Ako pestovať šampiňóny doma na predaj

Najbežnejšie a najobľúbenejšie huby sú šampiňóny. Používajú sa v kozmetike, varení a tradičnej medicíne. Dopyt po týchto hubách je vždy vysoký, a tak sa mnohí poľnohospodári snažia pestovať svoje domovy ako podniky. Nie je to také ťažké, ako sa môže zdať. Stačí dodržiavať základné pravidlá.

šampiňóny

Huby šampiňóny sa vyznačujú pomerne veľkým klobúkom (od 5 do 18 cm), ktorý má biely alebo svetlo hnedý odtieň. Tvar pripomína hemisféru. S vekom klobúk získa otvorenú štruktúru. Najčastejšie je povrch hladký. Iba v niektorých prípadoch sa môže skladať z malých mierok.

Noha jedlej huby je vysoká, do 11 cm, jej odtieň je rovnaký ako klobúky. Noha je plochá a pri základni sa mierne rozširuje. V strede je široký prsteň bielej farby. Dosky plodnice sú v mladom veku biele alebo ružové. Časom zhnednú.

Prečítajte si tiež náš elektronický časopis o pestovaní húb doma.

Buničina sa vyznačuje bielym odtieňom. Ak je zlomená, zmení sa farba na ružovú. Dôvodom je skutočnosť, že vzduch ovplyvňuje mäso. Huba rastie od mája do októbra. Rast sa uskutočňuje na úrodných pôdach, kde je veľké množstvo hnoja a humusu. V niektorých prípadoch to môže preraziť asfalt.

Technológia pestovania šampiňónov doma

Ak vezmeme do úvahy technológiu pestovania šampiňónov doma, pozostáva to z nasledujúceho:

  • semená húb sa vysádzajú v už pripravenej pôde;
  • pristátie sa uskutočňuje pri optimálnej teplote + 22 ° C až + 24 ° C;
  • miestnosť by nemala byť horúca alebo dusná. Huby takéto podmienky netolerujú a umierajú;
  • výsadba musí byť správna, aby sa mycelium zakorenilo;
  • všetky postupy by sa mali vykonávať postupne. Ak sa všetko urobí správne, potom aj začiatočník bude môcť pestovať šampiňóny;
  • keď sa objavia prvé plodnice, zalievanie by sa malo zredukovať, aby korene nehnieli.

Ako pestovať šampiňóny v suteréne, pivnici, garáži

Ak chcete pestovať šampiňóny v suteréne, pivnici alebo garáži, musíte poznať hlavné stupne prípravy v tomto procese. Sledujte kvalitu sadivového materiálu, substrát a podmienky, v ktorých budú huby rásť.

Dôležité! Žampióny negatívne vnímajú vysoké teploty. Preto sa ich vysádzanie na otvorenom priestranstve v blízkosti súkromného domu neodporúča.

Proces pestovania takéhoto produktu je ovplyvnený veľkým počtom faktorov, ktoré budú diskutované nižšie. Pri zbere buďte opatrní, aby ste ju nepoškodili.

Osvetlenie a vetranie

Pre poľnohospodára sa môže ukázať ako veľmi priaznivá podmienka, že huby sa vyvíjajú v úplnej tme. Svetlo sa smie rozsvietiť iba pri vykonávaní údržby alebo zberu výrobkov. Vykládky by mali byť chránené aj pred priamym slnečným žiarením. Ak zasadíte huby blízko okien, je lepšie ich stmaviť alebo zavesiť silné záclony.

Ak chcete pestovať šampiňóny doma, je dôležité zabezpečiť im stály prívod čerstvého vzduchu. Ak je ventilácia slabá, plodnice nebudú dobre stúpať, budú vykazovať príznaky choroby a v komposte sa budú vyvíjať baktérie a škodcovia. Keď huby rastú, emitujú obrovské množstvo oxidu uhličitého. Ak kyslík nevstúpi do miestnosti, nohy ovocných tiel sa začnú deformovať a roztiahnuť.

Pre každý vetrací otvor musia byť pripevnené špeciálne ochranné siete. Chráni výsadbu pred vniknutím hmyzu. Takéto opatrenie tiež ochráni huby pred prievanom, ktoré ich veľmi škodí. Čím väčší je objem pristátia, tým lepšie je nastavené prívod vzduchu.

Vieš? Huby obsahujú vysokú koncentráciu arginínu. Táto látka vám umožňuje obnoviť pamäť a zlepšiť činnosť mozgu.

Toto je nasledovné:

  1. Nad každou zásuvkou musí byť nainštalovaný malý ventilátor.
  2. Formy čistenia vzduchu.
  3. Nainštalujte spotrebiče, ktoré budú filtrovať vzduch.

