (kôstkové ovocie). Jeho charakteristickým rysom je najvyváženejšie zloženie. Vedieť, ako správne používať túto maticu, môže vyriešiť mnoho zdravotných problémov.
Chemické zloženie a obsah kalórií
Jedinečnosť tejto matice pri dopade, ktorý je schopný uplatniť na ľudské telo. V chemickom zložení je možné rozlišovať dve kategórie:
- výživné prvky;
- látky, ktoré sa môžu použiť pri liečbe.
Uvádza sa nutričná hodnota (v 100 g orechov):
- proteíny (18, 6 g) - dôležitý materiál na obnovu buniek, ktorý nahrádza zastarané nové.
- Esenciálne kyseliny (8 g) a esenciálne mastné kyseliny (12 g), ktoré môžu byť v správnom množstve iba z potravy.
- Tuky (57, 7 g) poskytujú tretinu výživovej hodnoty kŕmnej dávky.
- Mononenasýtené mastné kyseliny (36, 7 g).
- Polynenasýtené mastné kyseliny (12, 8 g).
- Sacharidy (13, 6 g) podporujú dostatočnú úroveň energie tela.
- Škrob (7 g) znižuje chuť do jedla a podporuje pocit plnosti.
- Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny (12 g).
| Makronutrienty a mikroelementy (% dennej ľudskej normy na 100 g výrobku) | vitamíny |
| fosfor (65%) | B1 |
| horčík (67%) | B2 |
| vápnik (26%) | B3 |
| draslík (15%) | B6 |
| mangán (99%) | C | meď (110%) | E |
| železo (46, 5%) | |
| zinok (28%) |
Liečivé vlastnosti sú určené prítomnosťou najdôležitejších zložiek:
- makronutrienty - podieľajú sa na metabolizme v tele;
- stopové prvky - sú súčasťou biologicky aktívnych zlúčenín;
- vitamíny - organické látky potrebné pre život tela.
Užitočné vlastnosti
Mandle sa dodávajú v dvoch odrodách - sladké (s chutným ovocím) a horké (s vyššou koncentráciou všetkých látok, ale surové je nepožívateľné). Konzumujú sa aj zelené mandle - nezrelé plody majú kyslú chuť a mnoho užitočných vlastností.
- Celkovú výhodu mandlí určuje jej zloženie:
- Poskytuje silu a zdravie kostí so sadou minerálov.
- Má vplyv na krvné tuky vďaka vitamínu E (silný antioxidant).
- Čistí vnútorné orgány.
- Aktivuje mozgovú činnosť - ovplyvňuje koncentráciu pozornosti a doplnenie energie.
- Posilňuje zrak.
- Vitamíny skupiny B zlepšujú trávenie a funkciu obličiek a tiež udržiavajú zuby, vlasy a pokožku v dobrom stave.
- Používa sa na liečbu anémie, astmy, črevných vredov.
- Bojuje proti nespavosti.
- Znižuje cholesterol a prispieva k liečbe kardiovaskulárnych chorôb, posilňuje steny krvných ciev.
Kontraindikácie k používaniu
Mandle sú kontraindikované v prípade individuálnej intolerancie a tendencie k alergickým reakciám, preto by ste mali byť pri prvom použití produktu opatrní. Nemali by ste sa prejedať, pretože orechy majú vysoký obsah kalórií a môžu mať vplyv na hmotnosť a môžu tiež spôsobiť nadmerné množstvo tuku v tele. Ak je srdcová frekvencia narušená (je potrebné, aby sa používanie kontrastu prejavilo), musí sa poradiť s lekárom.
Ako jesť mandle?
Aby ste sa vyhli negatívnym dôsledkom používania príslušného produktu, musíte vedieť, ako sa správne pripraviť a používať. Pre maximálne zachovanie živín sa odporúča nechať čerstvé surové mandle namočiť do vody soľou alebo kyselinou po dobu asi 12 hodín. Marcipán, ktorý sa vyrába z mandľovej múky a cukrového sirupu, sa pôvodne používal na liečenie duševných chorôb.
Ovocie by malo napučať a potom ho musíte pred jedlom olúpať (je škodlivé obsahom kyseliny fytovej). Ďalším správnym, ale rýchlejším spôsobom je zbaviť mandle vriacou vodou alebo variť 1-2 minúty a potom šúpať.
Mandle denne
Ak vezmeme do úvahy predovšetkým kalorický obsah produktu, priemerná denná norma pre dospelého je 22 - 25 orechov. Ak máte ťažkosti s nadváhou, nemali by ste jesť viac ako 15 ks.
Dozviete sa tiež, ako odlíšiť mandle od marhuľových jadier.
Obohatenie stravy o taký úžasný produkt, ako sú mandle, by ste nemali zabúdať na postupnosť a umiernenosť vo výžive. Je dôležité piť dostatok vody. To maximalizuje výhody jedla a nepoškodí telo.
