Jednou z najsladších spomienok z detstva sú dobroty starej mamy s voňavým viskóznym medom. V tom čase sa zdalo, že chutné pochúťky na svete neexistujú. A len málo detí si myslelo, že s takou báječnosťou to tiež získa veľkú časť výhod pre telo, pretože pracovné včely zozbierané na sladkosti všetko, čo človek potrebuje. O čom presne sú zdroje výhod obsiahnutých v mede a ako je to užitočné, čítajte ďalej.

Vieš? Na „výrobu“ 100 g medu denne musí jedna včelka odobrať nektár zo 100 000 kvetov.

Medové vlastnosti

Med je nektár spracovávaný včelami, ktoré zbierajú z medových rastlín. V tomto prípade sa hmyz nemôže kŕmiť cukrovým sirupom, aby sa nenarušila kvalita produktu. Ale ako všetko v tomto svete, aj sladká pochúťka má svoje klady a zápory. Prečítajte si viac o výhodách a kontraindikáciách tohto produktu pre ľudské telo.

výhoda

• Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu je med zdrojom prospešných vlastností pre človeka, konkrétne:
• Zvyšuje imunitu.
• Má dobré baktericídne vlastnosti.
• Je to tonikum tela.
• Odporúča sa na použitie počas rehabilitačného obdobia po chirurgických zákrokoch: stopové prvky a vitamíny obsiahnuté v produkte urýchľujú regeneračné procesy.
• Pomáha normalizovať činnosť tráviaceho traktu a čriev.
• Včelí produkt je dobrým stimulátorom správneho fungovania vnútorných orgánov.
• Pomáha udržiavať normálnu hmotnosť a zabraňuje obezite. Na tento účel sa cukor musí nahradiť medom.
• Pomáha v boji proti alergii na peľ. Tu sa spustí pravidlo „vykopnúť klin“: spolu so sladkým výrobkom človek konzumuje rovnaký peľ, ktorý spôsobuje alergické reakcie v tele. To vedie k zníženiu alergických príznakov. Ale uchýliť sa k takémuto spôsobu liečby alergií je možné iba pod dohľadom lekára.
• Táto pochúťka sa odporúča na raňajky alebo pred vyčerpávajúcou fyzickou prácou (napríklad školenie). Faktom je, že nabíja telo energiou nazývanou glykogén.
• Zlepšuje kvalitu spánku.

Vieš? Slovo „med“ v hebrejčine znamená „očarenie“, „obdarené mágiou“.

Škody a kontraindikácie

Mnohí môžu mať dojem, že v súvislosti s takým pôsobivým zoznamom výhod sa môže jesť bez obmedzení raňajky, obedy a večere. Ale to nie je ani zďaleka tak, pretože sa môže stať zdrojom poškodenia tela.

• Preto je výrobok kontraindikovaný v nasledujúcich situáciách:
• Napríklad nie je možné zahriať med, ktorý sa používa s príliš horúcim čajom. Takže pri teplote + 40 ° C stráca sladké liečivo svoje užitočné vlastnosti a pri teplote +60 ° C sa môže vo všeobecnosti stať toxickou.
• Nadmerná konzumácia takejto prírodnej sladkosti môže spôsobiť obezitu alebo cukrovku.
• Liečba alergikov môže byť všeobecne kontraindikovaná, pretože obsahuje látky vyvolávajúce bronchiálnu astmu av najhoršom prípade dokonca anafylaktický šok.
• Výrobok sa môže stať zdrojom zubného kazu.
• Je zakázané podávať med deťom mladším ako tri roky. Tí, ktorí majú tri roky, dostávajú opatrnosť a deti by ich mali jesť v malých dávkach.
• Odporúča sa, aby tí, ktorí trpia žlčníkom alebo urolitiázou, akútnou gastritídou, vredmi, pankreatitídou, vylúčili sladkosť zo svojej stravy.

Zloženie medu

Stručne povedané, sladký nektár je zmesou vody s glukózou, fruktózou a peľom. Pokiaľ ide o podrobnú analýzu jeho zloženia, stal sa výrobok vďaka prítomnosti mnohých vitamínov a minerálov prírodným zdrojom ľudského zdravia.

vitamíny

Pochúťka obsahuje takmer všetko, vitamíny a minerály sú potrebné pre človeka. Ich koncentrácia v zložení nektáru sa môže meniť v závislosti od odrody.

Dôležité! Pri použití včelieho produktu je potrebné zohľadniť jeho rozmanitosť, to znamená skutočnosť, z ktorej sa rastliny vyrábajú, pretože to môže významne ovplyvniť nielen textúru a farbu ošetrenia, ale aj jeho zloženie, a teda, ako to ovplyvní. na osobu.

Vitamíny B.

Obsahujú akúkoľvek formu medu. Včelí produkt je teda bohatý na:

• tiamín (B1). Posilňuje stomatologický a kostrový systém človeka, čistí telo toxických látok, zúčastňuje sa metabolizmu uhľohydrátov a má analgetické funkcie. Nedostatok B1 môže spôsobiť problémy so srdcom, pokožkou, vlasmi;
• riboflavín (B2). Vitamín je zodpovedný za metabolický proces;
• niacín (B3), ktorý priaznivo ovplyvňuje videnie človeka, odstraňuje únavu, zabraňuje starnutiu, zlepšuje činnosť srdca a krvných ciev;
• kyselina pantoténová (B5), ktorá prispieva k dobre fungujúcej pečeni, saturácia mozgu kyslíkom, zlepšuje metabolizmus uhľohydrátov;
• pyridoxín hydrochlorid (B6). Vitamín upokojuje nervové poruchy, dodáva pokoj, podporuje dobrý spánok;
• kyselina listová (B9), ktorá sa podieľa na tvorbe červených krviniek v mozgu, bráni výskytu trofických zmien na slizniciach.