Video: správny ventilačný systém v húb

Teplota a vlhkosť

Napriek tomu, že technológia pestovania zahŕňa použitie viacerých teplotných podmienok, musí byť úroveň vlhkosti v miestnosti konštantná - najmenej 65%. Podklad sa musí zalievať vo veľkých množstvách. Je v poriadku, ak v tomto prípade úroveň vlhkosti dosiahne 90%.

Zistite rozdiel medzi šampiňónmi a svetlou muchotrávkou.

Vysoké výťažky sa pozorujú, ak nastavíte teplotu miestnosti v závislosti od vývojovej fázy. Keď mycelium dozrieva, miestnosť by nemala byť vyššia ako + 25 ° C. V štádiu vývoja tela huby - približne + 15 ° C. Ak nemáte možnosť neustále nastavovať teplotu vzduchu v miestnosti, môžete ju nechať konštantnú - od + 16 ° C do + 21 ° C.

Pre-sterilizácie

Keďže šampiňóny sa pestujú pri vysokej vlhkosti, vždy existuje riziko vzniku plesňových infekcií a plesní. To negatívne ovplyvňuje kvalitu a množstvo plodiny, preto by ste mali miestnosť vždy sterilizovať. Predúprava spočíva v bielení stien, stropov a podláh roztokom síranu meďnatého (2 kg vápna, 100 g síranu meďnatého a 10 l vody).

Ďalšia sterilizácia pozostáva z niekoľkých možností liečby:

  • bieliaci roztok (400 g liečiva na 10 l vody);
  • formalín (40 g na 10 litrov vody). Na rovnomerné rozdelenie roztoku použite striekaciu pištoľ alebo striekaciu pištoľ;
  • sírový dym, ktorý fumiguje povrchy pomocou špeciálnej kontroly.

Dôležité! Pokúste sa vykonať všetky druhy spracovania v špeciálnom ochrannom odeve (maska, respirátor, rukavice, dlhé nohavice a rukávy na bunde). Zabráni sa tak vniknutiu škodlivých látok na pokožku alebo sliznicu.

Pridelenie, územné plánovanie

Ak doma pestujete huby, stáva sa to v niekoľkých fázach: inkubácia a destilácia tela. Preto, ak máte veľký suterén alebo garáž, rozdeľte miestnosť na niekoľko častí. V jednej z týchto zón sa vyvinie mycélium. V tomto prípade by mal byť teplotný režim od + 21 ° C do + 26 ° С.

V druhej časti sa nachádzajú škatule, v ktorých sa nachádzajú ovocné telá. Teplota v tejto časti by nemala byť vyššia ako + 18 ° C. Niekoľko sekcií v jednej miestnosti poskytuje úrodu po celý rok. Stačí preniesť kapacity z jednej zóny do druhej.

Príprava substrátu, kompostu

Ak substrát správne pripravíte na destiláciu plodníc, bude to polovica zápasu o úspešnú úrodu. V prípade, že nie je možné postarať sa o vytvorenie vysokokvalitného kompostu sami, kúpte ho od dôveryhodného predajcu v poľnohospodárskom obchode.

Všetky práce sa vykonávajú na otvorenom priestranstve. Je to spôsobené skutočnosťou, že počas prípravy kompostu je potrebná vysoká teplota vzduchu. Úrodná kompozícia bude tiež emitovať škodlivé plyny, ktoré sú sprevádzané nepríjemným zápachom.

Vieš? Názov „champignon“ pochádza z francúzskeho jazyka. Toto slovo sa prekladá ako „huba“.

Najkvalitnejšie huby sú založené na hnoji koní. Ak ste uvažovali o použití iných organických možností, mali by ste vedieť, že znižujú výnos o 30%. Okrem toho sa vyžaduje obilná slama. Množstvo zvyškov rastlín vo vzťahu k hnoji by malo byť 1: 3.

Na každých 100 kg kompostu pridajte tieto prísady:

  • močovina - 3 kg;
  • superfosfát - 3 kg;
  • krieda - 5 kg;
  • sadra - 5 kg.

Slama musí byť predpripravená na niekoľko dní. Potom sa jeho vrstvy striedajú s vrstvami hnoja. Keď sa zmes vytvorí, nechajte ju mesiac, aby na slnku vyhoreli. V dôsledku týchto manipulácií sa získa vysoko kvalitný kompost.

Odporúčame vám naučiť sa, ako sa vysporiadať s chorobami šampiňónových húb.

Zmes sa mieša každý týždeň vidličkou. Akonáhle zápach amoniaku zmizne, teplota záložky klesne a humus sa stane jednotným, kompost je pripravený na použitie. Potom je potrebné substrát pasterizovať pri teplote +70 ° C. Tým sa zničia všetky baktérie a vírusy, ktoré obsahuje.

