Ako pestovať huby ustrice v krajine

Hlivy ustrice sú jedným z druhov húb, ktoré sa ťažko pestujú, pretože sú odolné voči konkurenčným organizmom a môžu rásť na širokej škále druhov substrátov. Okrem toho sú huby ustrice veľmi chutné a zdravé. Ak máte po ruke spoľahlivého sprievodcu pestovaním húb, môžete sa vyhnúť chybám a zbytočným problémom spojeným s týmto procesom. Výsledkom bude, že čerstvé čerstvé huby ustrice pestované v záhrade alebo v skleníku v krajine poteší stabilnú úrodu.

Podmienky rastu húb ustríc

Pestovanie húb ustrice nevyžaduje sofistikovanú technológiu prípravy substrátu. Táto kultúra má množstvo odrôd, ktoré sa líšia tvarom, farbou, textúrou a vôňou. Hlivy ustrice sa môžu pestovať tak v interiéri (v skleníku), ako aj na ulici, počas celého roka v rôznych agroklimatických podmienkach. Keďže tieto huby majú rýchly rast (60 dní), môže sa zozbierať 5 až 6 plodín ročne.

Hliva ustricová môže rásť pri teplotách od + 8 ° C do + 20 ° C (v závislosti od kmeňa) a vlhkosti 55–70% po dobu 6–8 mesiacov v roku. V letných mesiacoch bude pravdepodobne potrebné zaistiť zvýšenú vlhkosť.

Huby ustrice sa môžu pestovať na veľkom počte poľnohospodárskych odpadov obsahujúcich celulózu a lignín. Tieto zahŕňajú:

  • ryža, pšeničná slama;
  • stonky a listy kukurice, proso;
  • piliny;
  • lúpané kukuričné ​​klasy;
  • suché bylinky;
  • slnečnicové stonky;
  • vyradený odpadový papier;
  • syntetický kompost.

Miestnosť musí mať dostatočné vetranie, aby sa zabezpečilo dobré ovocie.

Výber mycélia

Pred pestovaním húb ustríc je dôležité zvoliť správny kmeň. Na pestovanie húb na substrátových blokoch sa používa mycélium, ktoré sa vyrábalo v špeciálnych laboratóriách, samozrejme, mycélium sa musí kúpiť od dôveryhodných dodávateľov, pretože musí byť sterilné, čo sa dá dosiahnuť iba pomocou špeciálnych výrobných technológií. Prečítajte si tiež náš elektronický časopis o pestovaní húb doma.

Ukazovatele kvality mycélia:

  1. Sterilita. Uchovávajte ho vo vzduchotesnej taške s biofiltrmi.
  2. Počet prevodov, t. J. Použitie osiva od iných výrobcov. To negatívne ovplyvní výnos a jeho kvalitu.
  3. Kmeň (stupeň). Pred nákupom sa musíte uistiť, že tento kmeň má dobré vlastnosti a je široko používaný pri výrobe húb, to znamená, že nie je zastaraný.

Dôveryhodní predajcovia dodávajú kvalitné výrobky, ktorým chýbajú rôzne mikroorganizmy (baktérie, nižšie huby, plesne).

Existujú zimné a letné odrody mycélia húb. Rozdeľujú sa na:

  • jednovlnný - dáva veľkú úrodu v prvej fáze plodenia;
  • dvojvlnná - poskytuje jednotný výnos medzi dvoma štádiami plodenia.

Kmeň môže mať rozdiely: podľa požiadaviek na rastové podmienky, vonkajšie vlastnosti (farba, veľkosť), produktivitu, odolnosť voči rôznym chorobám Pri kúpe mycélia musíte skontrolovať dátum výsevu (životnosť). Obal sa nesmie poškodiť. Materiál by mal byť bez kvetov a plesní, mať aróma húb.

Príprava miesta na pestovanie

Je potrebné starostlivo zvážiť výber miesta na pestovanie húb ustríc: môže to byť letná chata aj záhradný pozemok. Huby môžu rásť v substráte v skleníku, na dreve v záhrade a dokonca aj na záhrade. Zistite tiež, či treba vyčistiť a ako spracovať huby ustrice.

Na drevo v záhrade

Uprednostňuje sa pestovať huby ustrice na čerstvo narezanom dreve, ale huby budú rásť rovnako dobre aj na starších zrnách. Materiál húb rastie čiastočne v tieni, ale vydrží aj priame slnečné žiarenie. Ideálnym miestom na pestovanie je trvalka.

Na jeseň vyzdvihnú 2-3 kolá listnatých stromov (osika, breza, topoľ alebo vŕba). Ich dĺžka môže byť od 50 cm do 1 m. Priemer od 17 do 27 cm.