Vitamín C

Obsah kyseliny askorbovej v sladkom výrobku z nej robí vynikajúceho pomocníka na ceste k zvýšeniu imunity. Vitamín C tiež pomáha čistiť telo toxínov. Účinne jesť med pre ľudí trpiacich problémami s ďasnami (napríklad krvácanie). Kyselina askorbová prispieva k dlhej skladovateľnosti cukroviniek.

Dôležité! Bohaté zloženie vitamínov sa môže pochváliť iba prírodným medom.

tokoferol

Vitamín E je zdrojom zdravia pokožky, v súvislosti s ktorou sa v kozmetických prípravkoch na pokožku často nachádza med. Zoznam jeho priaznivých účinkov na organizmus obsahuje antihistaminiká a protizápalové funkcie.

fruktóza

Asi 40% medu padá na fruktózu, čo sa týka pomalých uhľohydrátov. Tento typ monosacharidu sa v tele ľahko vstrebáva a uvoľňuje veľké množstvo energie, ktoré človek potrebuje na celý život. Táto zložka je užitočná najmä pre ľudí, ktorí sa zaoberajú športom alebo ťažkou fyzickou aktivitou.

Tiež fruktóza priaznivo ovplyvňuje činnosť srdca, pretože sa rýchlo pripája k biochemickým reakciám tela. Okrem toho je tento prvok schopný stimulovať produkciu inzulínu, čo je dôležité pre pacientov s cukrovkou.

Dôležité! Fruktóza obsiahnutá v sladkostiach je vynikajúcim spôsobom boja proti príznakom intoxikácie: odstraňuje alkohol z tela. Preto, ak ste sa zobudili po búrlivej párty a máte ťažký deň dopredu, pite čaj s medom.

glukóza

Rovnako ako fruktóza tvorí asi 40% z celkového množstva medu a je tiež druhom energie pre telo. Tento monosacharid je potrebný na správne a efektívne fungovanie nervového a kostrového systému. Sacharidy sú potrebné pre ľudí, ktorí sa zaoberajú duševnou a fyzickou prácou, pretože zvyšuje účinnosť.

Enzýmy a aminokyseliny

Zloženie prírodného sladkého nektáru obsahuje 22 aminokyselín a asi 5 000 enzýmov, navyše je bohaté na minerály (železo, zinok, draslík, vápnik, fosfor, horčík, selén). Enzýmy (známe tiež ako enzýmy) sú komplexné proteínové molekuly, ktoré katalyzujú chemické reakcie tela.

Dôležité! Niektoré kategórie ľudí - pacienti s diabetes mellitus, tehotné ženy, dojčiace matky, staršie osoby, deti do 12 rokov - vyžadujú osobitný výpočet maximálnej a odporúčanej dennej dávky. Ak k tomu patríte, s cieľom zistiť, aké množstvo „včelej pochúťky“ potrebujete, je najlepšie poradiť sa s odborníkom na výživu.

Med je bohatý na diastázu, invertázu, glukózovú oxidázu, katalázu, fosfatázu a ďalšie enzýmy. Ich hlavnou úlohou je zodpovedať za správne fungovanie tráviaceho systému. Enzýmy tiež podporujú hojenie rán, eliminujú zápaly, bránia zrážaniu krvi a bránia tvorbe rakovinových buniek.

Aminokyseliny sú produkty rozkladu proteínov. Med nasýti ľudské telo esenciálnymi aminokyselinami, ktoré sú potrebné pre správny rast a vývoj človeka, prispieva k hladkému fungovaniu metabolizmu.

Normy použitia

Takmer všetci včelári, jeden pred druhým, kričia o výhodách medu, ale pravdepodobne veľa z nich nevie o miere spotreby tohto produktu za deň, aby nepoškodilo ich zdravie. Za zmienku stojí, že med je trochu kompromisným produktom. Má veľa cukrov a nepatrí medzi nízkokalorické potraviny, ale odborníci na výživu ich často odporúčajú používať vo svojej strave.

Príležitostne sa môže konzumovať na odporúčanie lekára, dokonca aj pri cukrovke. Odporúčaný denný príjem produktu pre zdravého dospelého človeka je 2–2, 5 lyžice. lyžice. So silnou túžbou môžete jesť až 4 polievkové lyžice. polievkové lyžice produktu - je to maximálna povolená dávka za deň. Norma medu pre deti je dvakrát nižšia ako u dospelého, to znamená, že nie viac ako 2 lyžice. lyžice denne.

Ak má dieťa okrem medu rád sladkosti, jeho množstvo v strave sa musí ďalej znižovať. Med je bohatý na užitočné látky, ale tí, ktorí hovoria, že tento produkt je možné jesť vo veľkom množstve, sú nenásytní. Je potrebné pripomenúť, že je kompletne zložený z uhľohydrátov a prebytočné uhľohydráty sa vždy premieňajú na tuk. Preto sú uvedené normy približné.

Bude vás zaujímať, koľko medu sa môže jesť denne bez poškodenia zdravia.

Presná miera sladkosti by sa mala určiť pri zohľadnení mnohých faktorov; typ tela (atletický priemer, napätý), spôsob života (aktívny, neaktívny), typ práce (sedavý, duševný, tvrdá práca), rýchlosť metabolizmu atď.

Ako vidíte, na zásobovanie tela potrebnými vitamínmi a minerálmi nemusíte chodiť do lekárne ani kupovať zámorskú zeleninu a ovocie, stačí pravidelne používať prírodný med. Vďaka včelej práci má tento produkt bohaté chemické zloženie a je jedným z najbohatších zdrojov výhod pre ľudské telo.