Video: kompostovanie

Prístavky na pristátie

Mycélium sa predáva v niekoľkých typoch:

  1. Kompostované . Malo by sa použiť 500 g na 1 m². Skladovateľnosť kompostovacieho materiálu je 1 rok, ak je teplota miestnosti 0 ° C.

  2. Obilniny . Vyznačuje sa lepšou a stabilnejšou plodinou. Môžete ich uchovávať v chladničke najviac šesť mesiacov. Na 1 m² nepoužívajte viac ako 350 g.

Keď je kompost pripravený, musí sa umiestniť do 30 cm vrstiev na stojany, škatule alebo vo formách. Mycélium musí byť rovnomerne rozložené po celej oblasti kompostu. Najlepšie je vykonať postup pristátia pri teplote + 20 ° C až + 27 ° C. Ak tieto ukazovatele prekročíte alebo znížite, sadivový materiál môže uhynúť. Ak používate obilné mycélium, vysejte ho na kompost a prikryte ho ďalšou vrstvou živnej pôdy.

Zistite, čo je mycelium a ako sa má pripraviť.

Jeho optimálna výška je 5 cm. Mycelium kompostu sa najprv rozdelí na malé kúsky a prehĺbi sa do pôdnej zmesi o 4 až 5 cm. Vzdialenosť medzi týmito oblasťami by nemala byť menšia ako 20 cm. Na zaistenie pohodlnej úrovne vlhkosti je potrebné striekať kompost teplou vodou a zakryť nádoby s vlhkým papierom.

Hubová starostlivosť

Pretože kompost pre kultúru je potrebný iba na začiatku, za 2-3 týždne musíte začať pridávať úrodnú pôdu. Najlepšie sa používa rašelina alebo hlinitá pôda. Zalievanie by sa malo vykonávať každý deň teplou usadenou vodou.

Aby sa zabránilo rozvoju škodlivých mikroorganizmov, sú povrchy ošetrené plynným ozónom. Pomáha tiež zvyšovať trvanlivosť zrelých výrobkov. Ak sú všetky postupy vykonané správne, potom môžete začať zbierať po 90 dňoch od prípravy kompostu.

úrodu

Zber je potrebný v okamihu, keď sa na spodnej časti klobúku vytvorí film. Mal by úplne zakrývať hnedú platňu. Pri domácej kultivácii nerežte ovocné telá, ale trochu ich posúvajte a vytiahnite z pôdy.

Vyskúšajte technológiu pestovania šampiňónov v skleníku.

Potom sa vytvorí malá diera. Nalejte malé množstvo substrátu, aby ste mohli pokračovať v plodení. Nezabudnite z povrchu odstrániť zvyšky roztrhaných šampiňónov. Inak bude vyvolávať choroby a priťahovať parazity.

Ako ukladať do predaja

Skladovateľnosť čerstvých šampiňónov je veľmi nízka. Preto je potrebné sa vopred dohodnúť na dodávkach, aby kupujúci dostali kvalitné výrobky. Ak skladujete ovocné telieska vo filme, mäso sa zhorší.

Ak sú skladované otvorené, huby sú suché. Ak chcete predĺžiť skladovateľnosť na maximálne 5 dní, musíte zabaliť ovocné telieska do papierových vreciek a umiestniť na spodok chladničky.

Najziskovejšie odrody šampiňónov

Vďaka rozvinutému výberu sa na trh dodáva veľké množstvo rôznych druhov šampiňónov.

Najziskovejší z nich:

  1. Hauser A15 . Jedná sa o mladý hybrid, ktorý sa vyznačuje vysokými výťažkami. Najčastejšie sa pestuje v Amerike a Európe. Klobúk plodnice je pomerne veľký (do 15 cm) a dužina je hustá. Na povrchu sa nevytvárajú žiadne vločky. Hlavnou výhodou je, že môže rásť na všetkých druhoch kompostu.

  2. Somicel 512 . Kmene tohto druhu sa najčastejšie vyskytujú v Európe. Táto odroda sa vyznačuje stabilným plodom a niekoľkými vlnami úrody. Ovocie tohto druhu nie sú veľké, ale napriek tomu sú medzi poľnohospodármi veľmi žiadané.

  3. Sylvan 130 . Hybrid, chovaný v Amerike, je vhodný na pestovanie na všetkých druhoch substrátu. Na základe opisu sa táto odroda vyznačuje rýchlou klíčivosťou a vysokým výnosom. Ideálne na ochranu.

Takže teraz viete, že je celkom možné pestovať šampiňóny. Farmár musí dodržiavať iba postup na prípravu pozemku, substrátu a kúpiť si vysoko kvalitný sadivový materiál. Ak budete dodržiavať všetky podmienky v miestnosti, kde rastú huby, bude úroda veľmi kvalitná a bohatá.

Video: pestovanie šampiňónov

Zaujímavé Články