Aby drevo nevyschlo, musí byť umiestnené na tienistom mieste na kopci. Vykonajte bočné rezy zo strany a z konca (v kruhu) s hĺbkou 7–10 cm, vzdialenosť medzi dierkami pozdĺž dĺžky a polomeru by mala byť asi 10 cm.

V substráte v skleníku

Huby ustrice sú veľmi vhodné na pestovanie v skleníku, najmä v čase, keď sú bez iných rastlín. Je potrebné poznamenať, že humus, ktorý zostane po pestovaní húb, sa môže ďalej používať ako hnojivo. Chov húb ustríc v skleníku ponúka skvelé príležitosti:

  1. Komerčné pestovanie.
  2. Ľahko sa udržuje.
  3. Získanie produktu šetrného k životnému prostrediu.
  4. Pohodlný spôsob, ako rásť.
  5. Vysoký výnos.
  6. Krátkodobý výkon.
  7. Schopnosť rásť v zime aj po celý rok.

Na pestovanie húb si musíte zvoliť vhodnú metódu pre seba. Existujú dve takéto metódy. Prvým je pestovanie dreveného uhlia, druhým je agroponika.

Dôležitou podmienkou pestovania húb v zime je potreba vykurovania a minimálne osvetlenie. Aby slnečné lúče neprenikli, použite stmievanie filmom alebo agrofibrom. Glazúrované alebo pokryté priehľadným fóliovým skleníkom na pestovanie húb ustríc nie sú vhodné. Vieš? Mycelium húb ustríc zabíja a zje nematódy (malé škrkavky) a baktérie, čo z nich robí jednu z mála mäsožravých húb. Hladina vlhkosti v skleníku by mala byť dosť vysoká. Na dosiahnutie vysokej vlhkosti by nádoby na vodu mali byť umiestnené po celom obvode, vzdialenosť medzi nimi by mala byť asi jeden a pol metra. Tiež by sa mal substrát a steny skleníka pravidelne (denne) striekať vodou.

Video: Pestovanie húb ustríc v skleníku

pristávacia

Na základe odporúčaní pri pestovaní húb ustríc môžete získať dobrú úrodu húb.

Algoritmus na pestovanie húb ustríc na dreve v skleníku:

  1. Pripravte drevené kocky dlhé 50 až 1 m.
  2. Vykonajte perforácie (rezy) s hĺbkou 7 - 10 cm, vzdialenosť medzi rezmi by mala byť asi 10 cm.
  3. Položte mycélium do dier, upchajte ich pilinami alebo machom. Navlhčiť.
  4. Podlahu skleníka prikryte plastovým obalom.
  5. Pripravte zmes 1 diel piesku, 1 diel zeminy, 2 diely pilín. Zakryte film tromi štvrtinami tejto zmesi pôdy.
  6. Drevené guľatiny by mali byť umiestnené na podlahe vo vzdialenosti 30-40 cm od seba. Posypte zvyškom zeminovej zmesi a posypte trochou maštaľného hnoja.
  7. Všetko prikryte agrofibrom.

Algoritmus na pestovanie húb ustríc vo vreckách v skleníku:

  1. Slama sa musí baliť do plastových vreciek.
  2. Vložte vrecká slamy do hydrotermálnych nádob.
  3. Zatlačte hore pomocou drôteného stojana.
  4. Po chvíli vytiahnite ťažké vrecia pomocou zdviháka (zavesené zdvíhacie zariadenie, zdvihák).
  5. Rozdrvte mycélium zŕn rukami.
  6. Po ochladení slamky ju naplňte do hríbových blokov malými otvormi alebo vzduchovými filtrami na výmenu vzduchu, dobre ju vtlačte a posúvajte vrstvy slamy myceliom.
  7. Zabalte bloky do pásky.
  8. Vrecká vložte do klíčivej dielne na 15 - 20 dní, mali by byť teplé (do +20 ... + 24 ° С) a tmavé. Toto sú nevyhnutné podmienky pre inkubáciu a začiatok prvej fázy rastu.
  9. Po stanovenom čase preneste bloky do inej dielne, kde je chladnejšie +12 ... + 17 ° С. Teraz huby potrebujú vyššiu vlhkosť vzduchu 80 - 90% a prevzdušňovanie miestnosti 1 hodinu denne.
  10. Pre dobrý rast húb by sa mal používať automatický zavlažovací systém. Ak taký systém neexistuje, je možné vaky postriekať vodou. Pri postrekovaní to nemôžete preháňať, inak môže slama hniť.

1 - hydratácia a zmiešanie substrátu; 2 - zmiešanie pasterizovaného substrátu s myceliom; 3 - aplikovanie rezov na vak naplnený očkovaným substrátom; 4 - umiestnenie blokov na pestovanie húb na stojanoch s vertikálnym zavesením

Úroda húb sa môže zbierať 7 dní po začiatku kultivácie z vaku, trikrát až do vyčerpania mycélia. Zároveň sa každých 7 až 14 dní objaví nová plodina húb. Inými slovami, trvá 3 až 8 týždňov, kým sa pestujú 3 plodiny húb, a to napriek tomu, že sa to dá dosiahnuť s minimálnym vybavením a skúsenosťami. Za 45 až 50 dní možno získať viac ako 500 kg čerstvých húb na 1 tonu suchej slamy. Dôležité! Pri zbere húb ustríc pestovaných vo vreciach sa nedajú rezať, pretože korene húb sa môžu zhoršovať, čo vedie k rozkladu celého bloku. Je lepšie to urobiť zachytením celého plodiaceho tela a jeho skrútením.

Algoritmus na pestovanie húb ustríc na dreve v záhrade:

  1. Pred položením mycélia ho musíte natiahnuť rukami.
  2. Nalejte mycélium do otvorov v dreve a jemne stlačte. Takže vyplňte každú dieru.
  3. Zhora balte mycélium čerstvými vlhkými pilinami listnatých stromov a lesného machu. Deje sa tak tak, aby mycélium nevyschlo.
  4. Na tienistom mieste v záhrade vykopajte otvor 10 cm hlboký. Piliny zalejeme dnom a vylejeme vodou tak, aby boli mokré.
  5. Pridajte hrsť čerstvého mycélia na piliny.
  6. Položte drevo s časťou zadku do diery, posypte ju zemou a kompaktné.

Na zimu nie je potrebné zakrývať drevené stĺpy. Ak je oblasť pestovania húb ustríc teplá a suchá, budete musieť protokoly udržiavať vlhké a chladné. Na vytvorenie skleníkového efektu je lepšie pokryť drevo filmom; pokiaľ možno, bol chybný. Je to potrebné na vytvorenie skleníkového efektu. Film na dreve by mal byť asi 2-3 týždne. Na jar môžete čakať na objavenie sa prvých húb. Takéto drevo prinesie ovocie dvakrát ročne, na jar a na jeseň.

Dôležité! Ak premiešate a dáte drevo na nesprávnu stranu dole, potom nemôžete čakať na huby, pretože vlhkosť nebude stúpať po vláknach a nemôže kŕmiť huby ustrice.

Starostlivosť o rast

Hlivy ustrice si nevyžadujú osobitnú starostlivosť. Kľúčom k úspešnej kultivácii je udržiavanie správnej vlhkosti a teploty, udržiavanie čistoty v miestnosti, regulácia zavlažovania a vetrania. Hubová farma musí byť chránená pred muchy a iným hmyzom z ulice.

Hlivy ustrice sú náchylné na choroby, ako sú žlté škvrny, hnedé škvrny (bakterióza) a bakteriálna hniloba.

Nevyhnutné opatrenia na kontrolu chorôb zahŕňajú:

  • správne riadenie teploty a vlhkosti počas vegetačného obdobia;
  • použitie na striekanie napadnutých húb vodou obsahujúcou 20 mg / l chlóru a liečiva Biospot, ktoré sa osvedčilo na riešenie problémov s fungálnou bakteriózou;
  • použitie oxytetracyklínu a streptocyklínu.
Vieš? Jedlé huby vysoko oceňovali kulinárski špecialisti starovekého Ríma. Takzvaný Caesar alebo kráľovská huba dostala svoje meno práve preto, lebo bola považovaná za pochúťku hodnú cisára.

úrodu

Ovocné telá by sa mali zbierať pred vypustením spór skrútením, aby na lôžkach (slama) nezostali žiadne pne. Je vhodné pozbierať všetky huby z bloku 1krát, potom sa súčasne objaví ďalší prúd.

Čerstvé huby by sa mali baliť do perforovaných plastových vreciek. Čerstvo získané huby ustrice sa môžu skladovať pri nízkej teplote (+5 ... + 10 ° C) po dobu 1 až 2 týždňov. bez straty kvality. Po zbere je potrebné miestnosť dezinfikovať - ​​najskôr vodou a potom pomocou kontroly síry. Venujte pozornosť informáciám o mrazení húb ustríc.

Len málo ľudí praktizuje pestovanie húb, hlavne kvôli obavám z neobvyklej činnosti. Ťažkosti sa často zdajú príliš veľké a čakanie je príliš dlhé. Keď sa však obyčajná guľatina alebo taška zmení na sklad chutných pochúťok, všetky pochybnosti sa okamžite rozptýlia.

Zaujímavé Články